ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κέικ με Πολύχρωμες Πιπεριές, Ανθότυρο και Μαύρες Ελιές

Ένα κέικ που μυρίζει καλοκαίρι, γλυκοφάγωτο και ελαφρά πικάντικο, με γεύση που θυμίζει έντονα πίτσα αν προσθέσεις και λίγο λουκάνικο.

ΚΕΙΚ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

Υλικά

450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

125 γρ. βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου

½ κ.γλ. αλάτι

4 αβγά

1½ φλιτζ. γάλα

2 φλιτζ. ανθότυρο σπασμένο

1 φλιτζ. γραβιέρα τριμμένη

1 φλιτζ. μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι

2 κ.γλ. ρίγανη

2 φλιτζ. πολύχρωμες πιπεριές σε κυβάκια

2 κ.σ. ελαιόλαδο

βούτυρο και αλεύρι για τη φόρμα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Σε ένα μέτριο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις πιπεριές με λίγο αλάτι μέχρι να μαραθούν και να μαλακώσουν λίγο.

Σε μια λεκάνη χτυπάμε με το μίξερ χειρός το βούτυρο με τα αβγά. Μόλις αφρατέψει το μείγμα, ρίχνουμε ½ κ.γλ. αλάτι, το γάλα και τα τυριά και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν. Όταν γίνει λείο το μίγμα, ρίχνουμε τις πιπεριές, τις ελιές και τη ρίγανη και ανακατεύουμε με κουτάλι.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τη μακρόστενη φόρμα του κέικ. Μεταφέρουμε το μείγμα, το ισιώνουμε και ψήνουμε για 45'-50'.

Μόλις κρυώσει λίγο, ξεφορμάρουμε το κέικ.

Tip

Αν προτιμάτε τις πράσινες ελιές, δεν υπάρχει πρόβλημα. Για περισσότερη γεύση, μαζί με τις πιπεριές μπορούμε να σοτάρουμε και 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φετάκια.

Επίσης...

Σπανακόρυζο με Καλαμπόκι

Η συνταγή για σπανακόρυζο με καλαμπόκι.

Ρυζοσαλάτα με Τόνο, Πιπεριές και Ελιές

Μία χορταστική σαλάτα με ρύζι, τόνο και λαχανικά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κολοκυθάκια Φούρνου με Τυριά

Πώς θα φτιάξετε κολοκυθάκια φούρνου με τυριά.

Αρακάς Λαδερός Κοκκινιστός

Πώς θα φτιάξετε τον νοστιμότερο λαδερό κοκκινιστό αρακά.

Σαλάτα με Καρπούζι και Ντομάτα

Η συνταγή για την τέλεια σαλάτα με καρπούζι και ντομάτα.

Τάρτα με Πιπεριές και Φέτα

Η συνταγή για μία νόστιμη τάρτα με πιπεριές και φέτα.

Αυθεντική Panzanella

Πώς θα φτιάξεις την κλασική ιταλική σαλάτα με ντομάτες και ψωμί.

Μουσακάς με Φασόλια Γίγαντες

Οι γίγαντες στο φούρνο είναι ένα εύκολο όσπριο, που το αγαπούν ακόμα και όσοι δεν τρελαίνονται γι' αυτά. Όταν συνδυάζονται με κιμά, σε ένα πρωτότυπο και νοστιμότατο παστίτσιο, τους λατρεύεις.

Τάρτα Αρωματισμένη με Φρέσκο Βασιλικό

Η συνταγή για μία θαυμάσια τάρτα αρωματισμένη με φρέσκο βασιλικό.

Σαλάτα με Αγγούρι και Φασόλια

Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα με αγγούρι και φασόλια.

Πίτα – Στραπατσάδα

Ένας ωραίος τρόπος για να μεταμορφώσουμε με ένα φρέσκο μαγείρεμα μια στραπατσάδα που περίσσεψε, αλλά και ένας ακόμα πιο νόστιμος τρόπος για να μεταφέρουμε με ασφάλεια και χωρίς σκεύη μια στραπατσάδα στην παραλία, στην εκδρομή ή στο γραφείο.

Πίτσα με Βασιλικό και Λαχανικά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πίτσα με βασιλικό και λαχανικά.