ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κουραμπιέδες

Πώς θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους κουραμπιέδες.

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ

Υλικά

Yλικά για 60 κουραμπιέδες

650 γρ. μαλακό αλεύρι

250 γρ. φρέσκο πρόβειο βούτυρο

250 γρ. αγελαδινό βούτυρο

200 γρ. ψημένη και ψιλοκομμένη αμυγδαλόψιχα

200 γρ. άχνη ζάχαρη

2 κρόκους

2 κουτ. σούπας μπράντι

2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

λίγο ροδόνερο

400 γρ. άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Χτυπήστε στο μίξερ τα δύο είδη βουτύρου με την άχνη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο.

Ρίξτε τους κρόκους και το μπράντι και μετά ρίξτε το αλεύρι, την αμυγδαλόψιχα και το μπέικιν.

Ζυμώστε με απαλές κινήσεις και, αν το μείγμα είναι υγρό, προσθέστε λίγο αλεύρι ακόμα.

Πλάστε τους κουραμπιέδες, βάλτε τους στο ταψί και ψήστε τους σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25-30 λεπτά.

Μόλις τους βγάλετε από τον φούρνο, ραντίστε τους με ροδόνερο, πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη, αφήστε τους να κρυώσουν και πασπαλίστε τους ξανά με άχνη ζάχαρη.

Tip

Αφήστε το βούτυρο να μαλακώσει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, ώστε να γίνει πιο αφράτο όταν το χτυπήσετε.

Επίσης...

Κερκέλια

Η συνταγή για τα παραδοσιακά κερκέλια.

Εύκολα Τσουρεκάκια

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα και εύκολα τσουρεκάκια.

Περισσότερα από

Γλυκά

Ταχινόπιτες με Πορτοκάλι

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες ταχινόπιτες με πορτοκάλι.

Γλυκιά Σιμιγδαλένια Κρέμα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη και γλυκιά σιμιγδαλένια κρέμα.

Αμυγδαλόπιτα από το Αϊβαλί

Η συνταγή για την παραδοσιακή αμυγδαλόπιτα από το Αϊβαλί.

Τηγανίτες στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξετε τηγανίτες στα γρήγορα.

Τηγανίτες με Τυρί και Μέλι

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες τηγανίτες με τυρί και μέλι.

Παστέλι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο παραδοσιακό παστέλι.

Μπουγάτσα με Κίτρινη Κολοκύθα

Μία νόστιμη συνταγή για μπουγάτσα με κίτρινη κολοκύθα.

Λουκουμάδες με Αυγά και Βανίλια

Πώς θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους λουκουμάδες με αυγά και βανίλια.

Λουκουμάδες με Μέλι

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους λουκουμάδες με μέλι.

Σουλτάνα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σουλτάνα.