ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κέικ με Πολύχρωμες Πιπεριές, Ανθότυρο και Μαύρες Ελιές

Ένα κέικ που μυρίζει καλοκαίρι, γλυκοφάγωτο και ελαφρά πικάντικο, με γεύση που θυμίζει έντονα πίτσα αν προσθέσεις και λίγο λουκάνικο.

ΚΕΙΚ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

Υλικά

450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

125 γρ. βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου

½ κ.γλ. αλάτι

4 αβγά

1½ φλιτζ. γάλα

2 φλιτζ. ανθότυρο σπασμένο

1 φλιτζ. γραβιέρα τριμμένη

1 φλιτζ. μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι

2 κ.γλ. ρίγανη

2 φλιτζ. πολύχρωμες πιπεριές σε κυβάκια

2 κ.σ. ελαιόλαδο

βούτυρο και αλεύρι για τη φόρμα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Σε ένα μέτριο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις πιπεριές με λίγο αλάτι μέχρι να μαραθούν και να μαλακώσουν λίγο.

Σε μια λεκάνη χτυπάμε με το μίξερ χειρός το βούτυρο με τα αβγά. Μόλις αφρατέψει το μείγμα, ρίχνουμε ½ κ.γλ. αλάτι, το γάλα και τα τυριά και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν. Όταν γίνει λείο το μίγμα, ρίχνουμε τις πιπεριές, τις ελιές και τη ρίγανη και ανακατεύουμε με κουτάλι.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τη μακρόστενη φόρμα του κέικ. Μεταφέρουμε το μείγμα, το ισιώνουμε και ψήνουμε για 45'-50'.

Μόλις κρυώσει λίγο, ξεφορμάρουμε το κέικ.

Tip

Αν προτιμάτε τις πράσινες ελιές, δεν υπάρχει πρόβλημα. Για περισσότερη γεύση, μαζί με τις πιπεριές μπορούμε να σοτάρουμε και 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φετάκια.

Επίσης...

Κολοκυθοζύμωμα

Η συνταγή για ένα πολύ ιδιαίτερο ψωμί.

Ταλιατέλες σε Φόρμα, με Μανιτάρια

Στο σχήμα του κέικ, με τα μανιτάρια να γεμίζουν το εσωτερικό της τρύπας, τίποτα πιο εντυπωσιακό όταν σερβίρεται στο τραπέζι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κριθαράκι με Αρακά και Χωριάτικο Λουκάνικο

Μία θαυμάσια συνταγή, που φτιάχνεται σε ελάχιστο χρόνο.

Φαρφάλες με Μπρόκολο, Σπανάκι και Σταφίδες

Αν προσθέσετε και ξηρούς καρπούς, ακόμα καλύτερα! Και κάπως έτσι ένα ταπεινό λαχανικό αποκτά μια νέα, γκουρμέ διάθεση.

Βίδες στο Κόκκινο του Πάθους, με Παντζάρι

Ακόμα και όσοι δε συμπαθούν το παντζάρι λατρεύουν αυτή την καταπληκτική μακαρονάδα με το εντυπωσιακό, κατακκόκινο χρώμα και τη γήινη, γλυκιά νοστιμιά.

Πένες με Λάχανο και Μπέικον

Με δυο τρία απλά και φτηνά υλικά, που συνήθως πάντα έχουμε στο σπίτι, μπορείς να φτιάξεις μια υπέροχη, βελούδινη μακαρονάδα.

Σελινόριζα με Κοτόπουλο

Η συνταγή για σελινόριζα με κοτόπουλο.

Κοτο-Πρασόρυζο

Η συνταγή για υπέροχο πρασόρυζο με κοτόπουλο.

Πατάτες, Κοτόπουλο και Πράσα

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο κοτόπουλο με πατάτες και πράσα.

Φασολάκια με Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα φασολάκια με κοτόπουλο.

Αρωματική Ουζάτη Σούπα Λαχανικών

Η συνταγή για μία αρωματική ουζάτη σούπα λαχανικών.

Γιουβαρλάκια Σούπα με Σπανάκι και Ανθότυρο

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα γιουβαρλάκια σούπα με σπανάκι και ανθότυρο.