ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πιταράκια της Μήλου

Η συνταγή για τα παραδοσιακά πιταράκια της Μήλου.

ΠΙΤΑΡΑΚΙΑ ΤΗΣ ΜΗΛΟΥ

Υλικά

Για τη ζύμη:

• 1/2 κιλό αλεύρι

• 1/2 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο

• 1 κοφτή κουταλιά της σούπας αλάτι

• 2 ποτήρια χλιαρό νερό (μπορεί και λίγο περισσότερο ανάλογα πόσο μαλακιά είναι η ζύμη μας, θέλουμε να μην κολλάει στα χέρια μας)

Για τη γέμιση:

• 300 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη στο ρεντέ

• 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο και στραγγισμένο

• 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, κάνουμε μια λακκούβα και ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και ρίχνουμε σιγά - σιγά το χλιαρό νερό.

Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί μισή ώρα περίπου.

Ανακατεύουμε το τυρί με το τριμμένο κρεμμύδι και βάζουμε το πιπέρι.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο και με ένα ένα πιατάκι του καφέ κόβουμε σε μικρά φύλλα.

Παίρνουμε το φυλλαράκι και βάζουμε λίγη γέμιση.

Όσο πιάνουν τα 3 δάκτυλά μας (όχι περισσότερο γιατί θα ανοίξουν στο τηγάνισμα).

Με ένα πιρούνι κλείνουμε την ζύμη. Σε ένα τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και αφού ζεσταθεί, τηγανίζουμε τα πιταράκια.

Επίσης...

Τυροπιτάκια με Κρόκο και Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα τυροπιτάκια με κρόκο και γιαούρτι.

Τυρένιες με Μανούρι

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες τυρένιες με μανούρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τυρόπιτα Ταψιού με Καρότο και Σουσάμι

Η συνταγή για την πιο νόστιμη τυρόπιτα ταψιού με καρότο και σουσάμι.

Ελιοτυρόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη ελιοτυρόπιτα.

Αλμυρό Cheesecake με Μελιτζάνα και Βασιλικό

Η συνταγή για ένα πολύ ιδιαίτερο μεσογειακό αλμυρό cheesecake.

Μυζηθρόπιτα Γλυκιά

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη γλυκιά μυζηθρόπιτα.

Τυρόπιτα με Κίτρινη Κολοκύθα

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη τυρόπιτα με κίτρινη κολοκύθα.

Mπουγάτσα με Τυρί

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη μπουγάτσα με τυρί.

Σουσαμένια Μαραθοτυρόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σουσαμένια μαραθοτυρόπιτα

Τυρόπιτα Αφράτη

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη και αφράτη τυρόπιτα.

Πίτα με Ανθότυρο, Άνηθο και Μανιτάρια

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πίτα με ανθότυρο, άνηθο και μανιτάρια.

Βίδες με Ανθότυρο

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα ζυμαρικά-βίδες με ανθότυρο.