ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μπιφτέκια Οσπρίων

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΟΣΠΡΙΩΝ

Υλικά

4 φλιτζάνια βρασμένα ρεβίθια, φασόλια και φακές ανάμεικτα ή ένα από αυτά

2 μέτριες πατάτες βρασμένες

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

3 μεγάλες φέτες μπαγιάτικο ψωμί

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο

1 αυγό

½ ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό

3-4 κλωναράκια φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίστε τις πατάτες και ψιλοκόψτε τις.

Πολτοποιήστε στο πολυμίξερ τα όσπρια, τις πατάτες, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σκόρδο. Αδειάστε το μείγμα σε ένα μπολ.

Τρίψτε το ψωμί και προσθέστε το στο μείγμα με τα όσπρια. Ρίξτε και το αυγό, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Ζυμώστε το μείγμα και αφήστε το σκεπασμένο με μεμβράνη στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον, για να δέσει.

Βρέξτε τα χέρια σας με λίγο λάδι και πλάστε τα μπιφτέκια. Βάλτε τα σε ένα ρηχό ταψί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 15' περίπου.

Σερβίρετε με τη γαρνιτούρα της επιλογής σας (σαλατικά ή ρύζι).

Tip

Βράστε τα αγαπημένα σας όσπρια και διατηρήστε τα στη κατάψυξη, ώστε να έχετε πάντα έτοιμα για παρόμοιες συνταγές.

Επίσης...

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Αλμυρό Κέικ με Σπανάκι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με σπανάκι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Λαχανάκια Βρυξελλών με Σάλτσα Kung Pao

Η συνταγή για λαχανάκια Βρυξελλών με εξωτικό twist.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Μπριάμ με Μπιφτέκια στο Φούρνο

Η συνταγή για μπριάμ με μπιφτέκια στο φούρνο.

Ρεβίθια Φούρνου με Ρύζι και Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια φούρνου με ρύζι και σπανάκι.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.