ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Παντεσπάνι Ρολό με Τυρί

Πώς θα φτιάξετε παντεσπάνι ρολό με τυρί.

ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΡΟΛΟ ΜΕ ΤΥΡΙ

Υλικά

Για το παντεσπάνι:

80 γρ. τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας

30 γρ. βούτυρο

2 κ.σ. αλεύρι

250 ml γάλα

5 αυγά

Για τη γέμιση:

175 γρ. κασέρι

300 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα

60 γρ. βούτυρο

6 κ.σ. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 κ.σ. χυμό λεμονιού

1/2 κ.γ. αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Βουτυρώνουμε ένα ταψί (ρηχό κι ορθογώνιο).

Το στρώνουμε με λαδόκολλα και το βουτυρώνουμε κι αυτό.

Λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας για 2 λεπτά.

Ρίχνουμε το γάλα χλιαρό και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.

Το αφήνουμε να κρυώσει για 4 λεπτά και προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών και το τυρί συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών σε σφιχτή μαρέγκα.

Ενσωματώνουμε αρχικά το 1/3 της μαρέγκας στο μείγμα, ανακατεύουμε και κατόπιν αναμειγνύουμε προσεχτικά την υπόλοιπη.

Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε το παντεσπάνι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση σοτάροντας τα κρεμμυδάκια στο βούτυρο μέχρι να γίνουν διάφανα.

Προσθέτουμε τα μανιτάρια, το χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε.

Τα σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και να εξατμιστούν τα υγρά τους.

Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Τους προσθέτουμε το τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη.

Αναποδογυρίζουμε το ψημένο παντεσπάνι σε πετσέτα αρκετά μεγαλύτερη από εκείνο.

Απλώνουμε το μείγμα με τα μανιτάρια, το τυρί αφήνοντας στις άκρες 2,5 εκ. και το τυλίγουμε σε ρολό.

Το αφήνουμε 10 λεπτά να κρυώσει και σερβίρουμε.

Επίσης...

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Εύκολα Κριτσίνια με Τυρί

Η συνταγή για εύκολα και νόστιμα κριτσίνια με τυρί.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Εύκολο Τυρόψωμο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και εύκολο τυρόψωμο.

Τυρόπιτα με Φέτα και Ανθότυρο

Η συνταγή για τυρόπιτα με φέτα και ανθότυρο.

Μελιτζανοκροκέτες Γεμιστές με Τυρί

Η συνταγή για μελιτζανοκροκέτες γεμιστές με τυρί.

Κροκέτες Τυριών με Πατάτα

Η συνταγή για κροκέτες τυριών με πατάτα.

Κοτοπιτάκια με Κεφαλοτύρι

Η συνταγή για κοτοπιτάκια με κεφαλοτύρι.

Μανιτάρια με Φέτα στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε μανιτάρια με φέτα στο φούρνο.

Μανιτάρια Γεμιστά με Κιμά και Τυρί

Η συνταγή για μανιτάρια γεμιστά με κιμά και τυρί.

Τυρένιο με Φύλλο Κανταΐφι

Η συνταγή για τυρένιο με φύλλο κανταΐφι.

Αφράτα Ρολάκια με Κίτρινα Τυριά

Η συνταγή για αφράτα ρολάκια με κίτρινα τυριά.

Κοφτό Μακαρονάκι στο Φούρνο με Τυριά

Πώς θα φτιάξετε κοφτό μακαρονάκι στο φούρνο με τυριά.