ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σουπιές με Κριθαράκι

Η συνταγή για σουπιές με κριθαράκι.

ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ

Υλικά

• 1 κιλό σουπιές μεσαίου μεγέθους καθαρισμένες

• 500 γρ. Καλαμαράκια καθαρισμένα

• 500 γρ. κριθαράκι χοντρό

• 1 ποτηράκι λάδι

• 1 ποτηράκι κρασί άσπρο

• 1 κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια

• 2 - 3 πράσα ψιλοκομμένα

• 4 - 5 ντομάτες ξεφλουδισμένες και χοντροκομμένες

• 1 κ.σ. πελτέ

• 1 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο

• αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη

Εκτέλεση

Κόβω τις σουπιές και τα καλαμαράκια σε ροδέλες και τα πλοκάμια σε μικρά κομματάκια.

Βάζω το λάδι στην κατσαρόλα και μόλις ζεσταθεί προσθέτω τα κρεμμύδια, τα πράσα, τις σουπιές, τα καλαμαράκια και τα πλοκαμάκια και τα σοτάρω για 6 - 8 λεπτά.

Σβήνω με το κρασί και μόλις εξατμιστεί αλατοπιπερώνω και ρίχνω τις ντομάτες, τη ζάχαρη, τον πελτέ και λίγο νερό.

Αφήνω το φαγητό να βράσει για 25 - 30 λεπτά περίπου.

Βράζω το κριθαράκι και το σουρώνω.

Το μεταφέρω στην κατσαρόλα όπου έχω βράσει τις σουπιές και τα καλαμαράκια και προσθέτω τον μάραθο.

Ανακατεύω κουνώντας την κατσαρόλα.

Μόλις το φαγητό πάρει 2 - 3 βράσεις, σβήνω τη φωτιά και σερβίρω με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Επίσης...

Σουπιές µε Σπανάκι

Η συνταγή για σουπιές µε σπανάκι.

Σουπιές Κρασάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πράσα, Ρύζι και Σουπιά

Η συνταγή για πράσα, ρύζι και σουπιά.

Γαλέος µε Σπανάκι

Η συνταγή για γαλέο με σπανάκι.

Χταπόδι Στιφάδο

Η συνταγή για χταπόδι στιφάδο.

Σουφλέ με Παστό Μπακαλιάρο και Λαχανικά

Στην Ελλάδα δεν συνηθίζουμε τα σουφλέ με ψάρι και θαλασσινά, όλη η Ευρώπη όμως τα λατρεύει.

Μύδια Σαγανάκι με Φέτα

Η συνταγή για μύδια σαγανάκι με φέτα.

Σουπιές Κρασάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.

Σουπιές Γιουβέτσι

Η συνταγή για σουπιές γιουβέτσι.

Γαρίδες με Κεφαλοτύρι

Η συνταγή για γαρίδες με κεφαλοτύρι.

Γαριδοπίλαφο

Η συνταγή για γαριδοπίλαφο.

Μακαρονάδα με Θαλασσινά στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξεις μία μακαρονάδα με θαλασσινά στα γρήγορα.