ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Cheesecake Φούρνου με Τυρί Κρέμα, Ροδόνερο και Λεμόνι

ΤΣΙΖΚΕΙΚ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ

Υλικά

2 αυγά

ξύσμα από 1 λεμόνι

350 γρ. τυρί κρέμα

55 γρ. ζάχαρη

1 κ.σ. ροδόνερο

160 γρ. μαρμελάδα λεμόνι

1 κ.σ. κουκουνάρι

ζάχαρη άχνη

Για τη βάση

200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

50 γρ. ζάχαρη

100 γρ. βούτυρο αγελάδος κρύο σε κυβάκια & λίγο ακόμα για τη φόρμα

ξύσμα από 1 λεμόνι

χυμό από 1 λεμόνι

1 κρόκο

Εκτέλεση

Φτιάχνουμε τη βάση: Σε μια λεκάνη δουλεύουμε με το χέρι το αλεύρι και το βούτυρο μέχρι να πάρουμε ένα ψιχουλιαστό μείγμα. Προσθέτουμε τον κρόκο, τη ζάχαρη, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη. Την πλάθουμε σε μπαλίτσα, την τυλίγουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε ½ ώρα στο ψυγείο.

Βουτυρώνουμε τη μικρή μακρόστενη φόρμα του κέικ, στρώνουμε τη ζύμη ομοιόμορφα στον πάτο και μέχρι τη μέση στα τοιχώματα και ψήνουμε στους 180°C για 10'.

Αφήνουμε τη βάση να κρυώσει και τη βάζουμε στο ψυγείο για άλλη ½ ώρα.
Με το μίξερ χειρός ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με τα αυγά, το ξύσμα και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ένα αφράτο μείγμα.

Απλώνουμε στη βάση τη μαρμελάδα λεμόνι και από πάνω στρώνουμε την κρέμα.
Πασπαλίζουμε με το κουκουνάρι και ψήνουμε στους 180°C για 20'. Πασπαλίζουμε με την άχνη και σερβίρουμε.

Tip

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το τυρί κρέμα με ελληνικό ανθότυρο ή να βάλουμε λικέρ λιμοντσέλο αντί για ροδόνερο.

Επίσης...

Εύκολα Κριτσίνια με Τυρί

Η συνταγή για εύκολα και νόστιμα κριτσίνια με τυρί.

Εύκολο Τυρόψωμο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και εύκολο τυρόψωμο.

Περισσότερα από

Γλυκά

Τυρόπιτα με Φέτα και Ανθότυρο

Η συνταγή για τυρόπιτα με φέτα και ανθότυρο.

Μελιτζανοκροκέτες Γεμιστές με Τυρί

Η συνταγή για μελιτζανοκροκέτες γεμιστές με τυρί.

Κροκέτες Τυριών με Πατάτα

Η συνταγή για κροκέτες τυριών με πατάτα.

Κοτοπιτάκια με Κεφαλοτύρι

Η συνταγή για κοτοπιτάκια με κεφαλοτύρι.

Μανιτάρια με Φέτα στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε μανιτάρια με φέτα στο φούρνο.

Μανιτάρια Γεμιστά με Κιμά και Τυρί

Η συνταγή για μανιτάρια γεμιστά με κιμά και τυρί.

Τυρένιο με Φύλλο Κανταΐφι

Η συνταγή για τυρένιο με φύλλο κανταΐφι.

Αφράτα Ρολάκια με Κίτρινα Τυριά

Η συνταγή για αφράτα ρολάκια με κίτρινα τυριά.

Κοφτό Μακαρονάκι στο Φούρνο με Τυριά

Πώς θα φτιάξετε κοφτό μακαρονάκι στο φούρνο με τυριά.

Γεμιστές Πατάτες με Φέτα

Η συνταγή για τις νοστιμότερες γεμιστές πατάτες.