ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μελιτζάνες με Μυζήθρα και Σάλτσα Ντομάτας

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες μελιτζάνες με μυζήθρα και σάλτσα ντομάτας.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΜΥΖΗΘΡΑ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ

Υλικά

3 μελιτζάνες φλάσκες

3 ντομάτες ώριμες

1/2 κρεμμύδι κομμένο σε λωρίδες

1 σκελίδα σκόρδο

1/2 πιπεριά πράσινη κομμένη σε λωρίδες

1 φλ. μυζήθρα μαλακή ή κατίκι Δομοκού

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

ρίγανη

βασιλικός

1/2 φλ. κρασί κόκκινο

Εκτέλεση

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτες και τις βάζουμε σε μπόλικο αλατισμένο νερό για μισή ώρα περίπου.

Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια με τις πιπεριές σε κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο για 10 λεπτά και έπειτα ρίχνουμε τη ντομάτα που έχουμε περάσει από τον τρίφτη.

Αλατίζουμε και αφήνουμε τη σάλτσα μας σε σιγανή φωτιά μέχρι να δέσει. 10 λεπτά πριν την κατεβάσουμε από τη φωτιά ρίχνουμε το κρασί και τα μπαχαρικά και το βασιλικό.

Τις μελιτζάνες μπορούμε είτε να τις τηγανίσουμε είτε να τις ψήσουμε στο φούρνο.

Όταν ψηθούν και οι μελιτζάνες, παίρνουμε ένα μικρό ταψάκι και βάζουμε σε στρώσεις, μελιτζάνες, μυζήθρα, σάλτσα μέχρι να είναι όλες οι μελιτζάνες καλυμμένες από σάλτσα.

Βάζουμε στο γκριλ για 10 λεπτά και είναι έτοιμο.

Επίσης...

Κρύα Τάρτα με Παντζάρια και Φέτα

Και μια κρύα τάρτα, ανάλαφρη και δροσερή, για τότε που δεν έχουμε όρεξη να ανάψουμε φούρνο.

Τάρτα με Κυδώνι, Μπέικον και Καραμελωμένα Κρεμμύδια

Μια τάρτα πρωτότυπη, που ταιριάζει σε ένα ξεχωριστό τραπέζι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τάρτα Μελιτζάνα με Καπνιστό Τυρί

Τα μικρά όψιμα μελιτζανάκια με την έντονη γεύση ή οποιαδήποτε μελιτζάνα βρείτε στην αγορά γίνεται καταπληκτική τάρτα.

Τάρτα Κολοκύθι με Δυόσμο και Γιαούρτι

Η τάρτα κολοκύθι είναι μία από τις αγαπημένες μου και τις πιο κλασικές. Και αυτό γιατί ωραίο κολοκυθάκι βρίσκεις εύκολα όλες τις εποχές του χρόνου.

Τάρτα με Σπιτική Ζύμη, Κολοκύθα και Λουκάνικο

Η κολοκύθα ταιριάζει μαγικά στις τάρτες, είτε σκέτη με φρέσκο δυόσμο είτε μαζί με τυριά, λευκά και απαλά ή πικάντικα και καπνιστά.

Τάρτα Μπριάμ

Τα όψιμα δε συγκρίνονται σε νοστιμιά. Τώρα γίνονται τα νοστιμότερα μπριάμ και ιμάμ, αλλά και οι καλύτεροι μουσακάδες.

Τάρτα με Ντοματίνια, Πιπεριές και Φέτα

Μια τάρτα με γεύση και άρωμα από ελληνικό καλοκαίρι, αλλά και μια άκρως ελληνική, σπιτική, υπέροχη ζύμη.

Μακαρονάδα με Τόνο

Γίνεται γρήγορα, με απλά υλικά που πάντα μας βρίσκονται στο ντουλάπι ή στο ψυγείο, τρώγεται ζεστή με ένα παγωμένο λευκό κρασί, αλλά και κρύα αν περισσέψει.

Κοχυλάκι με Λαχανικά στο Φούρνο

Τα ζυμαρικά στον φούρνο είναι μια πολύ καλή ιδέα για μακαρονάδα όταν έχεις καλεσμένους.

Σουφλέ με Καρότο και Πορτοκάλι

Φινετσάτο και αέρινο, αξίζει να το φας μόλις βγει από τον φούρνο, πριν ξεφουσκώσει.

Η Ντοματόσουπα

Ταιριάζει το δροσερό και το ζεστό με το μαγικό άρωμα της ντομάτας.

Πουρές Φούρνου με Λαχανικά

Η συνταγή για πουρέ φούρνου με λαχανικά.