ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πέρκα με Φασολάκια

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πέρκα με φασολάκια.

ΠΕΡΚΑ ΜΕ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ

Υλικά

1 φιλέτο πέρκα, κομμένη σε κομμάτια

500 γρ. φασολάκια, καθαρισμένα

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

χυμό από 3 ώριμες ντομάτες

1 σκελίδα σκόρδο

2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

2 μέτρια καρότα κομμένα σε ροδέλες

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

νερό

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι με το σκόρδο.

Μόλις καραμελώσουν ρίχνουμε τα φασολάκια, τα κάνουμε "μια γύρα" και σβήνουμε με τον ντοματοχυμό.

Προσθέτουμε λίγο νεράκι να καλύψει τα φασολάκια.

Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμεκαι τα καρότα και αφού πάρουν βράση χαμηλώνουμε το μάτι .

Αφήνουμε για 35-45 λεπτά και δοκιμάζουμε τα φασολάκια να δούμε αν έχουν μαλακώσει. Τα θέλουμε σχεδόν έτοιμα.

Βάζουμε πάνω από τα φασολάκια το ψάρι με λίγο αλάτι.

Κουνάμε λίγο την κατσαρόλα κυκλικά να καλύψει η σάλτσα το ψάρι.

Προσοχή: αν χρειάζεται νερό προσθέτουμε ελάχιστο, γιατί η πέρκα βγάζει από μόνη της πάρα πολύ (η κατεψυγμένη κυρίως).

Συνεχίζουμε σε μέτρια φωτιά για άλλα 20 λεπτά.

5 λεπτά πριν τελειώσει το βράσιμο, ρίχνουμε το μαϊντανό και αφήνουμε την κατσαρόλα στο μάτι με κλειστή φωτιά, μέχρι το φαγητό να χλιαρέψει.

Επίσης...

Αβοκάντο, Ψητές Γαρίδες και Βινεγκρέτ Lime

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο.

Σάντουιτς με Τόνο και Ελιά

Η συνταγή για ένα θεσπέσιο σάντουιτς με τόνο και ελιά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ψάρι στον Ατμό με Φρέσκα Αρωματικά

Πώς θα φτιάξετε νόστιμο ψάρι στον ατμό με φρέσκα αρωματικά.

Σπιτικό Σεβίτσε με Λαβράκι

Η συνταγή για μία από τις κλασικότερες και πιο νόστιμες ιδέες της περουβιανής κουζίνας έχει υιοθετηθεί από πολλά εστιατόρια της χώρας μας και πλέον τη συναντά κάποιος σε εκατοντάδες μενού.

Φιλέτο Σολομού με Μέλι και Μπαλσάμικο

Πώς θα φτιάξετε νόστιμο φιλέτο σολομού με μπαλσάμικο και μέλι.

Πίτσα με Μπακαλιάρο και Πιπεριές

Η συνταγή για μία εναλλακτική πίτσα με μπακαλιάρο και πιπεριές.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Γρήγορες Σαρδέλες

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες σαρδέλες.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Ψητό Ψάρι Misoyaki

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ψάρι misoyaki.

Λαχανοντολμάδες με Γαρίδες

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους λαχανοντολμάδες με γαρίδες.

Burger με Φιλέτο Ψαριού

Η θαλασσινή νόστιμη εναλλακτική του burger.