ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γαλλική Κρεμμυδόσουπα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη γαλλική κρεμμυδόσουπα.

ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΡΕΜΜΥΔΟΣΟΥΠΑ ΣΥΝΤΑΓΗ

Υλικά

1 κιλό ξερά κρεμμύδια

1½ λίτρο ζωμό κρέατος

3 κ.σ. βούτυρο

ελαιόλαδο

125 ml κόκκινο κρασί

1 φύλλο δάφνης

5-6 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι

αλάτι, πιπέρι

1 μπαγκέτα κομμένη σε φέτες

150 γρ. τριμμένα ανάμικτα τυριά (παρμεζάνα, γραβιέρα)

Εκτέλεση

Καθαρίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες τα κρεμμύδια. Σοτάρετέ τα σε δυνατή φωτιά με το βούτυρο, 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο και το θυμάρι για 5 λεπτά περίπου. Χαμηλώστε μετά τη φωτιά και συνεχίστε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν, για τουλάχιστον για 20-30 λεπτά.

Σβήστε με το κρασί, αλατοπιπερώστε και αφήσετε για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά, να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέστε τον ζωμό, το φύλλο δάφνης και βράστε για άλλα 20 λεπτά.

Όσο βράζει η σούπα, ψήστε τις φέτες του ψωμιού στο γκριλ.

Μοιράστε τη σούπα σε πυρίμαχα μπολ.

Πασπαλίστε τις ψημένες φέτες με τα τριμμένα τυριά και μοιράστε τις στα μπολ.

Βάλτε τα μπολ με τη σούπα σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C και ψήστε στο γκριλ μέχρι να λιώσουν τα τυριά.

Tip

Με το αργό σοτάρισμα σε χαμηλή φωτιά τα κρεμμύδια θα καραμελώσουν φυσικά και θα αποκτήσουν βαθιά νοστιμιά.

Επίσης...

Σπανακόρυζο με Καλαμπόκι

Η συνταγή για σπανακόρυζο με καλαμπόκι.

Ρυζοσαλάτα με Τόνο, Πιπεριές και Ελιές

Μία χορταστική σαλάτα με ρύζι, τόνο και λαχανικά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κολοκυθάκια Φούρνου με Τυριά

Πώς θα φτιάξετε κολοκυθάκια φούρνου με τυριά.

Αρακάς Λαδερός Κοκκινιστός

Πώς θα φτιάξετε τον νοστιμότερο λαδερό κοκκινιστό αρακά.

Σαλάτα με Καρπούζι και Ντομάτα

Η συνταγή για την τέλεια σαλάτα με καρπούζι και ντομάτα.

Τάρτα με Πιπεριές και Φέτα

Η συνταγή για μία νόστιμη τάρτα με πιπεριές και φέτα.

Αυθεντική Panzanella

Πώς θα φτιάξεις την κλασική ιταλική σαλάτα με ντομάτες και ψωμί.

Μουσακάς με Φασόλια Γίγαντες

Οι γίγαντες στο φούρνο είναι ένα εύκολο όσπριο, που το αγαπούν ακόμα και όσοι δεν τρελαίνονται γι' αυτά. Όταν συνδυάζονται με κιμά, σε ένα πρωτότυπο και νοστιμότατο παστίτσιο, τους λατρεύεις.

Τάρτα Αρωματισμένη με Φρέσκο Βασιλικό

Η συνταγή για μία θαυμάσια τάρτα αρωματισμένη με φρέσκο βασιλικό.

Σαλάτα με Αγγούρι και Φασόλια

Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα με αγγούρι και φασόλια.

Πίτα – Στραπατσάδα

Ένας ωραίος τρόπος για να μεταμορφώσουμε με ένα φρέσκο μαγείρεμα μια στραπατσάδα που περίσσεψε, αλλά και ένας ακόμα πιο νόστιμος τρόπος για να μεταφέρουμε με ασφάλεια και χωρίς σκεύη μια στραπατσάδα στην παραλία, στην εκδρομή ή στο γραφείο.

Πίτσα με Βασιλικό και Λαχανικά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πίτσα με βασιλικό και λαχανικά.