ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Η Παράξενη Γρονθόπιτα

Πώς θα φτιάξεις την παράξενη αλλά νόστιμη γρονθόπιτα.

ΓΡΟΝΘΟΠΙΤΑ

Υλικά

Για το φύλλο

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γλ. αλάτι

Για τη γέμιση

2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

250 γρ. φέτα ή σφέλα Καλαμάτας

150 γρ. γραβιέρα τριμμένη

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

4 αβγά

αλάτι, πιπέρι

ελαιόλαδο για το ταψί και το φύλλο

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά για το φύλλο και αρχίζουμε να ζυμώνουμε προσθέτοντας λίγο λίγο χλιαρό νερό.

Θέλουμε να ενωθούν καλά τα υλικά και να πάρουμε ένα ζυμάρι μαλακό και αφράτο, που να κολλάει λίγο στα δάχτυλα.

Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε για ½ ώρα το ζυμάρι να ξεκουραστεί.

Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το 1 φλιτζ. ελαιόλαδο και σοτάτουμε τα κρεμμύδια με λίγο αλάτι, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά.

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αβγά και προσθέτουμε τη φέτα σπασμένη, τη γραβιέρα και πιπέρι. Προσθέτουμε και τα κρεμμύδια μαζί με το λάδι τους και ανακατεύουμε.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C βαθμούς.

Παίρνουμε ένα μέτριο στρογγυλό ταψάκι ή τη φόρμα του κέικ χωρίς τρύπα και το λαδώνουμε.

Μοιράζουμε τη ζύμη στα δύο και ανοίγουμε δύο φύλλα. Απλώνουμε το πρώτο φύλλο στο ταψάκι και το λαδώνουμε. Πάνω του απλώνουμε και το δεύτερο.

Το φύλλο που περισσεύει το στριμώχνουμε να μπει μέσα στο ταψί, δημιουργώντας ένα χοντρό γείσο-τοίχωμα. Στο κέντρο βάζουμε τη γέμιση, η οποία δεν θα σκεπαστεί με φύλλο.

Λαδώνουμε καλά το γείσο του φύλλου.

Ψήνουμε για 50' περίπου ή μέχρι να ροδίσει και να στερεοποιηθεί η γέμιση.

Tip

Μπορούμε να προσθέσουμε και ψαχνό από βραστό κοτόπουλο. Για περισσότερο άρωμα, προσθέτουμε ρίγανη, θυμάρι ή ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Επίσης...

Μπουγιουρντί

Πώς θα φτιάξεις μπουγιουρντί.

Σουφλέ με Πατάτες, Σπανάκι και Φέτα

Ένα σουφλέ με σφραγίδα ελληνική, που θυμίζει λίγο την παραδοσιακή γεύση της σπανακόπιτας.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σουφλέ με Σπανάκι και Μανιτάρια

Ανοίγει πεντανόστιμα ένα κάλεσμα στο σπίτι, τρώγεται μαγικά στο καθημερινό τραπέζι, ενώ συνοδεύει υπέροχα κοτόπουλο και ψαρικά.

Σουφλέ με Μπρόκολο και Τυριά

Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό-φετίχ των σουφλέ. Γιατί έχει έντονη γεύση, δένει υπέροχα με τα τυριά και δεν διαλύεται στον φούρνο.

Σπανακοτυρόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σπανακοτυρόπιτα.

Μύδια Σαγανάκι με Φέτα

Η συνταγή για μύδια σαγανάκι με φέτα.

Τυρόπιτα με Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις τυρόπιτα με γιαούρτι.

Μανιτάρια με Φέτα στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξεις μανιτάρια με φέτα στο φούρνο.

Πίτα Πολίτικη

Η συνταγή για πολίτικη πίτα.

Η Στριφτή Τυρόπιτα

Ξεχωρίζει για την εμφάνισή της, που όμως επηρεάζει και τη γεύση της: στριφτά λεπτά ρολάκια, που κάνουν την πιο τραγανή πίτα.

Τυρόπιτα με Κίτρινα Τυριά

Την παραδοσιακή τυρόπιτα την έχουμε συνηθίσει με φέτα. Μπορεί όμως να γίνει και με διαφορετικά κίτρινα τυριά.

Πρασοτυρόπιτα με Γιαούρτι

Δροσερά πράσα, τρυφερά, μαζί με τυριά και γιαούρτι. Μια ελαφριά πίτα, που γίνεται με ελάχιστα υλικά.