ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μουσακάς με Λαχανικά

Η συνταγή για έναν πεντανόστιμο μουσακά με λαχανικά.

ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Υλικά

6-7 πατάτες σε φέτες

2 καρότα σε φέτες κατά μήκος

1 πιπεριά σε φέτες

παρμεζάνα τριμμένη ή άλλο τυρί

Για τη σάλτσα

70 γρ. πελτέ ντομάτας

1 κονσέρβα ολόκληρο ντοματάκι

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη

2 κομμάτια σέλερι ψιλοκομμένο ή λίγο σέλινο

λίγο κόκκινο κρασί

αλάτι

πιπέρι

ψιλοκομμένος μαϊντανός

ξερή ρίγανη και βασιλικός

Για τη μπεσαμέλ:

λάδι ή μαργαρίνη

αλεύρι

900 ml γάλα

μοσχοκάρυδο

1 αυγό

πιπέρι

Εκτέλεση

Για τη μπεσαμέλ: Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε αρκετό λάδι και με σύρμα ενώνουμε το αλεύρι, τόσο ώστε να γίνει μια μάζα που να ξεκολλάει από την κατσαρόλα.

Προσθέτουμε το γάλα σε τμήματα και ανακατεύουμε με το σύρμα να ενωθεί.

Αποσύρουμε από το μάτι και προσθέτουμε το αυγό και τα μπαχαρικά.

Για τη σάλτσα: Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σέλερι.

Προσθέτουμε το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.

Ρίχνουμε το κρασί και όταν εξατμισθεί προσθέτουμε τον πελτέ, την κονσέρβα ντομάτας και νερό.

Τέλος προσθέτουμε τα μυρωδικά.

Στο τηγάνι τηγανίζουμε λίγο τις πατάτες, τα καρότα και τις πιπεριές.

Στη συνέχεια συναρμολογούμε, πασπαλίζουμε με ρίγανη, βασιλικό και το τυρί.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Επίσης...

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Αλμυρό Κέικ με Σπανάκι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με σπανάκι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Λαχανάκια Βρυξελλών με Σάλτσα Kung Pao

Η συνταγή για λαχανάκια Βρυξελλών με εξωτικό twist.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Μπριάμ με Μπιφτέκια στο Φούρνο

Η συνταγή για μπριάμ με μπιφτέκια στο φούρνο.

Ρεβίθια Φούρνου με Ρύζι και Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια φούρνου με ρύζι και σπανάκι.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.