ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σταφιδόψωμο με Καρύδια

Με την ελαφριά γλύκα της σταφίδας, το σταφιδόψωμο είναι θύμηση από παιδική ηλικία, αλλά και ένα ψωμάκι θρεπτικό και υγιεινό.

ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΟ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ

Υλικά

1½ φλιτζ. νερό & γάλα, μισό μισό

1 συσκευασία ξηρή μαγιά

3 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2½ φλιτζ. αλεύρι ολικής

1 κ.γλ. ζάχαρη

1 κ.γλ. αλάτι

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

1 φλιτζ. μαύρες σταφίδες

½ φλιτζ. ψιλοκομμένα καρύδια

½ κ.γλ. κανέλα

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τη μαγιά και το μίγμα νερού-γάλακτος και τη διαλύουμε με το χέρι μας.

Προσθέτουμε τα δύο αλεύρια, τη ζάχαρη, την κανέλα, το αλάτι και το ελαιόλαδο.

Ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη που να κολλάει στα χέρια μας.

Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε για 2 ώρες περίπου να διπλασιαστεί σε όγκο.

Την απλώνουμε μετά σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και προσθέτουμε τις σταφίδες και τα καρύδια.

Διπλώνουμε και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Στρώνουμε με χαρτί ψησίματος το ρηχό ταψί του φούρνου, πλάθουμε ατομικά σταφιδοψωμάκια, τα βάζουμε στον σβηστό φούρνο και τα αφήνουμε να διπλασιαστούν σε όγκο.

Ζεσταίνουμε στη συνέχεια τον φούρνο στους 180°C και τα ψήνουμε για 1 ώρα περίπου, μέχρι να ροδίσουν.

Tip

Μπορούμε να βάλουμε και ξανθές σταφίδες, αλλά θα γίνουν πιο γλυκά. Αντί για καρύδι, βάζουμε αμύγδαλο ή φουντούκι.

Επίσης...

Ψωµί Σπιτικό Πολύσπορο

Η συνταγή για σπιτικό πολύσπορο ψωμί.

Ψωµί µε Μαγιά

Η συνταγή για ψωμί με μαγιά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ψωµί µε Μέλι και Μπίρα

Πώς θα φτιάξεις ψωμί με μέλι και μπίρα.

Ψωµί Σπιτικό

Η συνταγή για το πιο εύκολο σπιτικό ψωμί.

Ψωµί Χωριάτικο

Η συνταγή για χωριάτικο ψωμί.

Κιµαδοφέτες

Η συνταγή για κιμαδόφετες.

Λιόψωµο Μάνης

Η συνταγή για λιόψωμο Μάνης.

Λαγάνα της Καθαρής Δευτέρας

Η συνταγή για λαγάνα της Καθαρής Δευτέρας.

Γρήγορο Σταφιδόψωμο

Πώς θα φτιάξεις ένα νόστιμο και γρήγορο σταφιδόψωμο.

"Πίτσα" με Ψωμί, Ντομάτα και Μανούρι

Ένας απίστευτος συνδυασμός από ωμή και ψημένη ντομάτα, τηγανητό σκόρδο και μανούρι πάνω σε μια τραγανή βάση από ψημένο μπαγιάτικο ψωμί.

Πίτσα χωρίς Ενοχές

Αν δοκιμάσετε τη νοστιμιά τους, μπορεί και να απαρνηθείτε για πάντα την κανονική πίτσα.

Πίτσα στη Στιγμή

Η συνταγή για την πιο γρήγορη πίτσα που έφτιαξες ποτέ.