ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πατάτες Γκρατινέ με Αρωματικά

Πατάτες γκρατιναρισμένες στο φούρνο, βουτυράτες και πικάντικες, και πάνω τους μια σάλτσα με όλη τη δροσιά των μυρωδικών και των λαχανικών.

ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΚΡΑΤΙΝΕ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ

Υλικά

4 μεγάλες πατάτες

180 γρ. γκούντα τριμμένο (ή οποιοδήποτε κίτρινο τυρί)

150 ml κρέμα γάλακτος

1 κ.γλ. μουστάρδα

1 αβγό

60 γρ. βούτυρο αγελάδος

Για τη σάλτσα

2 φρέσκα κρεμμυδάκια πολύ ψιλοκομμένα

1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

μερικά φύλλα ρόκας ψιλοκομμένα

μερικά μαρουλόφυλλα ψιλοκομμένα

3-4 κλωναράκια φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο

4 κ.σ. ελαιόλαδο

χυμό από 1 λεμόνι ή 1 κ.σ. ξίδι

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ψήνουμε στους 200°C ολόκληρες τις πατάτες, πλυμένες, μαζί με τη φλούδα τους.

Μόλις μαλακώσουν (θέλουν πάνω κάτω 1 ώρα), τις κόβουμε στη μέση και με ένα κουτάλι αφαιρούμε αρκετή από τη σάρκα τους.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά τη σάρκα από τις πατάτες με το αβγό, την κρέμα, τη μουστάρδα, το τυρί γκούντα και το βούτυρο.

Γεμίζουμε με αυτό το μίγμα τις πατάτες, τις βάζουμε σε ταψάκι και τις ψήνουμε μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά τους, πάντα στους 200°C.

Όσο ψήνονται, σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας.

Βγάζουμε τις πατάτες από τον φούρνο και σερβίρουμε πάνω τους τη σάλτσα των λαχανικών.

Tip

Στη σάλτσα μπορούμε να βάλουμε και ψιλοκομμένο σπανάκι, καρότο τριμμένο ή οποιοδήποτε ψιλοκομμένο λαχανικό. Το τέλειο πιάτο για να συνοδεύσεις ένα ψητό κοτόπουλο, μια μπριζόλα ή ακόμα και ένα απλό ψητό λουκάνικο.

Επίσης...

Ριζότο Ντολμαδάκια

Τα ντολμαδάκια είναι από τα κλασικά κι αγαπημένα. Εδώ, δεν χρειάζονται καν τύλιγμα.

Μελιτζανοσαλάτα με Tαχίνι

Η συνταγή για ένα ανατολίτικο twist σε μία διαχρονικά αγαπημένη γεύση.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μανιταρόπιτα Ανοιχτή

Πώς θα φτιάξετε μία εύκολη και νόστιμη ανοιχτή μανιταρόπιτα.

Πένες με Κοτόπουλο, Σπανάκι και Ντοματίνια

Μία γρήγορη, ελαφριά και υγιεινή συνταγή με πένες, κοτόπουλο, σπανάκι και ντοματίνια για ένα νόστιμο γεύμα.

Οι Διαφορετικές Πατάτες Ογκρατέν

Η ιδανική συνταγή ογκρατέν με την οποία μπορείτε να αντικαταστήσετε τις κλασικές πατάτες φούρνου και να απολαύσετε είτε σαν ορεκτικό είτε σαν συνοδευτικό σε κρεατικά, ψάρια και πουλερικά.

Σαλάτα με Φασόλια, Ψητά Ντοματίνια και Αρωματική Βινεγκρέτ

Πώς θα φτιάξετε μία βοτανική σαλάτα με έντονα αρώματα.

Παστίτσιο με Μανιτάρια

Στις μέρες μας όλο και περισσότεροι όλο και περισσότερο αποφεύγουμε το κρέας. Τα μανιτάρια είναι ένας ιδανικός τρόπος να αντικαταστήσεις το κρέας τόσο στη γεύση όσο και στη θρεπτική αξία. Και κάνουν ένα πεντανόστιμο παστίτσιο.

Αλμυρό Cheesecake με Γεύση Σπανακόπιτα

Σε ένα κάλεσμα μπορεί να αντικαταστήσει με τον πιο ντελικάτο τρόπο τη σπανακόπιτα.

Ρύζι στο Φούρνο με Φιστίκι

Η συνταγή για ρύζι στο φούρνο με φιστίκι.

Σαλάτα Ταμπουλέ με Κινόα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη σαλάτα ταμπουλέ με κινόα.

Κέικ Πατάτας με Σαλάμι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ πατάτας με σαλάμι.