ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τάρτα Πικρής Σοκολάτας με Κεράσια

Η πικρή σοκολάτα κάνει την καλύτερη παρέα στο κεράσι, όπως ξέρουμε και από τα κλασικά σοκολατάκια με γέμιση κεράσι.

ΤΑΡΤΑ ΠΙΚΡΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΚΕΡΑΣΙ

Υλικά

Για τη ζύμη

300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

150 γρ. βούτυρο αγελάδος

100 γρ. ζάχαρη άχνη

1 βανίλια

1 αβγό

Για τη γέμιση

400 γρ. κουβερτούρα σε κομματάκια

400 γρ. κρέμα γάλακτος

1 βανίλια

1 κ.σ. μέλι

4 κρόκους αβγών

Για το ντεκόρ

250 γρ. κεράσια, χωρίς κουκούτσι

3 κ.σ. ζάχαρη

1 βανίλια

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη δουλεύουμε το βούτυρο κομμένο σε κυβάκια, κρύο, από το ψυγείο, μαζί με το αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη, το αβγό και τη βανίλια μέχρι να ενωθούν τα υλικά σε μια ψιχουλιαστή ζύμη.

Αυτό μπορούμε να το κάνουμε με το χέρι ή στη χαμηλή ταχύτητα στο μίξερ, με το φτερό.

Κάνουμε τη ζύμη μπαλίτσα, τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για ½ ώρα.

Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη γέμιση: Σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα μαζί με τη βανίλια.

Δεν την αφήνουμε να βράσει.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.

Προσθέτουμε τους κρόκους των αβγών και το μέλι και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να αφρατέψει το μίγμα.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε τα κεράσια με τη ζάχαρη και τη βανίλια και ανακατεύουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να γίνει σιρόπι.

Βάζουμε τη ζύμη ανάμεσα σε δύο κομμάτια λαδόκολλας και με τον χοντρό πλάστη την ανοίγουμε σε χοντρό φύλλο.

Με τη βοήθεια της λαδόκολλας τη μεταφέρουμε σε μια ταρτιέρα και τη στρώνουμε στον πάτο και στα τοιχώματα.

Τρυπάμε τη ζύμη με πιρούνι και βάζουμε την τάρτα στην κατάψυξη για 10'.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και ψήνουμε τη βάση για 15'.

Ανακατεύουμε τα κεράσια με τη σοκολατένια κρέμα. Βγάζουμε από τον φούρνο την τάρτα, απλώνουμε επάνω της την κρέμα και ψήνουμε για 15' ακόμα.

Επίσης...

Δροσερή Κρέµα µε Γιαούρτι

Η συνταγή για δροσερή κρέμα με γιαούρτι.

Ξερά Φρούτα µε Κονιάκ

Η συνταγή για ξερά φρούτα με κονιάκ.

Περισσότερα από

Γλυκά

Γιαούρτι µε Μπανάνα και Μέλι

Πώς θα φτιάξεις γιαούρτι με μπανάνα και μέλι.

Γλυκιά Πίτσα με Φιστικοβούτυρο και Μπανάνα

Η συνταγή για γλυκιά πίτσα με φιστικοβούτυρο και μπανάνα.

Μηλόπιτα Νηστίσιµη

Η συνταγή για νηστίσιμη μηλόπιτα.

Δαµάσκηνα µε Μαστίχα και Κρέµα Γιαουρτιού

Πώς θα φτιάξεις δαµάσκηνα µε µαστίχα και κρέµα γιαουρτιού.

Ρολό Μήλου

Πώς θα φτιάξεις το πιο νόστιμο ρολό μήλου.

Γλυκιά Πίτα µε Ξερά Φρούτα και Καρπούς

Η συνταγή για γλυκιά πίτα με ξερά φρούτα και καρπούς.

Πίτα µε Βερίκοκα και Χουρµάδες

Η συνταγή για πίτα με βερίκοκα και χουρμάδες.

Ανάποδο Κέικ με Ροδάκινα και Αμύγδαλα

Ένα βολικό ανάποδο κέικ, που καταδέχεται να κάνει παρέα με όλα τα φρούτα: και με μήλα και με ροδάκινα και με αχλάδια και με φράουλες και με βερίκοκα και με νεκταρίνια.

Δαμάσκηνα με Κρέμα

Βελούδινη και ευωδιαστή κρέμα, σχεδόν ημίρρευστη, φαίνεται σαν να μην περιέχει αλεύρι ή κορν φλάουρ, τρώγεται υπέροχα τόσο ζεστή όσο και κρύα.

Περγαµόντο Γλυκό του Κουταλιού

Η συνταγή για γλυκό του κουταλιού περγαμόντο.