ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Λαδόψωμο με Ανθότυρο και Θυμάρι

ΛΑΔΟΨΩΜΟ ΜΕ ΑΝΘΟΤΥΡΟ ΚΑΙ ΘΥΜΑΡΙ

Υλικά

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 φακελάκι ξερή μαγιά

1 κ.γλ. αλάτι

½ κ.γλ. ζάχαρη

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

400 γρ. ανθότυρο θρυμματισμένο (ή φέτα)

1 γεμάτο κ.γλ. ξερό θυμάρι

½ φλιτζ. χλιαρό νερό (ίσως και λίγο παραπάνω)

Εκτέλεση

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη, το μισό ελαιόλαδο και το μισό ανθότυρο και ρίχνοντας το νερό σιγά σιγά χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα με τον γάντζο για ζύμες.

Όταν γύρω από τον γάντζο σχηματιστεί μια μπάλα, το ζυμάρι είναι έτοιμο.

Το σκεπάζουμε με πετσέτα και το αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα περίπου, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Αλείφουμε με ελαιόλαδο ένα μικρό μεταλλικό στρογγυλό ταψάκι, πασπαλίζουμε με λίγο θυμάρι και απλώνουμε σε όλη την επιφάνειά του το ζυμάρι, πιέζοντας με τα χέρια μας.

Ρίχνουμε το υπόλοιπο θυμάρι μαζί με το ανθότυρο, πιέζουμε με τα δάχτυλά μας να μπουν μέσα στη ζύμη, ραντίζουμε με νερό και ψήνουμε για 45' περίπου, μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια.

Tip

Το ζυμώνουμε πανεύκολα και στο χέρι: μόλις ανακατευτούν τα υλικά στη λεκάνη, μεταφέρουμε το ζυμάρι στον πάγκο και ζυμώνουμε μετρώντας μέχρι το 100.

Επίσης...

Πίτσα στη Στιγμή

Η συνταγή για την πιο γρήγορη πίτσα που έφτιαξες ποτέ.

Γεμιστές Τραγανές Μπαγκέτες

Koμμένες σε φετούλες-μπουκίτσες, που αποκαλύπτουν το κόκκινο εσωτερικό της γέμισης.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πιτσάκι με Μυζήθρα και Pesto στο Πι και Φι

Πιτσάκια του μεζέ, μερακλίδικα, που δεν χρειάζονται ζύμη, αφού γίνονται με πίτες για σουβλάκι.

Σάντουιτς με Μοσχαρίσιο Κιμά

Η συνταγή για ένα επικό σάντουιτς με κιμά από μοσχάρι.

Φύλλο Γιαουρτιού

Πώς θα φτιάξεις φύλλο γιαουρτιού.

Χωριάτικο Ψωμί με Μπαχαρικά

Πώς θα φτιάξετε χωριάτικο ψωμί με μπαχαρικά.

Σάντουιτς με Τόνο και Ελιά

Η συνταγή για ένα θεσπέσιο σάντουιτς με τόνο και ελιά.

Ψωμί του Μυλωνά

Πώς θα φτιάξετε το ψωμί του μυλωνά.

Πίτσα με Μπακαλιάρο και Πιπεριές

Η συνταγή για μία εναλλακτική πίτσα με μπακαλιάρο και πιπεριές.

Σάντουιτς με Αυγό, Σπαράγγια και Παρμεζάνα

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σάντουιτς με αυγό, παρμεζάνα σε βούτυρο και σπαράγγια.

Τηγανητή Πίτσα

Η συνταγή για τη νοστιμότερη πίτσα στο τηγάνι.

Ψωμάκι Γεμιστό

Η συνταγή για το πιο νόστιμο γεμιστό ψωμάκι.