Έρχονται στιγμές, που θέλεις τη μεγαλύτερη γευστική απόλαυση, είτε πρόκειται για το καθημερινό μέλι και το τσάι σου, είτε για ένα μπλινίς με χαβιάρι. Θέλεις την πιο φρουτένια μαρμελάδα για ένα special πρωινό, θέλεις να μοιραστείς μια πολυτελή γεύση με ένα αγαπημένο σου πρόσωπο. Θέλεις να χτυπήσεις μια πόρτα κρατώντας πίσω από την πλάτη ένα κουτί macarons Ladurée. Ή και να το κάνεις δώρο στον εαυτό σου. Απλά, μπαίνεις σ’ αυτό τον κομψό χώρο, που στήθηκε στην υποδοχή του Athens Hilton. Και είναι περίπου βέβαιο, ότι θα βρεις αυτό που ονειρεύεσαι.
Τo πρώτο flagship store τoυ brand “Greek Luxury Products” είναι ένα κατάστημα με gourmet προϊόντα, που ξεκίνησε από μια ελληνική εταιρεία παροχών πολυτελείας σε ταξιδιώτες, τη Luxury Concierge. Ντιζαϊνάτο, κομψό και ζεστό, σχεδιασμένο από τον Τάσο Ζέπο και τους Zege architects. Το περιεχόμενο, επιμελώς επιλεγμένο, απευθύνεται σε όσους θέλουν να πάρουν μια γεύση της αφρόκρεμας εμβληματικών, κυρίως ελληνικών προϊόντων.
Με μια πρώτη ματιά, στις minimal προθήκες, διακρίνω ένα αγουρέλαιο από τη Μάνη, κάποια μονοποικιλιακά μέλια, το μεγάλο trend της Βρετανίας που ονομάζεται Rosemary Water, ελληνικά προϊόντα μανιταριών, τοπικές λιχουδιές της Τήνου και της Κρήτης, μαρμελάδες σε αριθμημένα βαζάκια. Από τα αποκλειστικά highlights, τα περίφημα macarons της Ladurée -δεν αντιστέκεσαι. Ενδεικτική των επιλογών και η, σπάνια πλέον, limited edition σειρά λευκού ταγιού Kusmi Tea με φρούτα, με υπογραφή Alain Ducasse.
H συνομιλία μου με τον επικεφαλής των brands Γιάννη Στασινόπουλο, απλά επιβεβαιώνει την εικόνα. Το απόλυτα καλό και ποιοτικό, χωρίς όριο, σε κάθε τομέα. Η ομάδα του ψάχνει, δοκιμάζει και επιλέγει. Πιστεύει στη μοναδικότητα της ελληνικής πρώτης ύλης και την προωθεί στην καλύτερη μορφή της. Σε αυτό τον στόχο, όπως τονίζει, υποστηρίζεται σημαντικά από τις υπηρεσίες της αρχικής εταιρείας, Luxury Concierge Travel Services. Το εγχείρημα, άλλωστε, βρίσκεται ακόμα στην αρχή και η συλλογή προϊόντων όλο και μεγαλώνει.
Κάθε προϊόν και μια ιστορία
Η φροντίδα στην επιλογή ξεχωριστών στο είδος τους προϊόντων από την ομάδα του Γιάννη Στασινόπουλου είναι εμφανής. Θα αναφέρω ενδεικτικά το πρώτο ελληνικό χαβιάρι Thesauri, της καθετοποιημένης μονάδας εκτροφής οξύρρυγχου της Άρτας, το μοναδικό πιστοποιημένο Π.Ο.Π. αβγοτάραχο Μεσολογγίου του συνεταρισμού “Κλείσοβα¨, τις φρέσκες ελληνικές τρούφες που διατίθενται όλο τον χρόνο. Ακόμα, το μέλι Π.Ο.Π. Βανίλια Μαινάλου, με τις σπάνιες ιδιότητες, από επιλεγμένο παλαιό παραγωγό, που δεν συλλέγεται κάθε χρόνο.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον έχει το φουαγκρά Sousa & Labourdette, από χήνες της φάρμας της οικογένειας Sausa, στην Extremadura, το μοναδικό “ηθικό¨ φουαγκρά στον κόσμο: αυτές oι χήνες, διατηρώντας το ένστικτο της χειμερινής μετανάστευσης, καταναλώνουν περισσότερη φυσική τροφή, ώστε να μεγαλώνει με φυσικό τρόπο το συκώτι τους. Από τις ίδιες παράγεται και ένα περίφημο jamon από στήθος χήνας, αλλά και πολύ νόστιμες rillettes.
Πολλά ακόμα προϊόντα συμπληρώνουν τη λίστα, που συνεχώς μεγαλώνει. Να σημειώσουμε, βέβαια, ότι σε επίπεδο προσωπικών παραγγελιών, η Luxury Concierge προμηθεύει… και του πουλιού το γάλα.
Τasting…
Ritual Bloom, έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο (αγουρέλαιο) από κορωνέικη και αθηνολιά της Σπάρτης, μαζεμένη με το χέρι. Μας άρεσε για το φινετσάτο του άρωμα, την πλούσια υφή, που όμως δεν αφήνει λιπαρότητα στο στόμα, την επίγευση με ελαφριά πίκρα κι ένα απαλό, γοητευτικό κάψιμο.
Μέλι θυμαρίσιο Τήνου (Rare Thyme Honey from Tinos). Ανοιχτόχρωμο και διαυγές, με έντονα αρώματα φρέσκου θυμαριού. Στόμα απολαυστικό, με λεπτή υφή, που απλώνεται ευχάριστα στο στόμα και ισορροπημένη γλυκύτητα. Ένα εξαιρετικό μέλι.
Άγρια αγκιναράκια Κρήτης, σε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Τα μικροσκοπικά άγρια αγκιναράκια είναι τραγανά, με καλή αίσθηση αγκινάρας και ισορροπία του όξινου στοιχείου. Ένα πολύ ενδιαφέρον deli.
Wild cranberry marmelade, μαρμελάδα από την Β. Ελλάδα, από άγρια φρούτα ορεινής περιοχής. Έντονα αρώματα φρέσκων cranberries. Στο στόμα ζωντανό φρούτο, που διατηρεί την οξύτητά του με καλή ισορροπία γλυκύτητας. Μια ξεχωριστή, σπιτική μαρμελάδα.
Χαβιάρι Ossetra, Thesauri. Αίσθηση φρεσκάδας, με ευχάριστη αλμύρα. Στο στόμα, ευγενικές ξηροκαρπάτες και ελαφρά βουτυράτες νότες. Ήπιο και κομψό.
Goose Rillettes, Sousa & Labourdette. Χαρακτηριστική γεύση κυνηγιού (άγριας χήνας) που τονίζεται από ταιριαστά μπαχαρικά. Πολύ καλή αίσθηση κρέατος (περιεκτικότητα 80%), βαθιά νοστιμιά και μακριά επίγευση.
No 1 Rosemary Water. Νερό με εκχύλισμα φρέσκου δενδρολίβανου (ένα superherb). Ολόφρεσκη αίσθηση δενδρολίβανου, όσο πρέπει διακριτική ώστε να μην “ενοχλεί” το νερό. Ευχάριστο, αναζωογονητικό και φινετσάτο και στις δυο εκδοχές του, still και sparkling.
Greek Luxury Products: flagstore Athens Hilton τηλ. 210 7281802
Head office Ακαδημίας 14 τηλ. 210 3647643
