ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πίτα Λαχανικών με Ζύμη από Τυρί

Η συνταγή για μία πίτα λαχανικών με ζύμη από τυρί.

ΠΙΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΖΥΜΗ ΑΠΟ ΤΥΡΙΑ

Υλικά

Για τη ζύμη:

280 γρ. αλεύρι

1/2 κ.γ. αλάτι

150 γρ. παγωμένη μαργαρίνη

80 γρ. τυρί τριμμένο

Για τη γέμιση:

450 γρ. μπρόκολο

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

100 γρ. μανιτάρια κομμένα στα δύο ή στα τέσσερα (ανάλογα το μέγεθος)

1 κ.σ. ελαιόλαδο

50 γρ. στραγγισμένο καλαμπόκι (κονσέρβας)

4-5 κ.σ. τυρί κρέμα

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το υλικά της ζύμης με 8 κουταλιές σούπας νερό και ζυμώνουμε σε μαλακιά ζύμη.

Την αφήνουμε στο ψυγείο σκεπασμένη για 1 ώρα.

Πλένουμε και κόβουμε το μπρόκολο σε μικρά μπουκετάκια.

Το βάζουμε σε μπόλικο αλατισμένο νερό που βράζει για 5 λεπτά και το στραγγίζουμε.

Σε ένα τηγάνι αφήνουμε το λάδι να κάψει και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια 2-3 λεπτά να μαλακώσουν.

Προσθέτουμε το μπρόκολο, τα μανιτάρια, το καλαμπόκι και το τυρί κρέμα.

Ανακατεύουμε.

Με τη μισή ζύμη ανοίγουμε φύλλο να καλύψουμε τον πάτο από ένα στρογγυλό ταψί, που έχουμε προηγουμένως καλύψει με αντικολλητικό χαρτί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 30 λεπτά.

Αδειάζουμε τη γέμιση των λαχανικών στο ταψί και αλείφουμε το ψημένο φύλλο στις άκρες με νερό.

Ανοίγουμε ένα δεύτερο ίδιο φύλλο και σκεπάζουμε τη πίτα πιέζοντας την άκρη του στις βρεγμένες άκρες του ψημένου φύλλου.

Αλείφουμε την επιφάνεια με χτυπημένο αυγό και βάζουμε το ταψί ξανά στο φούρνο για άλλα 25’, μέχρι να ροδίσει.

Επίσης...

Σαλάτα με Φασόλια, Ψητά Ντοματίνια και Αρωματική Βινεγκρέτ

Πώς θα φτιάξετε μία βοτανική σαλάτα με έντονα αρώματα.

Παστίτσιο με Μανιτάρια

Στις μέρες μας όλο και περισσότεροι όλο και περισσότερο αποφεύγουμε το κρέας. Τα μανιτάρια είναι ένας ιδανικός τρόπος να αντικαταστήσεις το κρέας τόσο στη γεύση όσο και στη θρεπτική αξία. Και κάνουν ένα πεντανόστιμο παστίτσιο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αλμυρό Cheesecake με Γεύση Σπανακόπιτα

Σε ένα κάλεσμα μπορεί να αντικαταστήσει με τον πιο ντελικάτο τρόπο τη σπανακόπιτα.

Ρύζι στο Φούρνο με Φιστίκι

Η συνταγή για ρύζι στο φούρνο με φιστίκι.

Σαλάτα Ταμπουλέ με Κινόα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη σαλάτα ταμπουλέ με κινόα.

Κέικ Πατάτας με Σαλάμι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ πατάτας με σαλάμι.

Σελινόριζες Νηστίσιμες

Η συνταγή για νηστίσιμες σελινόριζες.

Πατατοσαλάτα με Ρεβίθια και Ψητά Ντοματίνια

Mία κλασική συνταγή της ισπανικής κουζίνας, από τα νότια της χώρας.

Κοτόπουλο με Κονιάκ και Μανιτάρια

Μια συνταγή που μυρίζει Παρίσι και ταιριάζει υπέροχα και σε γιορτινό τραπέζι αν τη συνδυάσεις με ένα ωραίο σουφλέ πατάτας.

Πατατόπιτα με Αυγά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πατατόπιτα με αυγά.

Κροκέτες Κουνουπίδι

Πώς θα φτιάξετε κροκέτες κουνουπιδιού.