ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γίγαντες Στιφάδο

ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΣΤΙΦΑΔΟ

Υλικά

300 γρ. φασόλια γίγαντες

500 γρ. κρεμμυδάκια στιφάδου

500 γρ. ντοματάκια κονκασέ

2 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ

2 φύλλα δάφνης

5-6 κόκκους μπαχάρι

2 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη

4 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

ελαιόλαδο

ξίδι

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Μουσκέψτε τους γίγαντες από την προηγούμενη ημέρα.

Στραγγίξτε τους και βράστε τους σε αρκετό νερό, χωρίς αλάτι, για 1½ ώρα.

Σοτάρετε τα κρεμμυδάκια σε λίγο ελαιόλαδο.

Προσθέστε τα ντοματάκια κονκασέ, τον ντοματοπελτέ διαλυμένο σε 1 φλιτζάνι νερό, τα φύλλα δάφνης, το μπαχάρι, τη ζάχαρη, 2 κουταλιές ξίδι και λίγο αλάτι. Μαγειρέψτε τα σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.

Προσθέστε τους γίγαντες, αλατοπιπερώστε και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 15 λεπτά.

Πασπαλίστε με τον μαϊντανό και σερβίρετε.

Tip

Αφού ενώσετε τους γίγαντες με τα κρεμμυδάκια, συνεχίστε το μαγείρεμα στον φούρνο, για να χυλώσει περισσότερο το φαγητό.

Επίσης...

Μπιφτέκια Οσπρίων

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα μπιφτέκια από όσπρια.

Μελιτζάνες με Φακές

Πώς θα φτιάξετε μελιτζάνες με φακές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πίτα με Όσπρια και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη πίτα με όσπρια και λαχανικά.

Φάβα με Μπαλσάμικο και Χταπόδι Ψητό

Μία θαυμάσια συνταγή για φάβα με μπαλσάμικο και ψητό χταπόδι.

Ρεβίθια Ριγανάδα με Λεμόνι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια ριγανάδα με λεμόνι.

Φασόλια Σαλάτα με Σπανάκι

Πώς θα φτιάξεις μία νόστιμη σαλάτα με φασόλια και σπανάκι.

Μουσακάς με Φασόλια Γίγαντες

Οι γίγαντες στο φούρνο είναι ένα εύκολο όσπριο, που το αγαπούν ακόμα και όσοι δεν τρελαίνονται γι' αυτά. Όταν συνδυάζονται με κιμά, σε ένα πρωτότυπο και νοστιμότατο παστίτσιο, τους λατρεύεις.

Σαλάτα με Αγγούρι και Φασόλια

Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα με αγγούρι και φασόλια.

Γίγαντες Λεμονάτοι

Πώς θα φτιάξετε νόστιμους λεμονάτους γίγαντες.

Χταπόδι Κρασάτο με Φάβα

Πώς θα φτιάξεις το πιο νόστιμο χταπόδι με φάβα.

Κεφτεδάκια από Φακές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα χορτοφαγικά κεφτεδάκια.

Ρεβίθια με Μανέστρα και Ταχίνι

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα ρεβίθια με μανέστρα και ταχίνι.