ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Λαχανοντολμάδες με Γαρίδες

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους λαχανοντολμάδες με γαρίδες.

ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ

Υλικά

Για τους ντολμάδες:

1 λάχανο μεσαίου μεγέθους

1 κιλό γαρίδες

100 γρ. ρύζι γλασσέ ή Καρολίνα

1 μεγάλο καρότο

1 κρεμμύδι ξερό

άνηθο

μαϊντανό

δυόσμο

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

κουρκουμά

Για το ζωμό:

1 μεγάλο κρεμμύδι

2 καρότα

5-6 κλαράκια μαϊντανό

1 ζωμό

αλάτι

πιπέρι

νερό

Εκτέλεση

Βάζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα με μπόλικο βραστό νερό το λάχανο, να ζεματιστεί.

Αφήνουμε στην άκρη να χλιαρέψει. Καθαρίζουμε τις γαρίδες.

Σε μια κατσαρόλα ετοιμάζουμε τον ζωμό.

Βράζουμε ως να μείνει το μισό από το νερό, να είναι περίπου ένα λίτρο.

Περνάμε από σουρωτήρι.

Σοτάρουμε σε λάδι το κρεμμύδι, προσθέτουμε το ρύζι, το καρότο, τις γαρίδες τα μυρωδικά και σοτάρουμε για 5 λεπτά το πολύ.

Στρώνουμε στον πάτο μια κατσαρόλας φύλλα από το λάχανο και κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες.

Παίρνουμε ένα ένα φύλλο από το λάχανο βάζουμε μια κουταλιά γέμισης και τυλίγουμε σφιχτά.

Αραδιάζουμε στην κατσαρόλα, σφιχτά.

Προσθέτουμε το ζωμό, ελαιόλαδο, καλύπτουμε με φύλλα και βάζουμε να σιγοβράσει για περίπου 30 λεπτά.

Όταν βράσει είτε πυκνώνουμε το ζουμάκι με λίγο κορνφλάουρ και μπόλικο λεμόνι ή σερβίρουμε με σκέτο λεμονάκι.

Επίσης...

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Αλλιώτικα Ψευτο-γεμιστά

Η συνταγή για τα πιο εναλλακτικά γεμιστά που έφαγες ποτέ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αυγά με Μανιτάρια και Δυόσμο

Πώς θα φτιάξετε αυγά με μανιτάρια και δυόσμο.

Ζυμαρόπιτα με Κολοκύθια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ζυμαρόπιτα με κολοκύθια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Τάρτα με Ντομάτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη τάρτα με ντομάτα.

Σαλάτα με Κοτόπουλο, Αβοκάντο και Dressing από Lime

Ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό μεταξύ άλλων και για το γραφείο.

Τηγανητή Πίτσα

Η συνταγή για τη νοστιμότερη πίτσα στο τηγάνι.

Κροκέτες Τυριών με Πατάτα

Η συνταγή για κροκέτες τυριών με πατάτα.

Κολοκυθανθοί Γεμιστοί

Από τα εμβληματικά πιάτα της κρητικής κουζίνας, λατρεύονται από όλες τις νοικοκυρές του νησιού.

Φασόλια Σαλάτα με Σπανάκι

Πώς θα φτιάξεις μία νόστιμη σαλάτα με φασόλια και σπανάκι.

Λουκουμάδες Μελιτζάνας

Πώς θα φτιάξετε λουκουμάδες μελιτζάνας.