ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πίτα με Βλίτα και Κολοκυθάκια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη παραδοσιακή πίτα με βλίτα και κολοκυθάκια.

ΠΙΤΑ ΜΕ ΒΛΙΤΑ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

Υλικά

200 γρ. βιτάμ

2 μέτρια κρεμμύδια ξερά, τριμμένα

3 ντομάτες ώριμες, ψιλοκομμένες

300 γρ. κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες μέτριες

1/2 κιλό βλήτα, καθαρισμένα και πλυμένα

100 γρ. χυμό ντομάτας

2 φλιτζ. νερό

2-3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη

1 πακέτο φύλλο σφολιάτας (2 φύλλα)

200 γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε τα 2/3 του βιτάμ και γιαχνίζουμε το κρεμμύδι.

Ρίχνουμε τις ντομάτες, τα κολοκυθάκια, τα βλίτα και το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε, μέχρι να μαραθούν τα λαχανικά.

Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, το νερό και αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει, ώσπου να απορροφηθούν σχεδόν τα υγρά.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη φρυγανιά και ανακατεύουμε.

Αλείφουμε ένα μέτριο ταψί με το υπόλοιπο βιτάμ, στρώνουμε ένα φύλλο σφολιάτας και απλώνουμε πάνω τη γέμιση.

Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί.

Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο, κλείνοντας προσεκτικά τις άκρες για να μην αδειάσει η γέμιση κατά το ψήσιμο.

Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.

Επίσης...

Κουνουπίδι Γιαχνί με Μάραθο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο κουνουπίδι γιαχνί με μάραθο.

Κολοκυθοανθοί Γεμιστοί με Ρύζι και Μανιτάρια

Η συνταγή για νόστιμους κολοκυθοανθούς με ρύζι και μανιτάρια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Γεμιστά Αμπελόφυλλα στο Φούρνο

Η συνταγή για γεμιστά αμπελόφυλλα στο φούρνο.

Μανιτάρια Γεμιστά

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα γεμιστά μανιτάρια.

Μελιτζάνες Γεμιστές με Λαχανικά

Η συνταγή για τις νοστιμότερες γεμιστές μελιτζάνες.

Μελιτζάνες Γιαχνί

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες μελιτζάνες γιαχνί.

Μπάμιες με Ταχίνι στο Φούρνο

Η συνταγή για τέλειες μπάμιες με ταχίνι στο φούρνο.

Γεμιστά Πολίτικα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα πολίτικα γεμιστά.

Γιουβέτσι σε Γεμιστά

Πώς θα φτιάξεις ένα από τα πιο εναλλακτικά γιουβέτσια που υπάρχουν.

Γεμιστά με Ψάρι

Η συνταγή για γεμιστά με ψάρι.

Πιπεριές Γεμιστές με Λαζάνια

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες πιπεριές γεμιστές με λαζάνια.

Φοκάτσια με Ντομάτα και Μυρωδικά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη φοκάτσια με ντομάτα και μυρωδικά.