ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σαλάτα με Φασόλια Μαυρομάτικα

Η συνταγή για σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα.

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ

Υλικά

1 πακέτο φασόλια μαυρομάτικα (500 γρ.)

100 γρ. ελιές Καλαμών

1 κρεμμύδι ξερό σε κυβάκια

5 - 6 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

½ ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό

3 πιπεριές (πράσινη, κίτρινη, κόκκινη) σε κυβάκια

3 - 4 ντομάτες σε κυβάκια ή 1 πακέτο ντοματίνια

λάδι, ξίδι

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένω τα φασόλια με άφθονο νερό.

Σε μια κατσαρόλα βάζω μπόλικο νερό και το αφήνω να βράσει.

Μόλις βράσει, ρίχνω τα φασόλια και τα αφήνω να βράσουν καλά.

Όταν βράσουν, τα ξεπλένω καλά για να φύγει η μαυρίλα που βγάζουν και τα αφήνω να κρυώσουν.

Αφού κρυώσουν, τα βάζω σε μια λεκάνη και από πάνω ρίχνω όλα τα υλικά (εκτός από το λαδόξιδο), αλάτι και πιπέρι.

Σκεπάζω τη σαλάτα με μια μεμβράνη και τη βάζω στο ψυγείο.

Όταν πρόκειται να τη σερβίρω, την περιχύνω με το λαδόξιδο.

Tip

Το λαδόξιδο το βάζω σε ένα σέικερ και το χτυπάω πολύ καλά ή το χτυπάω στο μούλτι. Αν θέλω, αντικαθιστώ το ξίδι με χυμό λεμονιού.

Επίσης...

Γρήγοροι Ρεβιθοκεφτέδες

Η συνταγή για γρήγορους ρεβιθοκεφτέδες.

Ρεβίθια µε Μανέστρα και Ταχίνι

Πώς θα φτιάξεις ρεβίθια µε µανέστρα και ταχίνι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Γίγαντες Φούρνου

Πώς θα φτιάξεις γίγαντες φούρνου.

Ρεβίθια Φούρνου με Σπανάκι ή Άλλο Χόρτο

Πώς θα φτιάξεις ρεβίθια φούρνου με σπανάκι ή άλλο χόρτο.

Απλή Ρεβιθόπιτα

Πώς θα φτιάξεις ρεβιθόπιτα.

Φασόλια Μαυρομάτικα με Φρέσκα Χόρτα

Η συνταγή για φασόλια μαυρομάτικα με φρέσκα χόρτα.

Ρεβιθοκεφτέδες με Πατάτα και Βασιλικό

Η συνταγή για ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό.

Ζυμαρικά με Ρεβίθια

Πώς θα φτιάξεις ζυμαρικά με ρεβίθια.

Φασόλια στο Φούρνο με Πιπεριές και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις φασόλια στο φούρνο με πιπεριές και ελιές.

Φασολάδα Μεθυσμένη

Η συνταγή για μία νόστιμη φασολάδα.

Φακές με Καλαμάρια

Η συνταγή για φακές με καλαμάρια.

Σαλάτα με Φακές και Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις την πιο νόστιμη σαλάτα με φακές και ρύζι.