ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μουσακάς με Λαχανικά

Η συνταγή για έναν πεντανόστιμο μουσακά με λαχανικά.

ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Υλικά

6-7 πατάτες σε φέτες

2 καρότα σε φέτες κατά μήκος

1 πιπεριά σε φέτες

παρμεζάνα τριμμένη ή άλλο τυρί

Για τη σάλτσα

70 γρ. πελτέ ντομάτας

1 κονσέρβα ολόκληρο ντοματάκι

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη

2 κομμάτια σέλερι ψιλοκομμένο ή λίγο σέλινο

λίγο κόκκινο κρασί

αλάτι

πιπέρι

ψιλοκομμένος μαϊντανός

ξερή ρίγανη και βασιλικός

Για τη μπεσαμέλ:

λάδι ή μαργαρίνη

αλεύρι

900 ml γάλα

μοσχοκάρυδο

1 αυγό

πιπέρι

Εκτέλεση

Για τη μπεσαμέλ: Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε αρκετό λάδι και με σύρμα ενώνουμε το αλεύρι, τόσο ώστε να γίνει μια μάζα που να ξεκολλάει από την κατσαρόλα.

Προσθέτουμε το γάλα σε τμήματα και ανακατεύουμε με το σύρμα να ενωθεί.

Αποσύρουμε από το μάτι και προσθέτουμε το αυγό και τα μπαχαρικά.

Για τη σάλτσα: Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σέλερι.

Προσθέτουμε το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.

Ρίχνουμε το κρασί και όταν εξατμισθεί προσθέτουμε τον πελτέ, την κονσέρβα ντομάτας και νερό.

Τέλος προσθέτουμε τα μυρωδικά.

Στο τηγάνι τηγανίζουμε λίγο τις πατάτες, τα καρότα και τις πιπεριές.

Στη συνέχεια συναρμολογούμε, πασπαλίζουμε με ρίγανη, βασιλικό και το τυρί.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.