ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γαλλική Κρεμμυδόσουπα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη γαλλική κρεμμυδόσουπα.

ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΡΕΜΜΥΔΟΣΟΥΠΑ

Υλικά

1 κιλό ξερά κρεμμύδια

1½ λίτρο ζωμό κρέατος

3 κ.σ. βούτυρο

ελαιόλαδο

125 ml κόκκινο κρασί

1 φύλλο δάφνης

5-6 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι

αλάτι, πιπέρι

1 μπαγκέτα κομμένη σε φέτες

150 γρ. τριμμένα ανάμικτα τυριά (παρμεζάνα, γραβιέρα)

Εκτέλεση

Καθαρίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες τα κρεμμύδια. Σοτάρετέ τα σε δυνατή φωτιά με το βούτυρο, 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο και το θυμάρι για 5 λεπτά περίπου. Χαμηλώστε μετά τη φωτιά και συνεχίστε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν, για τουλάχιστον για 20-30 λεπτά.

Σβήστε με το κρασί, αλατοπιπερώστε και αφήσετε για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά, να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέστε τον ζωμό, το φύλλο δάφνης και βράστε για άλλα 20 λεπτά.

Όσο βράζει η σούπα, ψήστε τις φέτες του ψωμιού στο γκριλ.

Μοιράστε τη σούπα σε πυρίμαχα μπολ.

Πασπαλίστε τις ψημένες φέτες με τα τριμμένα τυριά και μοιράστε τις στα μπολ.

Βάλτε τα μπολ με τη σούπα σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C και ψήστε στο γκριλ μέχρι να λιώσουν τα τυριά.

Tip

Με το αργό σοτάρισμα σε χαμηλή φωτιά τα κρεμμύδια θα καραμελώσουν φυσικά και θα αποκτήσουν βαθιά νοστιμιά.

Επίσης...

Αρωματική Ουζάτη Σούπα Λαχανικών

Η συνταγή για μία αρωματική ουζάτη σούπα λαχανικών.

Γιουβαρλάκια Σούπα με Σπανάκι και Ανθότυρο

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα γιουβαρλάκια σούπα με σπανάκι και ανθότυρο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοτόσουπα με Καλαμπόκι

Η συνταγή για την πιο νόστιμη κοτόσουπα με καλαμπόκι.

Πρασόσουπα Αυγολέμονο

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πρασόσουπα αυγολέμονο.

Σπανακόσουπα με Καυκαλίδες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σπανακόσουπα με καυκαλίδες.

Ντοματόσουπα με Ζυγούρι

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ντοματόσουπα με ζυγούρι.

Σούπα με Χυλοπιτάκι

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σούπα με χυλοπιτάκι.

Σούπα με Κιμά, Πιπεριές και Καλαμπόκι

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη σούπα με κιμά, πιπεριές και καλαμπόκι.

Η πιο Απλή Μανιταρόσουπα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μανιταρόσουπα.

Κοτόσουπα με Τραχανά Αυγολέμονο

Πώς θα φτιάξε την πιο νόστιμη κοτόσουπα με τραχανά αυγολέμονο.

Κολοκυθόσουπα Κρέμα με Γιαούρτι

Η συνταγή για την πιο νόστιμη κολοκυθόσουπα κρεμά με γιαούρτι.

Σούπα με Μικρά Κεφτεδάκια και Λαχανικά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σούπα με μικρά κεφτεδάκια και λαχανικά.