ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Η Σπανακόπιτα

Μια σπανακόπιτα μπορεί να γίνει πανεύκολα και χωρίς φύλλο, κρατώντας όλη τη γεύση της παραδοσιακής πίτας.

ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ

Υλικά

½ κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

νερό χλιαρό, όσο πάρει

¾ φλιτζ. ελαιόλαδο & λίγο ακόμα για το σπανάκι

½ κιλό σπανάκι

2 πράσα σε ροδέλες

4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, μαζί με το πράσινο μέρος

1 κ.σ. βούτυρο αγελάδος

1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

αλάτι, πιπέρι

ελαιόλαδο για το ταψί

Εκτέλεση

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε το σπανάκι μέχρι να μαραθεί και να πιει τα υγρά του.

Προσθέτουμε το πράσο και αλατοπίπερο και το σοτάρουμε μέχρι να μαραθεί.

Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια, ανακατεύουμε, κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον άνηθο.

Φτιάχνουμε έναν πηχτό χυλό με το αλεύρι, το λάδι, αλάτι και νερό.

Λαδώνουμε ένα ταψί που να χωράει σε λεπτή στρώση τη γέμιση. Απλώνουμε στη βάση του τα ¾ του χυλού, πάνω του τα χόρτα και τελειώνουμε με τον υπόλοιπο χυλό, αφού πρώτα τον αραιώσουμε με μερικές κουταλιές νερό.

Aν στην επάνω στρώση ο χυλός σάς φανεί λίγος, δεν κάνατε λάθος! Ο χυλός πρέπει να μισοσκεπάζει τα χόρτα, σε πολύ λεπτή στρώση.

Ραντίζουμε με επιπλέον ελαιόλαδο, μοιράζουμε σε μικρά κυβάκια το βούτυρο και ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 180°C για 45'.

Προς το τέλος του ψησίματος ραντίζουμε την πίτα με λίγο νερό, για να γίνει πιο τραγανή η κρούστα.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.