ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πατάτες Γιαχνί με Σπανάκι και Μυρωδικά

ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΙΑΧΝΙ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ

Υλικά

1 κιλό πατάτες κομμένες πολύ χοντρές κυδωνάτες

1 κιλό σπανάκι φρέσκο

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κ.γλ. κόλιαντρο τριμμένο

15 ντοματίνια σε ροδέλες

1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, μαζί με το πράσινο μέρος

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια φαρδιά και χαμηλή κατσαρόλα ή στο γουόκ ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαραθεί και να μελώσει.

Αυτό θα δώσει έξτρα νοστιμιά στο φαγητό μας.

Προσθέτουμε τις πατάτες και τον κόλιαντρο και φέρνουμε δυο τρεις βόλτες.

Ρίχνουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί ελαφρά. Ρίχνουμε τα ντοματίνια και ¾ φλιτζ. νερό.

Αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

Είναι πιο νόστιμες όταν δεν έχουν διαλυθεί αλλά κρατούν το σχήμα τους.

Πασπαλίζουμε με τον άνηθο και τα κρεμμυδάκια, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Tip

Γίνεται ωραίο και με μπέιμπι πατατούλες, μόνο όμως αν βρείτε Κύπρου. Οι άλλες είναι εντελώς άνοστες.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.