ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σταφιδόψωμο με Καρύδια

Με την ελαφριά γλύκα της σταφίδας, το σταφιδόψωμο είναι θύμηση από παιδική ηλικία, αλλά και ένα ψωμάκι θρεπτικό και υγιεινό.

ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΟ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ

Υλικά

1½ φλιτζ. νερό & γάλα, μισό μισό

1 συσκευασία ξηρή μαγιά

3 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2½ φλιτζ. αλεύρι ολικής

1 κ.γλ. ζάχαρη

1 κ.γλ. αλάτι

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

1 φλιτζ. μαύρες σταφίδες

½ φλιτζ. ψιλοκομμένα καρύδια

½ κ.γλ. κανέλα

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τη μαγιά και το μίγμα νερού-γάλακτος και τη διαλύουμε με το χέρι μας.

Προσθέτουμε τα δύο αλεύρια, τη ζάχαρη, την κανέλα, το αλάτι και το ελαιόλαδο.

Ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη που να κολλάει στα χέρια μας.

Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε για 2 ώρες περίπου να διπλασιαστεί σε όγκο.

Την απλώνουμε μετά σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και προσθέτουμε τις σταφίδες και τα καρύδια.

Διπλώνουμε και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Στρώνουμε με χαρτί ψησίματος το ρηχό ταψί του φούρνου, πλάθουμε ατομικά σταφιδοψωμάκια, τα βάζουμε στον σβηστό φούρνο και τα αφήνουμε να διπλασιαστούν σε όγκο.

Ζεσταίνουμε στη συνέχεια τον φούρνο στους 180°C και τα ψήνουμε για 1 ώρα περίπου, μέχρι να ροδίσουν.

Tip

Μπορούμε να βάλουμε και ξανθές σταφίδες, αλλά θα γίνουν πιο γλυκά. Αντί για καρύδι, βάζουμε αμύγδαλο ή φουντούκι.

Επίσης...

Ψωμάκι Γεμιστό

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γεμιστό ψωμάκι.

Αυθεντική Panzanella

Πώς θα φτιάξεις την κλασική ιταλική σαλάτα με ντομάτες και ψωμί.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τάρτα Αρωματισμένη με Φρέσκο Βασιλικό

Η συνταγή για μία θαυμάσια τάρτα αρωματισμένη με φρέσκο βασιλικό.

Σάντουιτς BLT με Αυγό

Η συνταγή για το πιο επικό BLT σάντουιτς με αυγό.

Αλμυρά Κουλουράκια

Πώς θα φτιάξετε αλμυρά κουλουράκια.

Εύκολα Κριτσίνια με Τυρί

Η συνταγή για εύκολα και νόστιμα κριτσίνια με τυρί.

Εύκολο Τυρόψωμο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και εύκολο τυρόψωμο.

Παραδοσιακή Λαγάνα

Η συνταγή για παραδοσιακή λαγάνα.

Πίτσα Πεπερόνι

Η απόλυτη συνταγή για μία εκρηκτική πίτσα με πεπερόνι.

Ψωμί, Αυγά και Τυρί στο Ίδιο Τηγάνι

Ένα φαγητό σκέτη ηδονή, με γεύση που θυμίζει και αυγό τηγανητό και τοστ και σαγανάκι, αλλά και τυρόπιτα. Αρκεί να το φτιάξεις μία φορά για να το υιοθετήσεις για πάντα.

Μπαστουνάκια με Ελιές και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα μπαστουνάκια με ελιές και λαχανικά.

Καρυδόψωμο Αρωματικό και Σουσαμένιο με Μέλι

Η συνταγή για καρυδόψωμο αρωματικό και σουσαμένιο με μέλι.