Follow us

Πατάτες Αλλιώς

Μία συνταγή για νόστιμες εναλλακτικές πατάτες.

ΠΑΤΑΤΕΣ ΑΛΛΙΩΣ

Υλικά

4 μεγάλες πατάτες κομμένες σε μέτριους κύβους

6-7 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες

1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους

3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

2 πρ. αλάτι

λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη

1 φλιτζ. του καφέ κονιάκ

ζωμό ή νερό (όσο χρειαστεί για να βράσουν οι πατάτες)

μαϊντανό φρέσκο και ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Σοτάρουμε όλα τα υλικά μαζί, εκτός από τον μαϊντανό και όταν οι πατάτες πάρουν ένα ξανθό χρώμα σβήνουμε με το κονιάκ.

Προσθέτουμε 2 μέρη ζωμό λαχανικών και 1 μέρος νερό και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να σιγοβράσουν.

Αν έχει μείνει λίγο ζουμί και οι πατάτες είναι άβραστες προσθέτουμε λίγο ζωμό ακόμη.

Το φαγητό είναι έτοιμο όταν οι πατάτες βράσουν και "μελώσουν”.

Κατά προτίμηση σερβίρονται ζεστές με λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Πατατο - μουσαακάς με γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο - μουσακά με γιαούρτι

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.