ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Φακές Σούπα με Κατσικίσιο Τυρί και Πιπεριές

ΦΑΚΕΣ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΤΥΡΙ

Υλικά

500 γρ. φακές

2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια τριμμένα

2 σκελίδες σκόρδο

2 πράσα ψιλοκομμένα

2 πατάτες τριμμένες

100 γρ. κατσικίσιο τυρί

2 ψητές πιπεριές Φλωρίνης σε λεπτές φέτες

12 ελιές χωρίς κουκούτσι

2 κλωναράκια δεντρολίβανο

2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι

ελαιόλαδο

αλάτι

κρουτόν και ψιλοκομμένο μαϊντανό για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Βάλτε τις φακές, τις πατάτες, τα πράσα, το σκόρδο και τα κρεμμύδια στην κατσαρόλα και προσθέστε 1½ λίτρο νερό και 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο.

Χωρίς να αλατίσετε, βράστε σε μέτρια φωτιά για 30'.

Προσθέστε το δεντρολίβανο, το ξίδι και αλάτι και συνεχίστε το μαγείρεμα για 15' ακόμα.

Μοιράστε τη σούπα στα πιάτα και βάλτε σε κάθε πιάτο από λίγο κατσικίσιο τυρί, πιπεριές και ελιές.

Πασπαλίστε με τον μαϊντανό και σερβίρετε.

Tip

Αν δεν έχετε μείγμα μπαχαρικών γκαράμ μασάλα, βάλτε στη σούπα λίγο μοσχοκάρυδο, μπαχάρι, κανέλα και πιπέρι για να έχετε ένα παρόμοιο αρωματικό αποτέλεσμα.

Επίσης...

Αφράτη Πίτα Πατάτας με Κρέμα

Η συνταγή για αφράτη πίτα πατάτας με κρέμα.

Πίτσα με Λαδένια Ζύμη, Ζαμπόν και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις πίτσα με λαδένια ζύμη, ζαμπόν και μανιτάρια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πράσα με Καπνιστό Τυρί Ογκρατέν

Τα λαχανικά ταιριάζουν ιδανικά με τα ογκρατέν καθώς και με αλλαντικά αλλά και με καπνιστά τυριά, πλούσια σε γεύση.

Φωλιές από Φύλλο Κρούστας με Πουρέ Αγκινάρας α λα Πολίτα

Να πώς μπορείς να μεταμορφώσεις ένα κλασικό λαδερό φαγητό σε κάτι διαφορετικό, χωρίς να του αλλάξεις τον χαρακτήρα. Μόνο να το κάνεις πιο ορεκτικό, δίνοντάς του και μια τραγανή υφή.

Τυρόπιτα με Πιπεριές

Η πιπεριά και τα μυρωδικά δίνουν ένα άρωμα πίτσας σε αυτή την υπέροχη τυρόπιτα, που για να γίνει τραγανή και στα καλύτερά της πρέπει να βγει λεπτή, γι' αυτό να την τηγανίσετε σε μικρές δόσεις.

Μουσακάς με Φέτα

Στις χώρες της Ανατολής ο μουσακάς μαγειρεύεται χωρίς κρέας, γίνεται όμως πεντανόστιμος και πιο ελαφρύς. Αν σας αρέσουν τα μπαχαρικά, κάντε τον όπως στην Αίγυπτο: προσθέστε λίγο τριμμένο μπαχάρι, λίγο μοσχοκάρυδο και λίγη κανέλα.

Κιμαδόπιτα Ρολό με Μελιτζάνες

Ο συνδυασμός κιμά και μελιτζάνας, όταν δροσίζει με την ευωδιά του μαϊντανού, φτιάχνει μια πολύ φινετσάτη πίτα.

Σνίτσελ από Φιλέτο Κοτόπουλου με Ανάμεικτα Ψητά Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε ζουμερό σνίτσελ από φιλέτο κοτόπουλου με ανάμεικτα ψητά λαχανικά.

Τάρτα Κρεμμυδιού με Ξινομυζήθρα

Η συνταγή για τάρτα κρεμμυδιού με ξινομυζήθρα.

Παστίτσιο με Κρέμα από Κόκκινη Κολοκύθα

Η κολοκύθα γίνεται πίτα, τάρτα, κέικ, γλυκό, ψητή στον φούρνο, αλλά ταιριάζει υπέροχα και με τα ζυμαρικά, κάτι που ξέρουν εδώ και αιώνες οι γείτονές μας οι Ιταλοί.

Αβοκάντο, Ψητές Γαρίδες και Βινεγκρέτ Lime

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.