ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Φράουλες με Κρέμα και Σαβαγιάρ

Ένα γλυκό ψυγείου από αυτά που αγαπάμε, γιατί μας θυμίζουν τη δροσερή, σπιτική ζαχαροπλαστική της μαμάς και λειτουργούν σε όλες τις περιπτώσεις.

ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΚΡΕΜΑ ΣΑΒΑΓΙΑΡ

Υλικά

1 κιλό φράουλες

1 φλιτζ. ζάχαρη

2 κ.σ. κορν φλάουρ

½ φλιτζ. ζάχαρη άχνη διαλυμένη σε 1 φλιτζ. νερό

2 βανίλιες

12 μπισκότα σαβαγιάρ

300 γρ. κρέμα γάλακτος

2 κ.σ. άχνη ζάχαρη

⅓ φλιτζ. φιστίκια Αιγίνης κοπανισμένα & επιπλέον φράουλες για το ντεκόρ

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε τις φράουλες.

Τις βάζουμε σε ένα φαρδύ κατσαρόλι σε μέτρια φωτιά μαζί με τη ζάχαρη και 1 φλιτζ. νερό.

Μόλις πάρουν βράση, τις ξαφρίζουμε και τις βράζουμε για 6'-7'.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και με τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τα κομματάκια φράουλες από το σιρόπι. Τα πολτοποιούμε στο μούλτι.

Διαλύουμε το κορν φλάουρ σε 2 κ.σ. κρύο νερό.

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε τον πολτό από τις φράουλες, τις βανίλιες και το νερό με την άχνη και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει το μίγμα.

Το αφήνουμε να κρυώσει.

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, κρύα, από το ψυγείο, μαζί με τις 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη σε σφιχτή σαντιγί.

Σε ένα τεράγωνο ταψάκι στρώνουμε τα μισά μπισκότα, που θα τα περάσουμε από το ζουμάκι της φράουλας.

Πάνω τους απλώνουμε την κρέμα με τις φράουλες.

Στρώνουμε τα υπόλοιπα μπισκότα, περασμένα πάντα από το ζουμί της φράουλας, και πάνω τους απλώνουμε τη σαντιγί.

Θα βγει πιο όμορφη αν το κάνουμε με κορνέ.

Αν περίσσεψε σιρόπι από τις φράουλες, ραντίζουμε το γλυκό και το αφήνουμε για 3-4 ώρες στο ψυγείο να κρυώσει.

Γαρνίρουμε με τριμμένο φιστίκι και ολόκληρες φράουλες.

Επίσης...

Δροσερή Κρέµα µε Γιαούρτι

Η συνταγή για δροσερή κρέμα με γιαούρτι.

Ξερά Φρούτα µε Κονιάκ

Η συνταγή για ξερά φρούτα με κονιάκ.

Περισσότερα από

Γλυκά

Γιαούρτι µε Μπανάνα και Μέλι

Πώς θα φτιάξεις γιαούρτι με μπανάνα και μέλι.

Γλυκιά Πίτσα με Φιστικοβούτυρο και Μπανάνα

Η συνταγή για γλυκιά πίτσα με φιστικοβούτυρο και μπανάνα.

Μηλόπιτα Νηστίσιµη

Η συνταγή για νηστίσιμη μηλόπιτα.

Δαµάσκηνα µε Μαστίχα και Κρέµα Γιαουρτιού

Πώς θα φτιάξεις δαµάσκηνα µε µαστίχα και κρέµα γιαουρτιού.

Ρολό Μήλου

Πώς θα φτιάξεις το πιο νόστιμο ρολό μήλου.

Γλυκιά Πίτα µε Ξερά Φρούτα και Καρπούς

Η συνταγή για γλυκιά πίτα με ξερά φρούτα και καρπούς.

Πίτα µε Βερίκοκα και Χουρµάδες

Η συνταγή για πίτα με βερίκοκα και χουρμάδες.

Ανάποδο Κέικ με Ροδάκινα και Αμύγδαλα

Ένα βολικό ανάποδο κέικ, που καταδέχεται να κάνει παρέα με όλα τα φρούτα: και με μήλα και με ροδάκινα και με αχλάδια και με φράουλες και με βερίκοκα και με νεκταρίνια.

Δαμάσκηνα με Κρέμα

Βελούδινη και ευωδιαστή κρέμα, σχεδόν ημίρρευστη, φαίνεται σαν να μην περιέχει αλεύρι ή κορν φλάουρ, τρώγεται υπέροχα τόσο ζεστή όσο και κρύα.

Περγαµόντο Γλυκό του Κουταλιού

Η συνταγή για γλυκό του κουταλιού περγαμόντο.