ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μελιτζάνες με Μυζήθρα και Σάλτσα Ντομάτας

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες μελιτζάνες με μυζήθρα και σάλτσα ντομάτας.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΜΥΖΗΘΡΑ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ

Υλικά

3 μελιτζάνες φλάσκες

3 ντομάτες ώριμες

1/2 κρεμμύδι κομμένο σε λωρίδες

1 σκελίδα σκόρδο

1/2 πιπεριά πράσινη κομμένη σε λωρίδες

1 φλ. μυζήθρα μαλακή ή κατίκι Δομοκού

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

ρίγανη

βασιλικός

1/2 φλ. κρασί κόκκινο

Εκτέλεση

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτες και τις βάζουμε σε μπόλικο αλατισμένο νερό για μισή ώρα περίπου.

Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια με τις πιπεριές σε κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο για 10 λεπτά και έπειτα ρίχνουμε τη ντομάτα που έχουμε περάσει από τον τρίφτη.

Αλατίζουμε και αφήνουμε τη σάλτσα μας σε σιγανή φωτιά μέχρι να δέσει. 10 λεπτά πριν την κατεβάσουμε από τη φωτιά ρίχνουμε το κρασί και τα μπαχαρικά και το βασιλικό.

Τις μελιτζάνες μπορούμε είτε να τις τηγανίσουμε είτε να τις ψήσουμε στο φούρνο.

Όταν ψηθούν και οι μελιτζάνες, παίρνουμε ένα μικρό ταψάκι και βάζουμε σε στρώσεις, μελιτζάνες, μυζήθρα, σάλτσα μέχρι να είναι όλες οι μελιτζάνες καλυμμένες από σάλτσα.

Βάζουμε στο γκριλ για 10 λεπτά και είναι έτοιμο.

Επίσης...

Ρυζοσαλάτα με Τόνο, Πιπεριές και Ελιές

Μία χορταστική σαλάτα με ρύζι, τόνο και λαχανικά.

Κολοκυθάκια Φούρνου με Τυριά

Πώς θα φτιάξετε κολοκυθάκια φούρνου με τυριά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αρακάς Λαδερός Κοκκινιστός

Πώς θα φτιάξετε τον νοστιμότερο λαδερό κοκκινιστό αρακά.

Σαλάτα με Καρπούζι και Ντομάτα

Η συνταγή για την τέλεια σαλάτα με καρπούζι και ντομάτα.

Τάρτα με Πιπεριές και Φέτα

Η συνταγή για μία νόστιμη τάρτα με πιπεριές και φέτα.

Αυθεντική Panzanella

Πώς θα φτιάξεις την κλασική ιταλική σαλάτα με ντομάτες και ψωμί.

Μουσακάς με Φασόλια Γίγαντες

Οι γίγαντες στο φούρνο είναι ένα εύκολο όσπριο, που το αγαπούν ακόμα και όσοι δεν τρελαίνονται γι' αυτά. Όταν συνδυάζονται με κιμά, σε ένα πρωτότυπο και νοστιμότατο παστίτσιο, τους λατρεύεις.

Τάρτα Αρωματισμένη με Φρέσκο Βασιλικό

Η συνταγή για μία θαυμάσια τάρτα αρωματισμένη με φρέσκο βασιλικό.

Σαλάτα με Αγγούρι και Φασόλια

Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα με αγγούρι και φασόλια.

Πίτα – Στραπατσάδα

Ένας ωραίος τρόπος για να μεταμορφώσουμε με ένα φρέσκο μαγείρεμα μια στραπατσάδα που περίσσεψε, αλλά και ένας ακόμα πιο νόστιμος τρόπος για να μεταφέρουμε με ασφάλεια και χωρίς σκεύη μια στραπατσάδα στην παραλία, στην εκδρομή ή στο γραφείο.

Πίτσα με Βασιλικό και Λαχανικά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πίτσα με βασιλικό και λαχανικά.

Ασιατική Σαλάτα με Ρύζι και Τζίντζερ

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη ασιατική σαλάτα με ρύζι και τζίντζερ.