ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κεφτεδάκια από Φακές

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΑΠΟ ΦΑΚΕΣ

Υλικά

200 γρ. κόκκινες αποφλοιωμένες φακές

1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι

1 σκελίδα τριμμένο σκόρδο

1 κ.γλ. σκόνη κάρι

1 κ.γλ. κύμινο

4 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

2 κ.σ. ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια

5 φέτες ψωμί του τοστ τριμμένο

1 αυγό

1 φλιτζάνι αλεύρι

σπορέλαιο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράστε τις φακές, χωρίς να τις αλατίσετε, σε 2 φλιτζάνια νερό για 8'-10' περίπου ή μέχρι να στεγνώσουν (οι κόκκινες αποφλοιωμένες φακές χρειάζονται ελάχιστο χρόνο μαγειρέματος).

Όταν κρυώσουν, βάλτε τις σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κάρι, το κύμινο, τον μαϊντανό, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το αυγό και το τριμμένο ψωμί.

Αλατίστε, πασπαλίστε με λίγο πιπέρι και ζυμώστε το μείγμα.

Αν είναι υγρό, προσθέστε λίγη γαλέτα ή λίγο τριμμένο ψωμί ακόμα, για να σφίξει.

Πλάστε τα κεφτεδάκια, περάστε τα από το αλεύρι και τηγανίστε τα στο σπορέλαιο. Βγάλτε τα σε απορροφητικό χαρτί πριν τα σερβίρετε.

Tip

Αν χρησιμοποιήσετε τις κοινές φακές, βράστε τις για 30 λεπτά τουλάχιστον.

Επίσης...

Πίτα με Όσπρια και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη πίτα με όσπρια και λαχανικά.

Φάβα με Μπαλσάμικο και Χταπόδι Ψητό

Μία θαυμάσια συνταγή για φάβα με μπαλσάμικο και ψητό χταπόδι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ρεβίθια Ριγανάδα με Λεμόνι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια ριγανάδα με λεμόνι.

Φασόλια Σαλάτα με Σπανάκι

Πώς θα φτιάξεις μία νόστιμη σαλάτα με φασόλια και σπανάκι.

Μουσακάς με Φασόλια Γίγαντες

Οι γίγαντες στο φούρνο είναι ένα εύκολο όσπριο, που το αγαπούν ακόμα και όσοι δεν τρελαίνονται γι' αυτά. Όταν συνδυάζονται με κιμά, σε ένα πρωτότυπο και νοστιμότατο παστίτσιο, τους λατρεύεις.

Σαλάτα με Αγγούρι και Φασόλια

Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα με αγγούρι και φασόλια.

Γίγαντες Λεμονάτοι

Πώς θα φτιάξετε νόστιμους λεμονάτους γίγαντες.

Χταπόδι Κρασάτο με Φάβα

Πώς θα φτιάξεις το πιο νόστιμο χταπόδι με φάβα.

Ρεβίθια με Μανέστρα και Ταχίνι

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα ρεβίθια με μανέστρα και ταχίνι.

Σαλάτα με Φασόλια, Ψητά Ντοματίνια και Αρωματική Βινεγκρέτ

Πώς θα φτιάξετε μία βοτανική σαλάτα με έντονα αρώματα.

Φακές Σούπα με Κολοκύθι

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες φακές σούπα με κολοκύθι.

Πατατοσαλάτα με Ρεβίθια και Ψητά Ντοματίνια

Mία κλασική συνταγή της ισπανικής κουζίνας, από τα νότια της χώρας.