ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Αχνιστά Μύδια με Ντομάτα και Σέλερι

ΑΧΝΙΣΤΑ ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΣΕΛΕΡΙ

Υλικά

1 κιλό φρέσκα μύδια με κέλυφος

1 ξερό κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο

1 καρότο

2 κλωναράκια σέλερι

1 ώριμη ντομάτα

100 ml λευκό κρασί

2-3 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Ξεπλύνετε τα μύδια, καθαρίστε τα εξωτερικά με ένα βουρτσάκι ή ένα μαχαίρι, τραβήξτε το γένι τους και πετάξτε όσα είναι ανοιχτά.

Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο και το σέλερι και τρίψτε την ντομάτα.

Κόψτε 4 φύλλα λαδόκολλας και μοιράστε τα μύδια. Μοιράστε μετά το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο, το σέλερι, την ντομάτα και το κρασί. Διπλώστε τις άκρες της λαδόκολλας για να σχηματίσετε τα πακέτα. Βάλτε τα σε ένα ταψί και αφήστε τα στους 180°C για 15'-20'.

Aνοίξτε μετά τα πακέτα, τρίψτε αρκετό πιπέρι, πασπαλίστε με τον μαϊντανό και σερβίρετε με φέτες χωριάτικου ψωμιού.

Tip

Πετάξτε όσα μύδια δεν ανοίξουν μετά το μαγείρεμα. Μην τα ψήσετε πολλή ώρα, γιατί η σάρκα τους μαζεύει και σκληραίνει.

Επίσης...

Γλώσσες με Αγκινάρες στο Φούρνο

Η συνταγή για γλώσσες με αγκινάρες στο φούρνο.

Ψάρι Πλακί στο Φούρνο

Η συνταγή για ψάρι πλακί στο φούρνο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αχνιστά Μύδια με Φέτα και Ρίγανη

Η συνταγή για αχνιστά μύδια με φέτα και ρίγανη.

Pasta με Κυδώνια, Σκόρδο και Πάπρικα

Πώς θα φτιάξετε ζυμαρικά με κυδώνια, σκόρδο και πάπρικα.

Pad Thai

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Pad Thai.

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Καλκάνι με Πάτατες

Μία θαυμάσια συνταγή για καλκάνι με πατάτες.

Σουπιές Κρασάτες με Κανέλα

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες με κανέλα.

Ψάρια με Λαχανικά

Η συνταγή για ψάρια με λαχανικά.

Οι πιο Νόστιμες Γαρίδες Tempura

Η συνταγή για γαρίδες tempura.

Φιλέτα Ψαριού Ψημένα σε Μαρουλόφυλλα

Η συνταγή για φιλέτα ψαριού ψημένα σε μαρουλόφυλλα.

Σουπιές με Αρακά

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες σουπιές με αρακά.