ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πανακότα με Σάλτσα Λωτού

Ακόμα και αυτοί που δεν αγαπούν τον λωτό ως φρέσκο φρούτο θα τον λατρέψουν στα γλυκά, για την πολύ λεπτή γεύση και την ανάλαφρη υφή του.

ΠΑΝΑΚΟΤΑ ΜΕ ΛΩΤΟ

Υλικά

1 λίτρο κρέμα γάλακτος

200 ml φρέσκο γάλα

2 φύλλα ζελατίνης

70 γρ. ζάχαρη άχνη

1 βανίλια

Για τη σάλτσα

2 ώριμους λωτούς

τον χυμό από 1 μικρό πορτοκάλι

1 κ.σ. ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Μουσκεύουμε τις ζελατίνες στο κρύο γάλα για 10'-15', μέχρι να φουσκώσουν.

Σε μια αντικολλητική μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε τη μισή κρέμα γάλακτος σε πολύ χαμηλή φωτιά, μαζί με τη ζάχαρη και τη βανίλια.

Ρίχνουμε τα φύλλα της ζελατίνας και ανακατεύουμε.

Όταν διαλυθούν εντελώς, απομακρύνουμε το σκεύος από τη φωτιά και προσθέτουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος.

Μοιράζουμε το μίγμα σε φορμάκια της κρέμας καραμελέ και αφήνουμε τις πανακότες να πήξουν στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες (για να ξεφορμαριστούν πιο εύκολα, ντύνουμε τα φορμάκια με μεμβράνη κουζίνας).

Για τη σάλτσα, καθαρίζουμε τους λωτούς, τους ψιλοκόβουμε και τους χτυπάμε στο μούλτι μαζί με τη ζάχαρη και τον χυμό πορτοκαλιού, μέχρι να πάρουμε ένα λείο μίγμα.

Ξεφορμάρουμε τις πανακότες και τις σερβίρουμε με το γλάσο λωτού.

Tip

Αν πέσει περισσότερος χυμός πορτοκαλιού και σας βγει νερουλή η σάλτσα, απλώς προσθέστε επιπλέον λωτό.

Επίσης...

Φλούδες Πορτοκαλιού με Ζάχαρη

Πώς θα φτιάξετε φλούδες πορτοκαλιού με ζάχαρη.

Λουκουμαδάκια Καρότου με Πορτοκάλι

Πώς θα φτιάξετε λουκουμαδάκια καρότου με πορτοκάλι.

Περισσότερα από

Γλυκά

Φέτες Πορτοκαλιού με Σοκολάτα

Πώς θα φτιάξετε φέτες πορτοκαλιού με σοκολάτα.

Γρήγορη Πορτοκαλόπιτα

Η συνταγή για μία εύκολη και γρήγορη πορτοκαλόπιτα.

Σάμαλι με Πορτοκάλι

Η συνταγή για σάμαλι με πορτοκάλι.

Τρουφάκια με Πορτοκάλι και Αμύγδαλο

Πώς θα φτιάξετε τρουφάκια με πορτοκάλι και αμύγδαλο.

Γλυκό του Κουταλιού Πορτοκάλι

Η συνταγή για γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι.

Μαρμελάδα Πορτοκάλι

Πώς θα φτιάξετε μαρμελάδα πορτοκαλιού.

Πολίτικος Χαλβάς με Πορτοκάλι

Η συνταγή για πολίτικο χαλβά με πορτοκάλι.

Πορτοκαλένιες Μπουκίτσες

Πώς θα φτιάξετε πορτοκαλένιες μπουκίτσες.

Στριφογυριστά Κουλουράκια Κανέλας με Πορτοκάλι

Η συνταγή για στριφογυριστά κουλουράκια κανέλας με πορτοκάλι.

Κρέμα με Άρωμα Πορτοκάλι

Η συνταγή για νόστιμη κρέμα με άρωμα πορτοκάλι.