ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Λαδόψωμο με Ανθότυρο και Θυμάρι

ΛΑΔΟΨΩΜΟ ΜΕ ΑΝΘΟΤΥΡΟ ΚΑΙ ΘΥΜΑΡΙ

Υλικά

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 φακελάκι ξερή μαγιά

1 κ.γλ. αλάτι

½ κ.γλ. ζάχαρη

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

400 γρ. ανθότυρο θρυμματισμένο (ή φέτα)

1 γεμάτο κ.γλ. ξερό θυμάρι

½ φλιτζ. χλιαρό νερό (ίσως και λίγο παραπάνω)

Εκτέλεση

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη, το μισό ελαιόλαδο και το μισό ανθότυρο και ρίχνοντας το νερό σιγά σιγά χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα με τον γάντζο για ζύμες.

Όταν γύρω από τον γάντζο σχηματιστεί μια μπάλα, το ζυμάρι είναι έτοιμο.

Το σκεπάζουμε με πετσέτα και το αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα περίπου, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Αλείφουμε με ελαιόλαδο ένα μικρό μεταλλικό στρογγυλό ταψάκι, πασπαλίζουμε με λίγο θυμάρι και απλώνουμε σε όλη την επιφάνειά του το ζυμάρι, πιέζοντας με τα χέρια μας.

Ρίχνουμε το υπόλοιπο θυμάρι μαζί με το ανθότυρο, πιέζουμε με τα δάχτυλά μας να μπουν μέσα στη ζύμη, ραντίζουμε με νερό και ψήνουμε για 45' περίπου, μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια.

Tip

Το ζυμώνουμε πανεύκολα και στο χέρι: μόλις ανακατευτούν τα υλικά στη λεκάνη, μεταφέρουμε το ζυμάρι στον πάγκο και ζυμώνουμε μετρώντας μέχρι το 100.

Επίσης...

Η πιο Απλή Πίτσα

Πώς θα φτιάξετε την πιο απλή σπιτική πίτσα.

Βουτυρένια Ψωμάκια

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και εύκολα βουτυρένια ψωμάκια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μικρά Ψωμάκια με Βότανα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μικρά ψωμάκια με βότανα.

Κριτσίνια με Τυρί

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα κριτσίνια με τυρί.

Αλμυρά Cupcakes Πίτσα με Πεπερόνι

Κανείς δεν μπορεί να πει όχι στην πίτσα με πεπερόνι, ακόμη κι αν έρθει σε μορφή cupcake.

Κρητικός Ντάκος

Η συνταγή για τον πιο νόστιμο και αυθεντικό κρητικό ντάκο.

Γεμιστά Ψωμάκια με Κιμά

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα γεμιστά ψωμάκια με κιμά.

Φέτες Ψωμιού Ριγανάτες

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες φέτες ψωμιού με ρίγανη.

Παξιμάδια Παραδοσιακά

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα και εύκολα παραδοσιακά παξιμάδια.

Κολοκυθοτυρόψωμο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κολοκυθοτυρόψωμο.

Λαδόπιτα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη και εύκολη λαδόπιτα.

Αφράτα Burger Buns του Αλέξανδρου Τσιοτίνη

Ο σεφ και ιδιοκτήτης του CTC ξέρει (και) από ποιοτικά ψωμάκια για burger.