Follow us
Όλοι αγαπούν τα τσουρέκια. Οι περισσότεροι τα αγοράζουν. Κάποιοι, λίγοι, τα φτιάχνουν μόνοι τους. Τελικά, ίσως δεν είναι τόσο δύσκολο να φτιάξεις ένα καλό τσουρέκι...
Ίσως να μην ενδιαφερόμουν καθόλου γι' αυτό το γλυκό αρωματικό ποτό, αν κάποια Χριστούγεννα δεν βρισκόμουν με ένα ποτήρι αχνιστό κόκκινο κρασί στο χέρι.
Πώς να το κάνουμε; Τη στιγμή που εμφανίζεται η στολισμένη πιατέλα με τη ροδοκόκκινη και μοσχομυριστή γαλοπούλα στο τραπέζι αρχίζουν και χτυπάνε μέσα μας οι καμπάνες της γιορτής. ; ;
Χριστούγεννα χωρίς μπακλαβά δεν γίνονται. Τίποτα όμως δεν είναι πιο δύσκολο από το να πετύχεις έναν κλασικό μπακλαβά. Θέλει μαστοριά στο στήσιμο, στο ψήσιμο, στο σιρόπιασμα. Σε αυτή την εκδοχή μεταμορφώνεται σε τάρτα, με κομμάτια λεπτά, φινετσάτα και διόλου μπουχτιστικά.
Τα χριστόψωμα με τα καλλιτεχνικά κεντίδια στην επιφάνειά τους είναι το επίκεντρο της γιορτής σε όλη την Ελλάδα. Παράδοση που έρχεται από την αρχαία Ελλάδα, είναι το ευλογημένο ψωμί, που φέρνει ευτυχία, γονιμότητα, πλούσια σοδειά και αφθονία στο σπιτικό.
Θα χρειαστεί να ξεκινήσετε τη συνταγή 10-15 μέρες πριν τα Χριστούγεννα, αλλά πιστέψτε μας, αξίζει τον κόπο.
