ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μελιτζάνες με Τυριά και Σάλτσα

Η συνταγή για νόστιμες μελιτζάνες με τυριά και σάλτσα.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ

Υλικά

1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες

1/2 λίτρο γάλα

3 αυγά

100 γρ. φέτα τριμμένη

100 γρ. κίτρινο μαλακό τυρί τριμμένο

αλάτι

πιπέρι

Για τη σάλτσα:

1/2 κιλό ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κυβάκια

1 κρεμμύδι τριμμένο

2 σκελίδες σκόρδο

1 φύλλο δάφνης

λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

λίγο θυμάρι η ρίγανη

λάδι

Εκτέλεση

Κόβουμε σε στρογγυλές φέτες τις μελιτζάνες, τις πλένουμε, τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε σε τρυπητό για 1-2 ώρες να βγάλουν το ζουμί τους.

Ετοιμάζουμε την σάλτσα με μισό ποτήρι νερό αλάτι και πιπέρι.

Στραγγίζουμε τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε ελαφρά.

Τις βάζουμε λίγο σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν.

Στρώνουμε σε ένα πυρέξ τις μελιτζάνες και ρίχνουμε από πάνω τα τυριά. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και περιχύνουμε τις μελιτζάνες.

Αλατοπιπερώνουμε ελάχιστα από πάνω.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν τα τυριά και να απορροφήσουν το γάλα και τα αυγά.

Όταν ψηθεί αφήνουμε λίγο να κρυώσει και αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.

Τέλος, περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας.

Επίσης...

Πίτα με Όσπρια και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη πίτα με όσπρια και λαχανικά.

Πίτσα με Pesto

Η μόνη συνταγή για σπιτική πίτσα που θα χρειαστείς ποτέ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αυγά με Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα αυγά με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Αλλιώτικα Ψευτο-γεμιστά

Η συνταγή για τα πιο εναλλακτικά γεμιστά που έφαγες ποτέ.

Αυγά με Μανιτάρια και Δυόσμο

Πώς θα φτιάξετε αυγά με μανιτάρια και δυόσμο.

Ζυμαρόπιτα με Κολοκύθια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ζυμαρόπιτα με κολοκύθια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Τάρτα με Ντομάτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη τάρτα με ντομάτα.

Σαλάτα με Κοτόπουλο, Αβοκάντο και Dressing από Lime

Ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό μεταξύ άλλων και για το γραφείο.

Τηγανητή Πίτσα

Η συνταγή για τη νοστιμότερη πίτσα στο τηγάνι.

Κροκέτες Τυριών με Πατάτα

Η συνταγή για κροκέτες τυριών με πατάτα.