ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μπακαλιάρος με Γίγαντες

Η συνταγή για τον πιο νόστιμο μπακαλιάρο με γίγαντες.

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΜΕ ΓΙΓΑΝΤΕΣ

Υλικά

500 γρ. γίγαντες (μουλιασμένοι στο νερό από το προηγούμενο βράδυ)

2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

1 πιπεριά πράσινη κέρατο ψιλοκομμένη

2 καρότα κομμένα ροδέλες

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

μαϊντανό ψιλοκομμένο

2 κ.σ. πελτέ

1 φιλέτο μπακαλιάρου παστό, καλά ξαρμυρισμένο

Εκτέλεση

Έχουμε κόψει το φιλέτο του ψαριού και το έχουμε βάλει σε μπολ στο ψυγείο για 2 μέρες να ξαρμυρίσει.

Αλλάζουμε 2-3 φορές το νερό ενδιάμεσα.

Βράζουμε τους γίγαντες μέχρι να μαλακώσουν (όχι να λιώσουν).

Τους σουρώνουμε και τους κρατάμε στην άκρη.

Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, την πιπεριά, τα καρότα, το μαϊντανό, το σκόρδο και αφού μαλακώσουν ρίχνουμε και τους γίγαντες.

Προσθέτουμε τον πελτέ και ρίχνουμε λίγο νεράκι.

Αλατοπιπερώνουμε.

Πάνω από τους γίγαντες βάζουμε τα κομμάτια του μπακαλιάρου και βράζουμε για 20’ με 25’ περίπου μέχρι να γίνει το ψάρι και να μείνει το φαγητό με το λαδάκι του.

Επίσης...

Ψάρι Πλακί στο Φούρνο

Η συνταγή για ψάρι πλακί στο φούρνο.

Αχνιστά Μύδια με Φέτα και Ρίγανη

Η συνταγή για αχνιστά μύδια με φέτα και ρίγανη.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Pasta με Κυδώνια, Σκόρδο και Πάπρικα

Πώς θα φτιάξετε ζυμαρικά με κυδώνια, σκόρδο και πάπρικα.

Pad Thai

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Pad Thai.

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Καλκάνι με Πάτατες

Μία θαυμάσια συνταγή για καλκάνι με πατάτες.

Σουπιές Κρασάτες με Κανέλα

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες με κανέλα.

Ψάρια με Λαχανικά

Η συνταγή για ψάρια με λαχανικά.

Οι πιο Νόστιμες Γαρίδες Tempura

Η συνταγή για γαρίδες tempura.

Φιλέτα Ψαριού Ψημένα σε Μαρουλόφυλλα

Η συνταγή για φιλέτα ψαριού ψημένα σε μαρουλόφυλλα.

Φιλέτα Μπακαλιάρου με Σάλτσα Ελιάς και Λιαστής Ντομάτας

Μία συνταγή από την Πορτογαλία, όπου μαγειρεύουν τον μπακαλιάρο με εκατοντάδες τρόπους.

Pasta με Γαρίδες και Κολοκυθάκι

Η συνταγή για μία νόστιμη μακαρονάδα με γαρίδες και κολοκυθάκι.