ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τυρόπιτα με Κρέμα και Γραβιέρα Κρήτης

Η συνταγή για τυρόπιτα με κρέμα και γραβιέρα Κρήτης.

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΓΡΑΒΙΕΡΑ

Υλικά

1 πακέτο φύλλο κρούστας

1 λίτρο γάλα

1 φλιτζ. σιμιγδάλι ψιλό

250 γρ. τρίμμα φέτας

250 γρ. γραβιέρα Κρήτης τριμμένη

πιπέρι

2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

ελαιόλαδο για το ταψί και το φύλλο

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Σε ένα αντικολλητικό κατσαρόλι σε μέτρια φωτιά βάζουμε το γάλα με το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να δέσει η κρέμα.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη γραβιέρα και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε μπόλικο πιπέρι και τη φέτα, προσέχοντας στο ανακάτεμα να μη μας διαλυθεί. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει.

Σε ένα φλιτζάνι ανακατεύουμε το αλεύρι με νερό μέχρι να γίνει ένας αραιός χυλός.

Λαδώνουμε ένα μέτριο ταψί και απλώνουμε τα μισά φύλλα πατσαβουριαστά, φροντίζοντας να λαδώσουμε το κάθε φύλλο ξεχωριστά.

Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, πατσαβουριαστά και λαδωμένα ξεχωριστά το καθένα.

Τυλίγουμε ωραία το γείσο και χαράζουμε σε κομμάτια.

Λαδώνουμε την επιφάνεια της πίτας και τη ραντίζουμε με νερό. Ρίχνουμε τον χυλό στις χαρακιές της και την ψήνουμε για 50' περίπου, μέχρι να ροδίσει καλά το φύλλο.

Tip

Αντί για γραβιέρα Κρήτης, μπορούμε να βάλουμε Νάξου ή ένα Σαν Μιχάλη από τη Σύρο. Το γκούντα ή το ένταμ θα την κάνουν πιο γλυκιά και πιο ουδέτερη στη γεύση.

Επίσης...

Μπουγιουρντί

Πώς θα φτιάξεις μπουγιουρντί.

Σουφλέ με Πατάτες, Σπανάκι και Φέτα

Ένα σουφλέ με σφραγίδα ελληνική, που θυμίζει λίγο την παραδοσιακή γεύση της σπανακόπιτας.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σουφλέ με Σπανάκι και Μανιτάρια

Ανοίγει πεντανόστιμα ένα κάλεσμα στο σπίτι, τρώγεται μαγικά στο καθημερινό τραπέζι, ενώ συνοδεύει υπέροχα κοτόπουλο και ψαρικά.

Σουφλέ με Μπρόκολο και Τυριά

Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό-φετίχ των σουφλέ. Γιατί έχει έντονη γεύση, δένει υπέροχα με τα τυριά και δεν διαλύεται στον φούρνο.

Σπανακοτυρόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σπανακοτυρόπιτα.

Μύδια Σαγανάκι με Φέτα

Η συνταγή για μύδια σαγανάκι με φέτα.

Τυρόπιτα με Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις τυρόπιτα με γιαούρτι.

Μανιτάρια με Φέτα στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξεις μανιτάρια με φέτα στο φούρνο.

Πίτα Πολίτικη

Η συνταγή για πολίτικη πίτα.

Η Στριφτή Τυρόπιτα

Ξεχωρίζει για την εμφάνισή της, που όμως επηρεάζει και τη γεύση της: στριφτά λεπτά ρολάκια, που κάνουν την πιο τραγανή πίτα.

Τυρόπιτα με Κίτρινα Τυριά

Την παραδοσιακή τυρόπιτα την έχουμε συνηθίσει με φέτα. Μπορεί όμως να γίνει και με διαφορετικά κίτρινα τυριά.

Πρασοτυρόπιτα με Γιαούρτι

Δροσερά πράσα, τρυφερά, μαζί με τυριά και γιαούρτι. Μια ελαφριά πίτα, που γίνεται με ελάχιστα υλικά.