ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τάρτα με Γαρίδες, Τυρί Κρέμα και Λεμόνι

Οι τάρτες με θαλασσινά, όσο και αν δεν τις συνηθίζουμε, είναι υπέροχες και τόσο φινετσάτες, ιδιαίτερα αν φτιάξεις τη βάση τους με φύλλο κρούστας.

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ

Υλικά

500 γρ. κατεψυγμένες γαριδούλες καθαρισμένες

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

2 κ.σ. βούτυρο

χυμό από 1 λεμόνι

ξύσμα από 1 λεμόνι

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 συσκευασία τυρί κρέμα

3 αβγά

2 φλιτζ. του καφέ γάλα

1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά

1 φλιτζ. γραβιέρα ή μοτσαρέλα τριμμένη

αλάτι, πιπέρι

7 φύλλα κρούστας

ελαιόλαδο για τα φύλλα

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε μέχρι να κάψει ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι.

Ρίχνουμε το βούτυρο και μόλις λιώσει προσθέτουμε τις γαρίδες και τις σοτάρουμε για 1'-2' σε πολύ δυνατή φωτιά, μέχρι να απορροφηθούν τα νερά τους (οι κατεψυγμένες γαρίδες περιέχουν πολύ νερό, γι' αυτό είναι σημαντικό να κάψουμε καλά το τηγάνι πριν τις σοτάτουμε, ώστε να εξατμιστεί).

Ρίχνουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε.

Σβήνουμε με το λεμόνι και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε τον μαϊντανό, ανακατεύουμε και αφήνουμε τις γαρίδες να κρυώσουν.

Με το σύρμα ανακατεύουμε σε μπολ το τυρί κρέμα με το γάλα και τα αβγά, μαζί με το ξύσμα, αλάτι, πιπέρι, την πάπρικα και το τυρί.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Λαδώνουμε την ταρτιέρα και στρώνουμε στη βάση και στα τοιχώματα πατσαβουριαστά τα φύλλα, αφού πρώτα τα λαδώσουμε καλά ένα ένα.

Στρώνουμε στη βάση τις γαρίδες και καλύπτουμε με το μείγμα των τυριών.

Στρίβουμε τα φύλλα που περισσεύουν σε ένα ωραίο γείσο.

Ψήνουμε για 45', μέχρι να ροδίσουν η επιφάνεια και το φύλλο.

Tip

Η ίδια τάρτα γίνεται και με ψίχα από μύδια, μείγμα από γαρίδες και μύδια, αλλά και με φιλέτο ψαριού. Μαζί με τον μαϊντανό ταιριάζει και ο άνηθος ή ο φρέσκος βασιλικός.

Επίσης...

Σουπιές µε Σπανάκι

Η συνταγή για σουπιές µε σπανάκι.

Σουπιές Κρασάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πράσα, Ρύζι και Σουπιά

Η συνταγή για πράσα, ρύζι και σουπιά.

Γαλέος µε Σπανάκι

Η συνταγή για γαλέο με σπανάκι.

Χταπόδι Στιφάδο

Η συνταγή για χταπόδι στιφάδο.

Σουφλέ με Παστό Μπακαλιάρο και Λαχανικά

Στην Ελλάδα δεν συνηθίζουμε τα σουφλέ με ψάρι και θαλασσινά, όλη η Ευρώπη όμως τα λατρεύει.

Μύδια Σαγανάκι με Φέτα

Η συνταγή για μύδια σαγανάκι με φέτα.

Σουπιές Κρασάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.

Σουπιές Γιουβέτσι

Η συνταγή για σουπιές γιουβέτσι.

Γαρίδες με Κεφαλοτύρι

Η συνταγή για γαρίδες με κεφαλοτύρι.

Γαριδοπίλαφο

Η συνταγή για γαριδοπίλαφο.

Μακαρονάδα με Θαλασσινά στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξεις μία μακαρονάδα με θαλασσινά στα γρήγορα.