ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πατάτες Γιαχνί με Σπανάκι και Μυρωδικά

ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΙΑΧΝΙ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ

Υλικά

1 κιλό πατάτες κομμένες πολύ χοντρές κυδωνάτες

1 κιλό σπανάκι φρέσκο

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κ.γλ. κόλιαντρο τριμμένο

15 ντοματίνια σε ροδέλες

1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, μαζί με το πράσινο μέρος

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια φαρδιά και χαμηλή κατσαρόλα ή στο γουόκ ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαραθεί και να μελώσει.

Αυτό θα δώσει έξτρα νοστιμιά στο φαγητό μας.

Προσθέτουμε τις πατάτες και τον κόλιαντρο και φέρνουμε δυο τρεις βόλτες.

Ρίχνουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί ελαφρά. Ρίχνουμε τα ντοματίνια και ¾ φλιτζ. νερό.

Αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

Είναι πιο νόστιμες όταν δεν έχουν διαλυθεί αλλά κρατούν το σχήμα τους.

Πασπαλίζουμε με τον άνηθο και τα κρεμμυδάκια, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Tip

Γίνεται ωραίο και με μπέιμπι πατατούλες, μόνο όμως αν βρείτε Κύπρου. Οι άλλες είναι εντελώς άνοστες.

Επίσης...

Λαζάνια με Γιαούρτι και Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαζάνια με γιαούρτι και μελιτζάνες.

Μπριάμ με Κρέμα Γιαουρτιού και Ανθότυρου

Η συνταγή για ένα νόστιμο μπριάμ με κρέμα γιαουρτιού και ανθότυρου.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Γιαουρτόσουπα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη γιαουρτόσουπα.

Κραμπλ με Κολοκυθάκια και Νιφάδες Βρώμης

Το ογκρατέν δεν απαιτεί απαραίτητα μπεσαμέλ. Γίνεται εύκολα και γρήγορα με ένα τραγανό βουτυράτο κραμπλ από νιφάδες βρώμης.

Ογκρατέν Κοτόπουλο με Μανιτάρια

Πώς να φτιάξετε το πιο γευστικό ογκρατέν κοτόπουλο με μανιτάρια.

Κολοκυθάκια με Μανούρι και Λεμόνι

Τα μωρά κολοκυθάκια είναι τα πιο τρυφερά και τα πιο εύγευστα του καλοκαιριού. Ολόκληρα, με τον ανθό τους, μαγειρεύουν ένα από τα πιο εύκολα και αρωματικά φουρνιστά της εποχής.

Μπροκολόπιτα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη μπροκολόπιτα (ή αλλιώς ψωμί με μπρόκολο).

Κουλουράκια Αλμυρά με Καρότο

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα αλμυρά κουλουράκια με καρότο.

Κρεμμυδοκουταλιές Κρητικές

Η συνταγή για τις παραδοσιακές κρητικές κρεμμυδοκουταλιές.

Λαχανόψωμο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο λαχανόψωμο.

Ιταλική Τάρτα

Mία διαφορετική τάρτα τόσο στην παρουσίασή της όσο και στη γεύση.