ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κεφτέδες από Όσπρια

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους κεφτέδες με όσπρια.

ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΑΠΟ ΟΣΠΡΙΑ

Υλικά

όσπρια (ρεβίθια, ή φάβα, ή ξερά μπιζέλια, ή κουκιά - ένα είδος κάθε φορά) βρασμένα

1 κύβο λαχανικών ή αλάτι

1 μέτρια ντομάτα τριμμένη για κάθε 250 γρ. όσπριου

1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο για κάθε 250 γρ. όσπριου

τριμμένη φρυγανιά όσο πάρει (περίπου 1/2 κούπα για κάθε 250 γρ. όσπριου)

πάπρικα

πιπέρι

μπούκοβο

άνηθο

μαϊντανό

δυόσμο

λίγη σόδα

αλεύρι για το τηγάνισμα

λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Σουρώνουμε τα όσπρια, τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.

Τα λιώνουμε με το πιρούνι (εκτός από τη φάβα).

Βάζουμε τα βρασμένα όσπρια σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, τα δουλεύουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για μία ώρα περίπου.

Πλάθουμε το μείγμα σε μεγάλους κεφτέδες, τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

Επίσης...

Μοσχάρι με Ρεβίθια

Η συνταγή για το πιο νόστιμο μοσχάρι με ρεβίθια.

Tapas με Χούμους και Χταπόδι

Μία συνταγή για πεντανόστιμα tapas με χούμους και χταπόδι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κροκέτες Ρυζιού με Κόκκινες Φακές και Μυρωδικά

Οι κόκκινες φακές, επειδή δεν έχουν φλούδα, στερεοποιούν ομοιόμορφα το μίγμα του κεφτέ και του χαρίζουν τη λεπτή, εξαιρετική νοστιμιά τους.

Φαβοκεφτέδες με Φέτα

Όλα τα όσπρια γίνονται κεφτεδάκια. Αρκεί να τα βράσουμε με κρεμμύδι, καρότο, σέλινο και μαϊντανό και να τα πολτοποιήσουμε μέχρι να γίνουν πουρές

Ρεβίθια με Μελιτζάνες στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ρεβίθια με μελιτζάνες στο φούρνο.

Μαυρομάτικα Κοκκινιστά με Λαχανικά

Η συνταγή για νόστιμα κοκκινιστά μαυρομάτικα με λαχανικά.

Γίγαντες με Σπανάκι και Πράσο

Η συνταγή για γίγαντες με σπανάκι και πράσο.

Γίγαντες με Μυρωδικά και Λαχανικά στο Φούρνο

Η συνταγή για θαυμάσιους γίγαντες με μυρωδικά και λαχανικά στο φούρνο.

Γίγαντες με Μπίρα

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους γίγαντες με μπίρα.

Μπολονέζ με Φακές

Η συνταγή για μία διαφορετική μακαρονάδα για όσους δεν τρώνε κρέας.

Σαλάτα με Φακές και Καπνιστό Τόνο

Οι φακές είναι από τα όσπρια που αγαπούν το καλοκαίρι: ελαφριές, μαγειρεύονται στο λεπτό και δεν χρειάζονται μούλιασμα. Οι χοντρές είναι νοστιμότερες και ''κρατάνε" καλύτερα τη θέση τους στις σαλάτες, αφού δεν διαλύονται.

Vegetarian Mουσακάς με Ρεβίθια

Μία από τις συνταγές που μεταμορφώνουν τα όσπρια σε νοστιμότατα καλοκαιρινά φαγητά.