ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Αλμυρό Cheesecake με Γεύση Σπανακόπιτα

CHEESECAKE ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ

Υλικά

1 κιλό σπανάκι ψιλοκομμένο

2 φρέσκα κρεμμυδάκια μαζί με το πράσινο, πολύ ψιλοκομμένα

1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

1 μικρό ματσάκι μαϊντανό

1 μικρό ματσάκι μυρώνια ψιλοκομμένα

3 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Για τη βάση

5 σταρένια παξιμάδια ολικής

2 κ.σ. βούτυρο αγελάδος μαλακό

2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα

Για την κρέμα

400 γρ. μαλακή φέτα χοντροτριμμένη

250 γρ. μυζήθρα

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

5 αυγά

πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Τρίβουμε στο μούλτι τα παξιμάδια (τα σπάμε πρώτα σε μικρότερα κομμάτια), μέχρι να γίνουν σκόνη. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά της βάσης και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Το μεταφέρουμε σε μια φόρμα με διάμετρο 23 εκ., που προηγουμένως έχουμε καλύψει με χαρτί ψησίματος (βρεγμένο και τσαλακωμένο, για καλύτερη εφαρμογή), και το ισιώνουμε ομοιόμορφα με τα χέρια μας ή με τη βάση ενός ποτηριού.

Ψήνουμε τη βάση για 15' και την αφήνουμε να κρυώσει.

Σε φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σπανάκι με τα κρεμμυδάκια, μέχρι να μαραθούν.

Προσθέτουμε τα μυρωδικά, αλατοπιπερώνουμε και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε τα λαχανικά να κρυώσουν.

Στο μίξερ χτυπάμε καλά όλα τα υλικά της κρέμας και μόλις ομογενοποιηθούν προσθέτουμε το σπανάκι. Ανακατεύουμε καλά με σπάτουλα.

Μεταφέρουμε την κρέμα στη βάση και ψήνουμε για 45' στους 170°C.

Ξεφορμάρουμε ύστερα από 20'.

Tip

Μπορούμε να "παίξουμε" με όλα τα λευκά ή κρεμώδη τυριά που μας αρέσουν: κότατζ, κατίκι, ανθότυρο, τυρί κρέμα.

Επίσης...

Αβοκάντο, Ψητές Γαρίδες και Βινεγκρέτ Lime

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο.

Αλμυρό Κέικ με Σπανάκι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με σπανάκι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Μπιφτέκια Οσπρίων

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα μπιφτέκια από όσπρια.

Κινόα με Λαχανικά και Αυγό

Η κινόα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, εύπεπτη και χορταστική, αποτελεί εξαιρετική βάση για σαλάτες που αντιμετωπίζονται ως κύριο πιάτο. Μπορούμε όμως να την αντικαταστήσουμε με ρύζι, πλιγούρι ή κουσκούς και να έχουμε το ίδιο νόστιμο αποτέλεσμα.

Μελιτζάνες με Φακές

Πώς θα φτιάξετε μελιτζάνες με φακές.

Κεφτεδάκια Λαχανικών

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια λαχανικών.

Αλμυρό Κέικ με Καρότο

Πώς θα φτιάξετε αλμυρό κέικ με καρότο.

Σαλάτα Ζυμαρικών με Ελιές και Λιαστές Ντομάτες

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με ελιές και λιαστές ντομάτες.

Τάρτα με Πιπεριές και Φέτα

Η συνταγή για μία νόστιμη τάρτα με πιπεριές και φέτα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.

Μπάμιες σαν Ποπ Κορν

Η συνταγή για νόστιμες μπάμιες που θυμίζουν ποπ κορν.