ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πέρκα με Φασολάκια

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πέρκα με φασολάκια.

ΠΕΡΚΑ ΜΕ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ

Υλικά

1 φιλέτο πέρκα, κομμένη σε κομμάτια

500 γρ. φασολάκια, καθαρισμένα

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

χυμό από 3 ώριμες ντομάτες

1 σκελίδα σκόρδο

2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

2 μέτρια καρότα κομμένα σε ροδέλες

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

νερό

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι με το σκόρδο.

Μόλις καραμελώσουν ρίχνουμε τα φασολάκια, τα κάνουμε "μια γύρα" και σβήνουμε με τον ντοματοχυμό.

Προσθέτουμε λίγο νεράκι να καλύψει τα φασολάκια.

Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμεκαι τα καρότα και αφού πάρουν βράση χαμηλώνουμε το μάτι .

Αφήνουμε για 35-45 λεπτά και δοκιμάζουμε τα φασολάκια να δούμε αν έχουν μαλακώσει. Τα θέλουμε σχεδόν έτοιμα.

Βάζουμε πάνω από τα φασολάκια το ψάρι με λίγο αλάτι.

Κουνάμε λίγο την κατσαρόλα κυκλικά να καλύψει η σάλτσα το ψάρι.

Προσοχή: αν χρειάζεται νερό προσθέτουμε ελάχιστο, γιατί η πέρκα βγάζει από μόνη της πάρα πολύ (η κατεψυγμένη κυρίως).

Συνεχίζουμε σε μέτρια φωτιά για άλλα 20 λεπτά.

5 λεπτά πριν τελειώσει το βράσιμο, ρίχνουμε το μαϊντανό και αφήνουμε την κατσαρόλα στο μάτι με κλειστή φωτιά, μέχρι το φαγητό να χλιαρέψει.

Επίσης...

Γιουβέτσι με Ψαρικά

Η πιο νόστιμη συνταγή για γιουβέτσι με ψαρικά.

Poké με Τόνο ή Σολομό

Η συνταγή για τέλειο Poké, ένα από τα δημοφιλέστερα πιάτα στην κουζίνα της Χαβάης.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φάβα με Μπαλσάμικο και Χταπόδι Ψητό

Μία θαυμάσια συνταγή για φάβα με μπαλσάμικο και ψητό χταπόδι.

Γαρίδες Κρασάτες, Αρωματικές

Η συνταγή για τις πιο αρωματικές, κρασάτες γαρίδες.

Tacos με Ψάρι

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα τάκος με ψάρι.

Φιλέτο Λαβράκι με Πικάντικη Σάλτσα

Μία νόστιμη συνταγή για λαβράκι με πικάντικη σάλτσα.

Λαβράκι στο Χαρτί με Σαλάτα Παντζαριών

Πώς θα φτιάξετε νόστιμο λαβράκι με σαλάτα παντζαριών στη λαδόκολλα.

Ρυζοσαλάτα με Τόνο, Πιπεριές και Ελιές

Μία χορταστική σαλάτα με ρύζι, τόνο και λαχανικά.

Γαύρος στο Φούρνο

Η απόλυτη συνταγή για γαύρο στο φούρνο.

Τα Μύδια του Ναυτικού

Η συνταγή για την πιο νόστιμη και εύκολη εκδοχή των μυδιών.

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Γαρίδες Ψητές

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες ψητές γαρίδες.