ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γαύρος Πλακί με Ντομάτα, Μαϊντανό και Ούζο

Ο φρέσκος γαύρος είναι γεμάτος ωφέλιμα Ω3 λιπαρά και μαγειρεύεται σε ελάχιστο χρόνο.

ΓΑΥΡΟΣ ΠΛΑΚΙ

Υλικά

1 κιλό καθαρισμένο γαύρο χωρίς τα κεφάλια

2 ώριμες μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες

1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό

4 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο

1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι

½ ποτήρι ελαιόλαδο

2 σφηνάκια ούζο ή 1 ποτηράκι λευκό κρασί ή ρετσίνα

1 κ.γλ. ρίγανη

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.

Πλένουμε τον γαύρο και τον στραγγίζουμε στο σουρωτήρι.

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά.

Στρώνουμε τον γαύρο σε ένα πυρίμαχο ταψί.

Τον πασπαλίζουμε με το σκορδάκι, τον μαϊντανό και το κρεμμυδάκι και τελευταία βάζουμε την ντομάτα.

Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο, προσθέτουμε αλατοπίπερο και τη ρίγανη και τελειώνουμε με το ούζο ή το κρασί.

Ψήνουμε για 20' περίπου, μέχρι να μελώσει το ζουμάκι.

Το φαγητό τρώγεται ζεστό και κρύο, σαν μεζές για ούζο. Ταιριάζει με μια ωραία ντοματοσαλάτα και ρετσίνα.

Επίσης...

Σουφλέ με Μπακαλιάρο Παστό

Στην Πορτογαλία, που είναι το εθνικό τους ψάρι, αλλά και στη Γαλλία ο μπακαλιάρος φτιάχνει μερικά από τα νοστιμότερα σουφλέ, σε πολλούς συνδυασμούς. Δοκιμάστε το.

Γαύρος Λεμονάτος στη Στιγμή

Μια συνταγή που σε γλιτώνει από τη διπλή διαδικασία "βράζω το ψάρι, φτιάχνω το λαδολέμονο".

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σαρδέλες σε Αμπελόφυλλα

Μια απλή και νόστιμη συνταγή.

Φασολάκια με Καλαμαράκια

Κάνουν παρέα στην ίδια κατσαρόλα.

Τα Τονοπιτάκια

Για τις νηστίσιμες ημέρες, για όταν θέλουμε να ξεκινήσουμε ένα γεύμα με ψάρι ή όταν αποφεύγουμε τα γαλακτοκομικά.

Κοχυλάκια με Τόνο και Κολοκυθάκια

Ένα θαλασσινό παστίτσιο που γίνεται με απλά υλικά και μπορεί να αναδείξει σε γκουρμέ πιάτο έναν τόνο κονσέρβας.

Γαύρος Σουβλάκι με Πιπεριές

Μια ασυνήθιστη, νοστιμότατη συνταγή για γαύρο, που γίνεται πολύ γρήγορα.

Ψητές Σαρδέλες με Λεμονάτη Σάλτσα Μελιού

Ένας διαφορετικός τρόπος να μαγειρέψεις τις σαρδέλες σε μια χορταστική σαλάτα.

Χταποδάκι Τουρσί

Φρέσκο ή κατεψυγμένο, ένα χταποδάκι στο βάζο με όλα τα αρωματικά του στο ψυγείο είναι ένας πειρασμός-λουκούμι.

Λευκή Γαριδομακαρονάδα με Σπανάκι

Η συνταγή για λευκή γαριδομακαρονάδα με σπανάκι.

Καλαμαράκια Τηγανιά

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα καλαμαράκια στο τηγάνι.

Ψάρι στην Kατσαρόλα

Η συνταγή για ψάρι στην κατσαρόλα.