ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μπακαλιάρος Φρικασέ

Η συνταγή για νόστιμο μπακαλιάρο φρικασέ.

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΦΡΙΚΑΣΕ

Υλικά

1 κιλό ξερός μπακαλιάρος

1/2 κιλό κρεμμύδια ξερά

1 φλιτζάνι λάδι

2 αυγά

αλάτι

πιπέρι

μαϊντανό

1/2 φλιτζ. τριμμένο τυρί

Εκτέλεση

Βάζουμε το μπακαλιάρο 24 ώρες, το λιγότερο, στο νερό πού το αλλάζουμε 4 - 5 φορές.

Αφού ξαρμυρίσει τελείως, τον στραγγίζουμε και τον καθαρίζουμε από τα πολλά κόκαλα και τις πέτσες.

Κόβουμε τα κρεμμύδια κυβάκια.

Τα βάζουμε στην κατσαρόλα να μαραθούν λίγο με το λάδι και το αλάτι, προσθέτουμε λίγο νερό και τα αφήνουμε να μισομαγειρευτούν.

Ρίχνουμε τότε μέσα τα κομμάτια του μπακαλιάρου, το μαϊντανό ψιλοκομμένο και λίγο πιπέρι.

Αφού βράσει το φαγητό και μείνει με λίγη σάλτσα χαμηλώνουμε τη φωτιά.

Χτυπάμε τα αυγά ολόκληρα σε μπολ, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, τα αραιώνουμε με τη σάλτσα του φαγητού και το μείγμα αυτό το προσθέτουμε λίγο-λίγο στο φαγητό, ανακινώντας την κατσαρόλα.

Αφήνουμε να πάρει 2-3 βράσεις σε σιγανή φωτιά, μέχρις ότου πήξει ή σάλτσα και σερβίρουμε.

Επίσης...

Καλαμαράκια στη Λαδόκολλα

Πώς θα φτιάξετε καλαμαράκια στη λαδόκολλα.

Πιπεριές Μυρωδάτες με Θαλασσινά και Μυρωδικά

Πώς θα φτιάξετε μυρωδάτες πιπεριές με θαλασσινά και μυρωδικά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ταραμοκεφτέδες

Πώς θα φτιάξετε ταραμοκεφτέδες.

Μαριδάκι στο Τηγάνι

Πώς θα φτιάξετε μαριδάκι στο τηγάνι.

Λαχανοντολμάδες με Γαρίδες

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους λαχανοντολμάδες με γαρίδες.

Μπιφτέκια με Ψάρι

Η πιο νόστιμη συνταγή για μπιφτέκια με ψάρι.

Γαρίδες Ψητές

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες ψητές γαρίδες.

Πατάτες με Γέμιση Τόνου

Η συνταγή για τις νοστιμότερες πατάτες με γέμιση.

Καλαμαράκια με Κριθαράκι

Η συνταγή για καλαμαράκια με κριθαράκι.

Πρασοσέλινο Λεμονάτο με Ψάρι

Η συνταγή για πρασοσέλινο λεμονάτο με ψάρι.

Κεφτέδες Βακαλάου

Πώς θα φτιάξετε κεφτέδες βακαλάου.

Καλαμαράκια Στιφάδο

Πώς θα φτιάξετε καλαμαράκια στιφάδο.