ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μελιτζάνες με Τυριά και Σάλτσα

Η συνταγή για νόστιμες μελιτζάνες με τυριά και σάλτσα.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ

Υλικά

1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες

1/2 λίτρο γάλα

3 αυγά

100 γρ. φέτα τριμμένη

100 γρ. κίτρινο μαλακό τυρί τριμμένο

αλάτι

πιπέρι

Για τη σάλτσα:

1/2 κιλό ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κυβάκια

1 κρεμμύδι τριμμένο

2 σκελίδες σκόρδο

1 φύλλο δάφνης

λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

λίγο θυμάρι η ρίγανη

λάδι

Εκτέλεση

Κόβουμε σε στρογγυλές φέτες τις μελιτζάνες, τις πλένουμε, τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε σε τρυπητό για 1-2 ώρες να βγάλουν το ζουμί τους.

Ετοιμάζουμε την σάλτσα με μισό ποτήρι νερό αλάτι και πιπέρι.

Στραγγίζουμε τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε ελαφρά.

Τις βάζουμε λίγο σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν.

Στρώνουμε σε ένα πυρέξ τις μελιτζάνες και ρίχνουμε από πάνω τα τυριά. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και περιχύνουμε τις μελιτζάνες.

Αλατοπιπερώνουμε ελάχιστα από πάνω.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν τα τυριά και να απορροφήσουν το γάλα και τα αυγά.

Όταν ψηθεί αφήνουμε λίγο να κρυώσει και αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.

Τέλος, περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας.

Επίσης...

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Αλμυρό Κέικ με Σπανάκι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με σπανάκι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Λαχανάκια Βρυξελλών με Σάλτσα Kung Pao

Η συνταγή για λαχανάκια Βρυξελλών με εξωτικό twist.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Μπριάμ με Μπιφτέκια στο Φούρνο

Η συνταγή για μπριάμ με μπιφτέκια στο φούρνο.

Ρεβίθια Φούρνου με Ρύζι και Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια φούρνου με ρύζι και σπανάκι.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.