ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μπιφτέκια Οσπρίων

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΟΣΠΡΙΩΝ

Υλικά

4 φλιτζάνια βρασμένα ρεβίθια, φασόλια και φακές ανάμεικτα ή ένα από αυτά

2 μέτριες πατάτες βρασμένες

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

3 μεγάλες φέτες μπαγιάτικο ψωμί

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο

1 αυγό

½ ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό

3-4 κλωναράκια φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίστε τις πατάτες και ψιλοκόψτε τις.

Πολτοποιήστε στο πολυμίξερ τα όσπρια, τις πατάτες, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σκόρδο. Αδειάστε το μείγμα σε ένα μπολ.

Τρίψτε το ψωμί και προσθέστε το στο μείγμα με τα όσπρια. Ρίξτε και το αυγό, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Ζυμώστε το μείγμα και αφήστε το σκεπασμένο με μεμβράνη στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον, για να δέσει.

Βρέξτε τα χέρια σας με λίγο λάδι και πλάστε τα μπιφτέκια. Βάλτε τα σε ένα ρηχό ταψί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 15' περίπου.

Σερβίρετε με τη γαρνιτούρα της επιλογής σας (σαλατικά ή ρύζι).

Tip

Βράστε τα αγαπημένα σας όσπρια και διατηρήστε τα στη κατάψυξη, ώστε να έχετε πάντα έτοιμα για παρόμοιες συνταγές.

Επίσης...

Η Πρασόπιτα με το Έξυπνο Κόλπο

Αν δε θέλεις να ανοίξεις σπιτικό φύλλο, υπάρχει το μυστικό για να κάνεις το φύλλο του εμπορίου να μοιάζει πιο σπιτικό και από της γιαγιάς στο χωριό: ο μαγικός χυλός.

Η Σπανακόπιτα με Διαφορετικό Φύλλο

Το φύλλο με αβγό και γάλα βγαίνει τραγανό και συνάμα πιο γλυκό και πιο αφράτο, κάτι που ταιριάζει πολύ σε μια αρωματική σπανακόπιτα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Η Καταπληκτική Μανιταρόπιτα

Μία από τις νοστιμότερες και πιο φινετσάτες πίτες της νεότερης παράδοσης και από τις λίγες που αγαπούν τόσο πολύ τη σφολιάτα.

Κρύα Τάρτα με Παντζάρια και Φέτα

Και μια κρύα τάρτα, ανάλαφρη και δροσερή, για τότε που δεν έχουμε όρεξη να ανάψουμε φούρνο.

Τάρτα με Κυδώνι, Μπέικον και Καραμελωμένα Κρεμμύδια

Μια τάρτα πρωτότυπη, που ταιριάζει σε ένα ξεχωριστό τραπέζι.

Τάρτα Μελιτζάνα με Καπνιστό Τυρί

Τα μικρά όψιμα μελιτζανάκια με την έντονη γεύση ή οποιαδήποτε μελιτζάνα βρείτε στην αγορά γίνεται καταπληκτική τάρτα.

Τάρτα Κολοκύθι με Δυόσμο και Γιαούρτι

Η τάρτα κολοκύθι είναι μία από τις αγαπημένες μου και τις πιο κλασικές. Και αυτό γιατί ωραίο κολοκυθάκι βρίσκεις εύκολα όλες τις εποχές του χρόνου.

Τάρτα με Σπιτική Ζύμη, Κολοκύθα και Λουκάνικο

Η κολοκύθα ταιριάζει μαγικά στις τάρτες, είτε σκέτη με φρέσκο δυόσμο είτε μαζί με τυριά, λευκά και απαλά ή πικάντικα και καπνιστά.

Τάρτα Μπριάμ

Τα όψιμα δε συγκρίνονται σε νοστιμιά. Τώρα γίνονται τα νοστιμότερα μπριάμ και ιμάμ, αλλά και οι καλύτεροι μουσακάδες.

Τάρτα με Ντοματίνια, Πιπεριές και Φέτα

Μια τάρτα με γεύση και άρωμα από ελληνικό καλοκαίρι, αλλά και μια άκρως ελληνική, σπιτική, υπέροχη ζύμη.

Μακαρονάδα με Τόνο

Γίνεται γρήγορα, με απλά υλικά που πάντα μας βρίσκονται στο ντουλάπι ή στο ψυγείο, τρώγεται ζεστή με ένα παγωμένο λευκό κρασί, αλλά και κρύα αν περισσέψει.

Κοχυλάκι με Λαχανικά στο Φούρνο

Τα ζυμαρικά στον φούρνο είναι μια πολύ καλή ιδέα για μακαρονάδα όταν έχεις καλεσμένους.