Αχιβάδα με Γιαούρτι και Μυζήθρα

Εκτέλεση

Βράζουμε τα αχιβαδάκια ή άλλο κοντό ζυμαρικό σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε κρατώντας λίγο από το νερό που έβρασαν.

Διαλύουμε αυτό το νερό στο γιαούρτι και το ρίχνουμε στα ζυμαρικά.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ζεσταίνουμε μαζί με το βούτυρο μέχρι να μαραθεί.

Περιχύνουμε τα ζυμαρικά και τα ανακατεύουμε ελαφρά.

Πασπαλίζουμε με το τυρί το κόκκινο πιπέρι.