ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πιταράκια της Μήλου

Η συνταγή για τα παραδοσιακά πιταράκια της Μήλου.

ΠΙΤΑΡΑΚΙΑ ΤΗΣ ΜΗΛΟΥ

Υλικά

Για τη ζύμη:

• 1/2 κιλό αλεύρι

• 1/2 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο

• 1 κοφτή κουταλιά της σούπας αλάτι

• 2 ποτήρια χλιαρό νερό (μπορεί και λίγο περισσότερο ανάλογα πόσο μαλακιά είναι η ζύμη μας, θέλουμε να μην κολλάει στα χέρια μας)

Για τη γέμιση:

• 300 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη στο ρεντέ

• 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο και στραγγισμένο

• 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, κάνουμε μια λακκούβα και ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και ρίχνουμε σιγά - σιγά το χλιαρό νερό.

Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί μισή ώρα περίπου.

Ανακατεύουμε το τυρί με το τριμμένο κρεμμύδι και βάζουμε το πιπέρι.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο και με ένα ένα πιατάκι του καφέ κόβουμε σε μικρά φύλλα.

Παίρνουμε το φυλλαράκι και βάζουμε λίγη γέμιση.

Όσο πιάνουν τα 3 δάκτυλά μας (όχι περισσότερο γιατί θα ανοίξουν στο τηγάνισμα).

Με ένα πιρούνι κλείνουμε την ζύμη. Σε ένα τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και αφού ζεσταθεί, τηγανίζουμε τα πιταράκια.

Επίσης...

Εύκολα Κριτσίνια με Τυρί

Η συνταγή για εύκολα και νόστιμα κριτσίνια με τυρί.

Εύκολο Τυρόψωμο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και εύκολο τυρόψωμο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τυρόπιτα με Φέτα και Ανθότυρο

Η συνταγή για τυρόπιτα με φέτα και ανθότυρο.

Μελιτζανοκροκέτες Γεμιστές με Τυρί

Η συνταγή για μελιτζανοκροκέτες γεμιστές με τυρί.

Κροκέτες Τυριών με Πατάτα

Η συνταγή για κροκέτες τυριών με πατάτα.

Κοτοπιτάκια με Κεφαλοτύρι

Η συνταγή για κοτοπιτάκια με κεφαλοτύρι.

Μανιτάρια με Φέτα στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε μανιτάρια με φέτα στο φούρνο.

Μανιτάρια Γεμιστά με Κιμά και Τυρί

Η συνταγή για μανιτάρια γεμιστά με κιμά και τυρί.

Τυρένιο με Φύλλο Κανταΐφι

Η συνταγή για τυρένιο με φύλλο κανταΐφι.

Αφράτα Ρολάκια με Κίτρινα Τυριά

Η συνταγή για αφράτα ρολάκια με κίτρινα τυριά.

Κοφτό Μακαρονάκι στο Φούρνο με Τυριά

Πώς θα φτιάξετε κοφτό μακαρονάκι στο φούρνο με τυριά.

Γεμιστές Πατάτες με Φέτα

Η συνταγή για τις νοστιμότερες γεμιστές πατάτες.