ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κολοκύθα με Μανούρι και Σάλτσα Καρυδιού

Ένα φαγητό που σε διάφορες παραλλαγές συνηθίζεται πολύ στη Μακεδονία.

ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΜΕ ΜΑΝΟΥΡΙ

Υλικά

2 κιλά ψίχα από κολοκύθα κομμένη σε μεγάλες μπουκιές

3 κ.σ. ελαιόλαδο και 1 φλιτζ. ακόμα

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 κ.σ. ξίδι

150 γρ. καρυδόψιχα

1 κ.γλ. μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο

1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο

200 γρ. μανούρι σε κυβάκια

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε τις 3 κ.σ. ελαιλόλαδο και ροδίζουμε την κολοκύθα, μαζί με το μίγμα μπαχαρικών.

Αλατοπιπερώνουμε.

Προσθέτουμε 1 φλιτζ. του καφέ νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε την κολοκύθα να μαλακώσει.

Προσοχή! Γίνεται γρήγορα και δεν θέλουμε να μας λιώσει.

Πολτοποιούμε την καρυδόψιχα στο μούλτι μαζί με το σκόρδο, το 1 φλιτζ. ελαιόλαδο και το ξίδι.

Μεταφέρουμε τη σάλτσα στην κατσαρόλα.

Προσθέτουμε το μανούρι και τον δυόσμο και μαγειρεύουμε για άλλα 5'.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.