ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κριτσίνια με Τυρί

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα κριτσίνια με τυρί.

ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΜΕ ΤΥΡΙ

Υλικά

1 κουτ. μαγιά

1 φλιτζ. χλιαρό νερό

1 κουτ. αλάτι

2 κουτ. ζάχαρη

3 κουτ. λάδι

3 ή 3,5 φλιτζάνια αλεύρι

3 κουτ. της σούπας τυρί τριμμένο (γραβιέρα ή παρμεζάνα)

3 κουταλιές ψιλοκομμένες ελιές (προαιρετικά)

3 κουταλιές φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμύδι (προαιρετικά)

Για το γαρνίρισμα:

1 αυγό ελαφρά χτυπημένο

1 κουτ. κύμινο ή 4 κουτ. παπαρουνόσπορο

Εκτέλεση

Βάζετε τη μαγιά σε ένα μεγάλο μπολ με νερό, ρίχνετε το αλάτι, τη ζάχαρη και το λάδι.

Προσθέτετε, αν θέλετε, το τριμμένο τυρί ή τις ψιλοκομμένες ελιές ή το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ώστε να πάρει η ζύμη γεύση τυριού, ελιάς ή κρεμμύδι αντίστοιχα.

Τέλος, ρίχνετε αρκετό αλεύρι να γίνει η ζύμη μαλακή. Ακουμπάτε τη ζύμη πάνω σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνετε μέχρι να γίνει λεία.

Προσθέτετε αλεύρι αν χρειασθεί για να μην κολλάει η ζύμη.

Αλείφετε με λάδι, σκεπάζετε και αφήνετε τη ζύμη να σταθεί μέχρι να διπλασιασθεί (θα χρειασθούν περίπου 40 λεπτά). Με κοφτερό μαχαίρι κόβετε απαλά τη ζύμη σε 20 ίσα κομμάτια.

Τεντώνετε μαλακά κάθε κομμάτι ώστε να φτάσει το μήκος 30-35 εκ. Τοποθετείτε τα κριτσίνια σε λαδωμένη λαδόκολλα και σε απόσταση περίπου 1 εκ. το ένα από το άλλο.

Ψήνετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν.

Σερβίρετε τα κριτσίνια ζεστά ή τα αφήνετε να κρυώσουν πάνω σε σχάρα.

Επίσης...

Ψωµί Σπιτικό Πολύσπορο

Η συνταγή για σπιτικό πολύσπορο ψωμί.

Ψωµί µε Μαγιά

Η συνταγή για ψωμί με μαγιά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ψωµί µε Μέλι και Μπίρα

Πώς θα φτιάξεις ψωμί με μέλι και μπίρα.

Ψωµί Σπιτικό

Η συνταγή για το πιο εύκολο σπιτικό ψωμί.

Ψωµί Χωριάτικο

Η συνταγή για χωριάτικο ψωμί.

Κιµαδοφέτες

Η συνταγή για κιμαδόφετες.

Λιόψωµο Μάνης

Η συνταγή για λιόψωμο Μάνης.

Λαγάνα της Καθαρής Δευτέρας

Η συνταγή για λαγάνα της Καθαρής Δευτέρας.

Γρήγορο Σταφιδόψωμο

Πώς θα φτιάξεις ένα νόστιμο και γρήγορο σταφιδόψωμο.

"Πίτσα" με Ψωμί, Ντομάτα και Μανούρι

Ένας απίστευτος συνδυασμός από ωμή και ψημένη ντομάτα, τηγανητό σκόρδο και μανούρι πάνω σε μια τραγανή βάση από ψημένο μπαγιάτικο ψωμί.

Πίτσα χωρίς Ενοχές

Αν δοκιμάσετε τη νοστιμιά τους, μπορεί και να απαρνηθείτε για πάντα την κανονική πίτσα.

Πίτσα στη Στιγμή

Η συνταγή για την πιο γρήγορη πίτσα που έφτιαξες ποτέ.