ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Λαγάνα με Κολοκύθα, Γραβιέρα και Καρύδια

Η συνταγή για λαγάνα με κολοκύθα, γραβιέρα και καρύδια.

ΛΑΓΑΝΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑ

Υλικά

3/4 φλιτζ. χλιαρό νερό

1/3 φλιτζ. μαλακή καστανή ζάχαρη

1 φακελάκι μαγιά

αλεύρι

3 κ.σ. λάδι (ή βούτυρο λιωμένο)

1 φλιτζ. πολτό κολοκύθας

1 κ.γ. αλάτι

1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο

3/4 φλιτζ. πικάντικη γραβιέρα

1/3 φλιτζ. καρύδια χοντροσπασμένα

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε σε μεγάλο μπολ το νερό, τη ζάχαρη και τη μαγιά και αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά.

Προσθέτουμε 1 φλιτζάνι αλεύρι και το λαδάκι στη ζύμη και ανακατεύουμε ίσα να ομογενοποιηθεί και να γίνει σα χυλός.

Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για μισή ώρα.

Προσθέτουμε τον πολτό κολοκύθας, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε 2 - 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι και το μισό τυρί και ζυμώνουμε καλά.

Προσθέτουμε όσο αλεύρι χρειαστεί μέχρι να έχουμε μια ωραία ελαστική ζύμη, που κολλάει ελαφρώς (αλλά όχι στα χέρια).

Σκεπάζουμε και αφήνουμε τη ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο (περίπου 1 ώρα), σε ζεστό μέρος.

Ζυμώνουμε ξανά λίγο και αφήνουμε για 5 λεπτά.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε δυο μέρη και σχηματίζουμε δυο στρογγυλά καρβελάκια, χαμηλά σε ύψος (γύρω στα 20εκ. διάμετρο).

Στρώνουμε λαδόκολλα σε ταψί (αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγο αλευράκι ) και βάζουμε επάνω τα καρβελάκια μας (πιθανώς θα χρειαστείτε 2 ταψιά).

Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και τα καρύδια και πατάμε λίγο να πιεστούν μέσα στη ζύμη.

Αφήνουμε για 20 λεπτά ακόμα, να φουσκώσουν άλλη μια φορά (δε θα διπλασιαστούν αυτή τη φορά).

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς, για μισή ώρα περίπου.

Αφήνουμε να κρυώσουν σε μια σχάρα.

Επίσης...

Ψωµί Σπιτικό Πολύσπορο

Η συνταγή για σπιτικό πολύσπορο ψωμί.

Ψωµί µε Μαγιά

Η συνταγή για ψωμί με μαγιά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ψωµί µε Μέλι και Μπίρα

Πώς θα φτιάξεις ψωμί με μέλι και μπίρα.

Ψωµί Σπιτικό

Η συνταγή για το πιο εύκολο σπιτικό ψωμί.

Ψωµί Χωριάτικο

Η συνταγή για χωριάτικο ψωμί.

Κιµαδοφέτες

Η συνταγή για κιμαδόφετες.

Λιόψωµο Μάνης

Η συνταγή για λιόψωμο Μάνης.

Λαγάνα της Καθαρής Δευτέρας

Η συνταγή για λαγάνα της Καθαρής Δευτέρας.

Γρήγορο Σταφιδόψωμο

Πώς θα φτιάξεις ένα νόστιμο και γρήγορο σταφιδόψωμο.

"Πίτσα" με Ψωμί, Ντομάτα και Μανούρι

Ένας απίστευτος συνδυασμός από ωμή και ψημένη ντομάτα, τηγανητό σκόρδο και μανούρι πάνω σε μια τραγανή βάση από ψημένο μπαγιάτικο ψωμί.

Πίτσα χωρίς Ενοχές

Αν δοκιμάσετε τη νοστιμιά τους, μπορεί και να απαρνηθείτε για πάντα την κανονική πίτσα.

Πίτσα στη Στιγμή

Η συνταγή για την πιο γρήγορη πίτσα που έφτιαξες ποτέ.