ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γαλλική Κρεμμυδόσουπα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη γαλλική κρεμμυδόσουπα.

ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΡΕΜΜΥΔΟΣΟΥΠΑ ΣΥΝΤΑΓΗ

Υλικά

1 κιλό ξερά κρεμμύδια

1½ λίτρο ζωμό κρέατος

3 κ.σ. βούτυρο

ελαιόλαδο

125 ml κόκκινο κρασί

1 φύλλο δάφνης

5-6 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι

αλάτι, πιπέρι

1 μπαγκέτα κομμένη σε φέτες

150 γρ. τριμμένα ανάμικτα τυριά (παρμεζάνα, γραβιέρα)

Εκτέλεση

Καθαρίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες τα κρεμμύδια. Σοτάρετέ τα σε δυνατή φωτιά με το βούτυρο, 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο και το θυμάρι για 5 λεπτά περίπου. Χαμηλώστε μετά τη φωτιά και συνεχίστε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν, για τουλάχιστον για 20-30 λεπτά.

Σβήστε με το κρασί, αλατοπιπερώστε και αφήσετε για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά, να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέστε τον ζωμό, το φύλλο δάφνης και βράστε για άλλα 20 λεπτά.

Όσο βράζει η σούπα, ψήστε τις φέτες του ψωμιού στο γκριλ.

Μοιράστε τη σούπα σε πυρίμαχα μπολ.

Πασπαλίστε τις ψημένες φέτες με τα τριμμένα τυριά και μοιράστε τις στα μπολ.

Βάλτε τα μπολ με τη σούπα σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C και ψήστε στο γκριλ μέχρι να λιώσουν τα τυριά.

Tip

Με το αργό σοτάρισμα σε χαμηλή φωτιά τα κρεμμύδια θα καραμελώσουν φυσικά και θα αποκτήσουν βαθιά νοστιμιά.

Επίσης...

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Αλμυρό Κέικ με Σπανάκι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με σπανάκι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Λαχανάκια Βρυξελλών με Σάλτσα Kung Pao

Η συνταγή για λαχανάκια Βρυξελλών με εξωτικό twist.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Μπριάμ με Μπιφτέκια στο Φούρνο

Η συνταγή για μπριάμ με μπιφτέκια στο φούρνο.

Ρεβίθια Φούρνου με Ρύζι και Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια φούρνου με ρύζι και σπανάκι.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.