ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σταφιδόψωμο με Καρύδια

Με την ελαφριά γλύκα της σταφίδας, το σταφιδόψωμο είναι θύμηση από παιδική ηλικία, αλλά και ένα ψωμάκι θρεπτικό και υγιεινό.

ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΟ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ

Υλικά

1½ φλιτζ. νερό & γάλα, μισό μισό

1 συσκευασία ξηρή μαγιά

3 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2½ φλιτζ. αλεύρι ολικής

1 κ.γλ. ζάχαρη

1 κ.γλ. αλάτι

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

1 φλιτζ. μαύρες σταφίδες

½ φλιτζ. ψιλοκομμένα καρύδια

½ κ.γλ. κανέλα

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τη μαγιά και το μίγμα νερού-γάλακτος και τη διαλύουμε με το χέρι μας.

Προσθέτουμε τα δύο αλεύρια, τη ζάχαρη, την κανέλα, το αλάτι και το ελαιόλαδο.

Ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη που να κολλάει στα χέρια μας.

Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε για 2 ώρες περίπου να διπλασιαστεί σε όγκο.

Την απλώνουμε μετά σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και προσθέτουμε τις σταφίδες και τα καρύδια.

Διπλώνουμε και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Στρώνουμε με χαρτί ψησίματος το ρηχό ταψί του φούρνου, πλάθουμε ατομικά σταφιδοψωμάκια, τα βάζουμε στον σβηστό φούρνο και τα αφήνουμε να διπλασιαστούν σε όγκο.

Ζεσταίνουμε στη συνέχεια τον φούρνο στους 180°C και τα ψήνουμε για 1 ώρα περίπου, μέχρι να ροδίσουν.

Tip

Μπορούμε να βάλουμε και ξανθές σταφίδες, αλλά θα γίνουν πιο γλυκά. Αντί για καρύδι, βάζουμε αμύγδαλο ή φουντούκι.

Επίσης...

Αλμυρό Κέικ Λαχανικών

Η συνταγή για αλμυρό κέικ λαχανικών.

Πικάντικο Κέικ

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο και πικάντικο κέικ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Εύκολο και Γρήγορο Σταφιδόψωμο

Η συνταγή για εύκολο και γρήγορο σταφιδόψωμο.

Γλυκά Κουλούρια με Σουσάμι

Πώς θα φτιάξετε γλυκά κουλούρια με σουσάμι.

Φορμάκια-Ψωμάκια με Σταφίδες

Η συνταγή για φορμάκια-ψωμάκια με σταφίδες.

Αρωματικό Πορτοκαλένιο Ψωμάκι

Πώς θα φτιάξετε αρωματικό πορτοκαλένιο ψωμάκι.

Εύκολα Βουτυρένια Ψωμάκια

Πώς θα φτιάξετε εύκολα βουτυρένια ψωμάκια.

NYC-style Πίτσα

Μία συνταγή για πίτσα όπως (περίπου) θα την έτρωγες στη Νέα Υόρκη.

Τηγανητή Πίτσα

Η συνταγή για τη νοστιμότερη πίτσα στο τηγάνι.

Ψωμάκι Γεμιστό

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γεμιστό ψωμάκι.

Στριφτό Ψωμί

Η συνταγή για στριφτό ψωμί.

Tραγανό Ψωμί με Μήλα και Καρύδια

Πώς θα φτιάξετε ένα τραγανό ψωμί με μήλα και καρύδια.