ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χαλουμόπιτα με Κουκουνάρι και Σουσάμι

Με λεπτή και διακριτική γεύση, η νοστιμιά του εντείνεται αν το συνδυάσεις με ένα πικάντικο κίτρινο τυρί και ελιές.

ΧΑΛΟΥΜΟΠΙΤΑ

Υλικά

2 φύλλα σφολιάτας

200 γρ. χαλούμι σε μικρά κυβάκια

200 γρ. κασέρι τριμμένο (ή κεφαλοτύρι ή ρεγκάτο)

50 γρ. κουκουνάρι

3 κ.σ. σουσάμι

20 μαύρες ελιές χωρίς το κουκούτσι, ψιλοκομμένες

1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο

4-5 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

2 αβγά

αλάτι, πιπέρι

λίγο ελαιόλαδο για το ταψί

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγανάκι σε μέτρια φωτιά ροδίζουμε ανακατεύοντας συνεχώς το κουκουνάρι.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι και το ανακατεύουμε καλά με κουτάλι με το χαλούμι, το κασέρι, το κουκουνάρι, τις ελιές, τον δυόσμο, τον μαϊντανό, τα αβγά, αλάτι και πιπέρι.

Βγάζουμε τη σφολιάτα από το ψυγείο (τη θέλουμε κρύα, για να βγει τραγανή και να φουσκώσει ωραία).

Λαδώνουμε ένα μέτριο μεταλλικό ταψί και απλώνουμε το ένα φύλλο της σφολιάτας.

Μοιράζουμε πάνω του ομοιόμορφα τη γέμιση και σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο της σφολιάτας.

Γυρνάμε τα φύλλα που περισσεύουν σε ωραίο κόθρο.

Λαδώνουμε ελαφρά με πινέλο την επιφάνεια και πασπαλίζουμε με το σουσάμι.

Ψήνουμε για 45'-50', μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει η σφολιάτα.

Επίσης...

Μπουγιουρντί

Πώς θα φτιάξεις μπουγιουρντί.

Σουφλέ με Πατάτες, Σπανάκι και Φέτα

Ένα σουφλέ με σφραγίδα ελληνική, που θυμίζει λίγο την παραδοσιακή γεύση της σπανακόπιτας.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σουφλέ με Σπανάκι και Μανιτάρια

Ανοίγει πεντανόστιμα ένα κάλεσμα στο σπίτι, τρώγεται μαγικά στο καθημερινό τραπέζι, ενώ συνοδεύει υπέροχα κοτόπουλο και ψαρικά.

Σουφλέ με Μπρόκολο και Τυριά

Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό-φετίχ των σουφλέ. Γιατί έχει έντονη γεύση, δένει υπέροχα με τα τυριά και δεν διαλύεται στον φούρνο.

Σπανακοτυρόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σπανακοτυρόπιτα.

Μύδια Σαγανάκι με Φέτα

Η συνταγή για μύδια σαγανάκι με φέτα.

Τυρόπιτα με Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις τυρόπιτα με γιαούρτι.

Μανιτάρια με Φέτα στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξεις μανιτάρια με φέτα στο φούρνο.

Πίτα Πολίτικη

Η συνταγή για πολίτικη πίτα.

Η Στριφτή Τυρόπιτα

Ξεχωρίζει για την εμφάνισή της, που όμως επηρεάζει και τη γεύση της: στριφτά λεπτά ρολάκια, που κάνουν την πιο τραγανή πίτα.

Τυρόπιτα με Κίτρινα Τυριά

Την παραδοσιακή τυρόπιτα την έχουμε συνηθίσει με φέτα. Μπορεί όμως να γίνει και με διαφορετικά κίτρινα τυριά.

Πρασοτυρόπιτα με Γιαούρτι

Δροσερά πράσα, τρυφερά, μαζί με τυριά και γιαούρτι. Μια ελαφριά πίτα, που γίνεται με ελάχιστα υλικά.