ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κουνουπίδι Σοφιγαδούρα

Η συνταγή για κουνουπίδι σοφιγαδούρα.

ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΣΟΦΙΓΑΔΟΥΡΑ

Υλικά

1 μεγάλο κουνουπίδι

2 σκελίδες σκόρδο

1 ποτηράκι κρασιού ξίδι

1 1/2 κουταλιά σούπας πελτέ

αλάτι

πιπέρι

ελαιόλαδο

μπόλικο μαϊντανό

Εκτέλεση

Κόβουμε το κουνουπίδι σε μπουκετάκια, πλένουμε καλά και στεγνώνουμε. ζεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε το σκόρδο κομμένο σε φετούλες.

Προσθέτουμε το κουνουπίδι, χαμηλώνουμε το μάτι και το αφήνουμε να τσιγαριστεί.

Στον πάτο της κατσαρόλας, ρίχνουμε τον πελτέ και τρίβουμε μέχρι να διαλυθεί.

Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και ένα ποτήρι νερό.

Αφήνουμε να σιγοβράσει.

Λίγο πριν τελειώσει το μαγείρεμα (μισή ωρίτσα περίπου, να το τρυπάτε και να είναι τρυφερό), ρίχνουμε το ξίδι και δυναμώνουμε τη φωτιά.

Μόλις δέσει η σάλτσα, κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε ψιλοκομμένο πολύ (και) φρέσκο μαϊντανό.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.