ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γίγαντες Στιφάδο

ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΣΤΙΦΑΔΟ

Υλικά

300 γρ. φασόλια γίγαντες

500 γρ. κρεμμυδάκια στιφάδου

500 γρ. ντοματάκια κονκασέ

2 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ

2 φύλλα δάφνης

5-6 κόκκους μπαχάρι

2 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη

4 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

ελαιόλαδο

ξίδι

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Μουσκέψτε τους γίγαντες από την προηγούμενη ημέρα.

Στραγγίξτε τους και βράστε τους σε αρκετό νερό, χωρίς αλάτι, για 1½ ώρα.

Σοτάρετε τα κρεμμυδάκια σε λίγο ελαιόλαδο.

Προσθέστε τα ντοματάκια κονκασέ, τον ντοματοπελτέ διαλυμένο σε 1 φλιτζάνι νερό, τα φύλλα δάφνης, το μπαχάρι, τη ζάχαρη, 2 κουταλιές ξίδι και λίγο αλάτι. Μαγειρέψτε τα σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.

Προσθέστε τους γίγαντες, αλατοπιπερώστε και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 15 λεπτά.

Πασπαλίστε με τον μαϊντανό και σερβίρετε.

Tip

Αφού ενώσετε τους γίγαντες με τα κρεμμυδάκια, συνεχίστε το μαγείρεμα στον φούρνο, για να χυλώσει περισσότερο το φαγητό.

Επίσης...

Αγκινάρες με Φασόλια

Η συνταγή για αγκινάρες με φασόλια.

Φασόλια Χάντρες με Λαχανικά και Μυρωδικά

Πώς θα φτιάξετε φασόλια χάντρες με λαχανικά και μυρωδικά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αγιορείτικοι Ρεβιθοκεφτέδες

Η συνταγή για αγιορείτικους ρεβιθοκεφτέδες.

Φασόλια Μαυρομάτικα με Φρέσκα Χόρτα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα μαυρομάτικα φασόλια με φρέσκα χόρτα.

Ρεβιθοκεφτέδες με Πατάτα και Βασιλικό

Η συνταγή για ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό.

Ρεβίθια με Κουνουπίδι Αλάδωτα

Η συνταγή για αλάδωτα ρεβίθια με κουνούπιδι.

Πολίτικα Ρεβίθια με Ρύζι

Η συνταγή για πολίτικα ρεβίθια με ρύζι.

Κολοκυθόσουπα με Φακές

Πώς θα φτιάξετε κολοκυθόσουπα με φακές.

Μελιτζάνες Γεμιστές με Χούμους στο Φούρνο

Πρωτότυπη κι εξαιρετικά νόστιμη συνταγή, που συνδυάζει την πλούσια γεύση του χούμους από ρεβίθι με μια δροσερή σαλάτα.

Κριθαράκι με Φακές Τσιγαριστές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμο κριθαράκι με φακές τσιγαριστές.

Φασόλια Φούρνου με Λουκάνικο

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα φασόλια φούρνου με λουκάνικο.

Ιταλικά Φασόλια με Κοφτό Μακαρονάκι

Μια πρωτότυπη και γευστική συνταγή που θα λατρέψετε, με ιταλικά φασόλια με κοφτό μακαρονάκι.