ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Η πιο Υπέροχη Τάρτα Μήλο

Με τραγανή σφολιάτα και βουτυράτα καραμελωμένα μήλα.

ΥΠΕΡΟΧΗ ΤΑΡΤΑ ΜΗΛΟΥ

Υλικά

2 φύλλα ζύμη σφολιάτας

10 μήλα κόκκινα, κομμένα στα 4 ή στα 6

1 ποτήρι ζάχαρη

1 βανίλια

150 γρ. βούτυρο αγελάδος

100 γρ. καρυδόψιχα χοντροσπασμένη

4-5 γαρίφαλα

1½ κ.γλ. κανέλα

1 κρόκο αβγού

2 κ.σ. γάλα

1 κ.σ. ζάχαρη καστανή

βούτυρο για την ταρτιέρα

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε τα μήλα, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το βούτυρο μαζί με 5-6 κ.σ. νερό.

Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, αφήνουμε τα μήλα να μαλακώσουν και να καραμελώσουν.

Από τη στιγμή που λιώνει η ζάχαρη, ανακατεύουμε για να μοιραστούν ομοιόμορφα τα υλικά.

Προσοχή: Θέλουμε τα μήλα να ροδίσουν, αλλά όχι να διαλυθούν. Να είναι μαλακά, αλλά να "κρατάνε", γιατί θα ψηθούν και στον φούρνο.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε την κανέλα και τα γαρίφαλα και αφήνουμε τα μήλα να κρυώσουν εντελώς, διαφορετικά θα μας καταστρέψουν τη σφολιάτα.

Βουτυρώνουμε μια ταρτιέρα και την καλύπτουμε (και στα τοιχώματα) με το ένα φύλλο σφολιάτας.

Το τρυπάμε με πιρούνι.

Απλώνουμε στον πάτο ομοιόμορφα τα μήλα με το ζουμάκι τους και πασπαλίζουμε με τα καρύδια.

Σκεπάζουμε με τα ¾ του άλλου φύλλου και σχηματίζουμε ένα ωραίο, λεπτό γείσο.

Με το φύλλο που περίσσεψε μπορούμε να σχηματίσουμε φυλλαράκια ή άλλα σχεδιάκια και να τα προσθέσουμε στην επιφάνεια.

Χτυπάμε το αβγό με το γάλα και αλείφουμε με πινέλο την επιφάνεια.

Πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη και ψήνουμε για 45' περίπου, μέχρι να ροδίσει το φύλλο.

Αυτή η μηλόπιτα τρώγεται ζεστή και της ταιριάζει μια ωραία μπάλα παγωτό βανίλια.

Tip

Γίνεται και με αχλάδια ή κυδώνια. Είναι σημαντικό να βάλετε αληθινό, αγελαδινό βούτυρο, που θα δώσει το άρωμά του στο γλυκό.

Επίσης...

Τάρτα με Φράουλες και Ζελέ

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη τάρτα με φράουλες και ζελέ.

Πάβλοβα με Κρέμα Λεμονιού

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη πάβλοβα με κρέμα λεμονιού.

Περισσότερα από

Γλυκά

Τάρτα Margarita

Η συνταγή για μία διαφορετική όσο και νόστιμη τάρτα.

Αφράτα Pancakes με Μαρμελάδα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα pancakes με μαρμελάδα.

Γλυκάκι με Μήλα

Η συνταγή για γλυκάκι με μήλα.

Πορτοκάλι Γλυκό

Πώς θα φτιάξετε γλυκό πορτοκάλι.

Αμυγδαλωτό με Μαρμελάδα

Η συνταγή για αμυγδαλωτό με μαρμελάδα.

Τρούφες με Μανταρίνια

Η συνταγή για τρούφες με μανταρίνια.

Γλυκό Κάστανο

Πώς θα φτιάξετε γλυκό κάστανο.

Τηγανίτες με Άρωμα Πορτοκαλιού

Πώς θα φτιάξετε τηγανίτες με άρωμα πορτοκαλιού.

Γλυκό με Δαμάσκηνα και Σοκολάτα

Η συνταγή για γλυκό με δαμάσκηνο και σοκολάτα.

Αφράτα Μηλοπιτάκια

Η συνταγή για αφράτα μηλοπιτάκια.