ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γεμιστά Αμπελόφυλλα στο Φούρνο

Η συνταγή για γεμιστά αμπελόφυλλα στο φούρνο.

ΓΕΜΙΣΤΑ ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΑ

Υλικά

30 αμπελόφυλλα φρέσκα και 4 ακόμη για το τέλος

30 κουταλάκια ρύζι καρολίνα πλυμμένο με νερό και στραγγισμένο

1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό τριμμένο στον τρίφτη

4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

δυόσμο ψιλοκομμένο

1 κολοκυθάκι τριμμένο

1 πιπεριά πράσινη τριμμένη

3 ντομάτες πολτοποιημένες

1/2 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο για τη γέμιση

1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο για το τέλος

αλάτι

πιπέρι

νερό για το ψήσιμο

Εκτέλεση

Βράζουμε λίγο νεράκι και το ρίχνουμε πάνω στα αμπελόφυλλα για να ζεματιστούν.

Όταν αλλάξουν χρώμα είναι έτοιμα και τότε τους ρίχνουμε κρύο νερό.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ρύζι, το μαϊντανό, το κρεμμύδι, 2 σκελίδες από το σκόρδο, το δυόσμο, το κολοκυθάκι, την πιπεριά και 1 πολτοποιημένη ντομάτα.

Προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και το 1/2 ποτήρι λάδι.

Παίρνουμε ένα ένα φύλλο προσθέτουμε μια κουταλιά γέμιση και το τυλίγουμε με τον γνωστό τρόπο κλείνοντας μέσα τη γέμιση.

Στρώνουμε σε ένα ταψί σε σειρές και περιχύνουμε με την υπόλοιπη ντομάτα, το λάδι και το σκόρδο.

Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά και σκεπάζουμε το φαγητό με τα 4 αμπελόφυλλα που έχουμε κρατήσει, προσθέτουμε νερό τόσο όσο να τα σκεπάσουμε καλά.

Αν περισσέψει γέμιση τη βάζουμε σε μια άκρη του ταψιού βάλτε και μια πατατούλα ανάμεσα.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς πάνω κάτω για 1 ώρα, στο τέλος πρέπει να μείνουν με το λαδάκι τους.

Επίσης...

Λαζάνια με Γιαούρτι και Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαζάνια με γιαούρτι και μελιτζάνες.

Πίτα με Όσπρια και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη πίτα με όσπρια και λαχανικά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πίτσα με Pesto

Η μόνη συνταγή για σπιτική πίτσα που θα χρειαστείς ποτέ.

Αυγά με Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα αυγά με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Αλλιώτικα Ψευτο-γεμιστά

Η συνταγή για τα πιο εναλλακτικά γεμιστά που έφαγες ποτέ.

Αυγά με Μανιτάρια και Δυόσμο

Πώς θα φτιάξετε αυγά με μανιτάρια και δυόσμο.

Ζυμαρόπιτα με Κολοκύθια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ζυμαρόπιτα με κολοκύθια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Τάρτα με Ντομάτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη τάρτα με ντομάτα.

Σαλάτα με Κοτόπουλο, Αβοκάντο και Dressing από Lime

Ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό μεταξύ άλλων και για το γραφείο.

Τηγανητή Πίτσα

Η συνταγή για τη νοστιμότερη πίτσα στο τηγάνι.