ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πέρκα με Φασολάκια

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πέρκα με φασολάκια.

ΠΕΡΚΑ ΜΕ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ

Υλικά

1 φιλέτο πέρκα, κομμένη σε κομμάτια

500 γρ. φασολάκια, καθαρισμένα

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

χυμό από 3 ώριμες ντομάτες

1 σκελίδα σκόρδο

2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

2 μέτρια καρότα κομμένα σε ροδέλες

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

νερό

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι με το σκόρδο.

Μόλις καραμελώσουν ρίχνουμε τα φασολάκια, τα κάνουμε "μια γύρα" και σβήνουμε με τον ντοματοχυμό.

Προσθέτουμε λίγο νεράκι να καλύψει τα φασολάκια.

Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμεκαι τα καρότα και αφού πάρουν βράση χαμηλώνουμε το μάτι .

Αφήνουμε για 35-45 λεπτά και δοκιμάζουμε τα φασολάκια να δούμε αν έχουν μαλακώσει. Τα θέλουμε σχεδόν έτοιμα.

Βάζουμε πάνω από τα φασολάκια το ψάρι με λίγο αλάτι.

Κουνάμε λίγο την κατσαρόλα κυκλικά να καλύψει η σάλτσα το ψάρι.

Προσοχή: αν χρειάζεται νερό προσθέτουμε ελάχιστο, γιατί η πέρκα βγάζει από μόνη της πάρα πολύ (η κατεψυγμένη κυρίως).

Συνεχίζουμε σε μέτρια φωτιά για άλλα 20 λεπτά.

5 λεπτά πριν τελειώσει το βράσιμο, ρίχνουμε το μαϊντανό και αφήνουμε την κατσαρόλα στο μάτι με κλειστή φωτιά, μέχρι το φαγητό να χλιαρέψει.

Επίσης...

Σουπιές µε Σπανάκι

Η συνταγή για σουπιές µε σπανάκι.

Σουπιές Κρασάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πράσα, Ρύζι και Σουπιά

Η συνταγή για πράσα, ρύζι και σουπιά.

Γαλέος µε Σπανάκι

Η συνταγή για γαλέο με σπανάκι.

Χταπόδι Στιφάδο

Η συνταγή για χταπόδι στιφάδο.

Σουφλέ με Παστό Μπακαλιάρο και Λαχανικά

Στην Ελλάδα δεν συνηθίζουμε τα σουφλέ με ψάρι και θαλασσινά, όλη η Ευρώπη όμως τα λατρεύει.

Μύδια Σαγανάκι με Φέτα

Η συνταγή για μύδια σαγανάκι με φέτα.

Σουπιές Κρασάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.

Σουπιές Γιουβέτσι

Η συνταγή για σουπιές γιουβέτσι.

Γαρίδες με Κεφαλοτύρι

Η συνταγή για γαρίδες με κεφαλοτύρι.

Γαριδοπίλαφο

Η συνταγή για γαριδοπίλαφο.

Μακαρονάδα με Θαλασσινά στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξεις μία μακαρονάδα με θαλασσινά στα γρήγορα.