ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Εύκολη Πίτα Πλεξούδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη πίτα πλεξούδα.

ΕΥΚΟΛΗ ΠΙΤΑ ΠΛΕΞΟΥΔΑ

Υλικά

Για 2 πλεξούδες:

2 φύλλα σφολιάτας

1/2 φλιτζ. τραχανά

500 γρ. μανιτάρια

1 κιλό πράσα

2 κρεμμύδια

2 μεγάλα καρότα

1 φλιτζ. ελιές

250 γρ. ντοματίνια

1 ματσάκι μαϊντανό

2 κουτ. μάλαθρο ή άνηθο

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

1/2 κουτ. γλυκού πιπέρι

αλάτι

αυγό

σουσάμι για πασπάλισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Σε μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε αρχικά τα πράσα μόνα τους για να φύγουν τα υγρά τους.

Αμέσως μετά ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τη μισή ποσότητα του ελαιόλαδου.

Τα αφήνουμε να βράσουν για λίγο και παράλληλα σε άλλο τηγάνι ξεκινάμε να σωτάρουμε μόνα τους τα μανιτάρια.

Μόλις απορροφηθούν τα υγρά τους προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τη ντομάτα και ανακατεύουμε.

Στα πράσα ρίχνουμε τα αρωματικά χόρτα: μαϊντανό και μάραθο (ή άνηθο).

Αφήνουμε να πάρουν 1-2 βράσεις και προσθέτουμε τον τραχανά για να φουσκώσει και να απορροφήσει όλα τα υπόλοιπα υγρά των υλικών.

Στο μίγμα των μανιταριών, προσθέτουμε τις ελιές σε κομματάκια και τέλος το τριμμένο καρότο.

Ανακατεύουμε ξανά και στη συνέχεια ενώνουμε στο μεγάλο τηγάνι τα 2 μίγματα και αλατοπιπερώνουμε (μπορούμε να αλατοπιπερώσουμε και ξεχωριστά πριν την ανάμειξη).

Κατεβάζουμε τη γέμιση από τη φωτιά και περιμένουμε να κρυώσει. Εν τω μεταξύ ανοίγουμε λίγο με ένα λεπτό πλάστη, ένα-ένα τα 2 φύλλα της σφολιάτας.

Τοποθετούμε τη μισή γέμιση κατά μήκος στο φύλλο της σφολιάτας (σε ίση απόσταση από δεξιά και αριστερά), αφήνοντας περιθώριο και στην επάνω και στην κάτω άκρη.

Κόβουμε λωριδίτσες (πάχους 3 εκατοστών περίπου) στις 2 πλαϊνές πλευρές.

Βουτάμε τα δάχτυλά μας σε νερό και βρέχουμε τις άκρες από τις λωρίδες για να κολλήσουν μεταξύ τους στο πλέξιμο και να μην ανοίξουν στο ψήσιμο.

Πλέκουμε τις λωρίδες μεταξύ τους, μια αριστερή-μία δεξιά (από πάνω προς τα κάτω, ώστε να σχηματιστεί μία πλεξούδα). Όταν φτάσουμε στο κέντρο, διπλώνουμε την κάτω άκρη και συνεχίζουμε το πλέξιμο της υπόλοιπης σφολιάτας.

Στη συνέχεια, λαδώνουμε ελαφρά με πινέλο το ταψί του φούρνου και τοποθετούμε προσεκτικά τις πλεξούδες.

Χτυπάμε σε μπολ ένα αυγό και αλείφουμε τις πλεξούδες.

Τέλος, πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι (αν το επιθυμούμε).

Επίσης...

Πίτσα με Βασιλικό και Λαχανικά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πίτσα με βασιλικό και λαχανικά.

Ασιατική Σαλάτα με Ρύζι και Τζίντζερ

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη ασιατική σαλάτα με ρύζι και τζίντζερ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πηλιορείτικες Ριγανάτες Κροκέτες

Με βάση την πατάτα, που χάρη στο άμυλό της φτιάχνει την πιο τραγανή κροκέτα, οι ριγανοκροκέτες είναι ο κεφτές του Πηλίου. Γίνεται πάντα με φρέσκια ρίγανη, που δίνει ένα διακριτικό, ολόφρεσκο ριγανάτο άρωμα όταν συνδυάζεται με τη νοστιμιά του ελαιόλαδου στο τηγάνι.

Παστίτσιο με Χόρτα και Γιαουρτένια Μπεσαμέλ

Η γεύση του φέρνει κάτι από χορτόπιτα, τα αρώματά του σε ταξιδεύουν στην καταπράσινη εξοχή και η συνταγή θυμίζει πόσο ταιριάζουν τα ζυμαρικά με τα χόρτα.

Πίτα με Μπρόκολο και Φέτα

Η συνταγή για πίτα με μπρόκολο και φέτα.

Μαγειρίτσα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μαγειρίτσα.

Ριζότο Ντολμαδάκια

Τα ντολμαδάκια είναι από τα κλασικά κι αγαπημένα. Εδώ, δεν χρειάζονται καν τύλιγμα.

Μελιτζανοσαλάτα με Tαχίνι

Η συνταγή για ένα ανατολίτικο twist σε μία διαχρονικά αγαπημένη γεύση.

Μανιταρόπιτα Ανοιχτή

Πώς θα φτιάξετε μία εύκολη και νόστιμη ανοιχτή μανιταρόπιτα.

Πένες με Κοτόπουλο, Σπανάκι και Ντοματίνια

Μία γρήγορη, ελαφριά και υγιεινή συνταγή με πένες, κοτόπουλο, σπανάκι και ντοματίνια για ένα νόστιμο γεύμα.

Οι Διαφορετικές Πατάτες Ογκρατέν

Η ιδανική συνταγή ογκρατέν με την οποία μπορείτε να αντικαταστήσετε τις κλασικές πατάτες φούρνου και να απολαύσετε είτε σαν ορεκτικό είτε σαν συνοδευτικό σε κρεατικά, ψάρια και πουλερικά.

Σαλάτα με Φασόλια, Ψητά Ντοματίνια και Αρωματική Βινεγκρέτ

Πώς θα φτιάξετε μία βοτανική σαλάτα με έντονα αρώματα.