ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Βουτυράτα Μπισκότα με Τυρί και Ζαμπόν

ΒΟΥΤΥΡΑΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΖΑΜΠΟΝ ΤΥΡΙ

Υλικά

2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

½ κ.γλ. μαγειρική σόδα

6 κ.σ. βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου

¾ φλιτζ. ξινόγαλο ή κεφίρ

¾ φλιτζ. ζαμπόν πολύ ψιλοκομμένο

1 φλιτζ. κίτρινο τυρί τριμμένο

1 κ.γλ. ρίγανη

λίγο αλάτι

2 κ.σ. βούτυρο αγελάδος λιωμένο για την επικάλυψη

Εκτέλεση

Στο μίξερ χτυπάμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα, το αλάτι και το βούτυρο μέχρι να πάρουμε ένα ψιχουλιαστό μίγμα. Προσθέτουμε το ξινόγαλο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί. Με ένα κουτάλι ενσωματώνουμε στο μίγμα το ζαμπόν, το τυρί και τη ρίγανη.

Απλώνουμε χαρτί ψησίματος στο ρηχό ταψί του φούρνου και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C βαθμούς.

Αλευρώνουμε ελαφρά τον πάγκο μας και ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο πάχους περίπου 2 εκ.

Με κουπάτ κόβουμε μπισκοτάκια στρογγυλά και μικρά. Όση ζύμη περισσέψει την ξαναζυμώνουμε και την ανοίγουμε πάλι σε φύλλο. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει όλη η ζύμη.

Ψήνουμε τα μπισκοτάκια για 12'-15'. Τα αλείφουμε με το λιωμένο αγελαδινό βούτυρο και τα ψήνουμε για άλλα 2'.

Tips

Aντί για κίτρινο τυρί, μπορούμε να βάλουμε τριμμένη φέτα ή ανθότυρο και, αντί για ζαμπόν, οποιοδήποτε ψιλοκομμένο αλλαντικό.

Επίσης...

Πίτσα με Λαδένια Ζύμη, Ζαμπόν και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις πίτσα με λαδένια ζύμη, ζαμπόν και μανιτάρια.

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Περισσότερα από

Γλυκά

Κιμαδόπιτα Ρολό με Μελιτζάνες

Ο συνδυασμός κιμά και μελιτζάνας, όταν δροσίζει με την ευωδιά του μαϊντανού, φτιάχνει μια πολύ φινετσάτη πίτα.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Ριζότο με Κιμά στο Φούρνο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ριζότο με κιμά στο φούρνο.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Απίθανες Κροκέτες με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες κροκέτες με κιμά.

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.