ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Καλκάνι με Πάτατες

Μία θαυμάσια συνταγή για καλκάνι με πατάτες.

ΚΑΛΚΑΝΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

Υλικά

1 καλκάνι, περίπου 1 κιλού

μισό κιλό πατάτες

300 γρ. λευκό κρασί

λίγο μάραθο

1 κρεμμύδι

τσίλι σε νιφάδες

μαϊντανό, ψιλοκομμένο

2 λεμόνια

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβουμε σε φέτες το κρεμμύδι και τις πατάτες σε μικρές, παχιές φέτες.

Τα βράζουμε σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό.

Αφού βράσουν, τα απλώνουμε σε ένα ταψί, προσθέτοντας λίγο ελαιόλαδο και αλατοπίπερο.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

Πλένουμε καλά το καλκάνι και το στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας.

Το βάζουμε επάνω στα λαχανικά του ταψιού και προσθέτουμε το μάραθο και τα λεμόνια σε λεπτές φέτες από πάνω.

Περιχύνουμε με το κρασί. Αλατοπιπερώνουμε.

Ψήνουμε για περίπου 30'. Αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο έξτρα κρασί.

Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με τον μαϊντανό και λίγο χυμό λεμονιού.

Επίσης...

Μπακαλιαρόπιτα

Μπορεί να ακούγεται ασυνήθιστο, ωστόσο η μπακαλιαρόπιτα είναι μια πεντανόστιμη εκδοχή με ψάρι αν θέλουμε να ξεφύγουμε από τις κλασικές εκδοχές παρασκευών με μπακαλιάρο.

Μπακαλιάρος Σκορδαλιά

Όσες συνταγές μπακαλιάρου και να εξερευνήσουμε, το σίγουρο είναι πως από το γιορτινό τραπέζι της 25ης Μαρτίου (αλλά όχι μόνο τότε) δεν θα λείψει η κλασική αξία του μπακαλιάρου σκορδαλιά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ο Μπακαλιάρος του Λευτέρη Λαζάρου

Ο άνθρωπος που γνωρίζει καλύτερα από τον καθέναν τη θαλασσινή κουζίνα, μοιράζεται τα μυστικά του.

Ψητό Ψάρι Misoyaki

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ψάρι misoyaki.

Tacos με Ψάρι

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα τάκος με ψάρι.

Γλώσσες με Αγκινάρες στο Φούρνο

Η συνταγή για γλώσσες με αγκινάρες στο φούρνο.

Ψάρι Πλακί στο Φούρνο

Η συνταγή για ψάρι πλακί στο φούρνο.

Αχνιστά Μύδια με Φέτα και Ρίγανη

Η συνταγή για αχνιστά μύδια με φέτα και ρίγανη.

Pasta με Κυδώνια, Σκόρδο και Πάπρικα

Πώς θα φτιάξετε ζυμαρικά με κυδώνια, σκόρδο και πάπρικα.

Pad Thai

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Pad Thai.

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Σουπιές Κρασάτες με Κανέλα

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες με κανέλα.